できること
この20年で、中国は世界でも屈指のスピードで動くコーヒー文化を築きました。そのあいだ、業界のほかの国々は外から眺めているだけでした。本書は、その文化をついに彼ら自身の言葉で読めるようにした一冊です。ロースター、チャンピオン、生産者たちが、フレーバー、技術、そして国じゅうの熱中がこれからどこへ向かうのかを語ります。
中華圏初の英語によるコーヒー誌 厳選された30本の記事 チャンピオン & 専門家へのインタビュー 『China Coffee Atlas』との2冊セット 産地を深掘り：雲南、海南、パナマ、イエメン中国のコーヒー執筆者による執筆 & 翻訳フルカラー、244+72ページ