Qué hace
En los últimos 20 años, China ha construido una de las culturas cafeteras que más rápido evolucionan del mundo, mientras el resto del sector la observaba desde fuera. Este es el libro que por fin te permite leerla contada con sus propias palabras: tostadores, campeones y productores explican hacia dónde se dirigen el sabor, el oficio y una obsesión nacional.
Primera revista de café en inglés de la Gran China 30 artículos seleccionados Entrevistas con campeones y expertos Dos volúmenes con el China Coffee Atlas Orígenes en profundidad: Yunnan, Hainan, Panamá, YemenEscrito y traducido por autores chinos del caféA todo color, 244+72 páginas