Learn coffee, from the green bean to the last drop

DiFluid Moment - Complete Guide

ホームロースターのためのOmix Plusガイド

ホームロースターにOmix Plusは必要でしょうか？答えは目的次第です！このガイドでは、始めるために必要なことをすべて解説し、Omix Plusが自分に合っているかを判断する手助けをします。

Omix Plus 完全ガイド

焙煎工程の管理に必要なものが、1台にすべて。その使い方を解説します。

R2 Extract 完全ガイド

校正の方法、TDSの測定、CoffeeOSと接続して収率（%）を計算し、抽出を的確に調整する方法を解説します。

CoffeeOS グラインダーマネージャー 設定ガイド

正しい挽き目で抽出を調整できるかどうかで、仕上がりは大きく変わります。グラインダーの目盛りを見るだけで粒度がわかれば、調整にかかる時間を大幅に短縮できます。

Omni 完全ガイド

Omniで測った焙煎色度と粒度分布を、さまざまな場面で活用しましょう。

コーヒーの色度測定を理解する

焙煎色度は誤解を招きやすい、わかりにくいテーマです。この記事を読み終えるころには、コーヒーの色について根拠を持って判断できるようになります。

カップスコアを静かに左右する、生豆の5つの指標

ベイクした味、平板な味、袋ごとにばらつく味。その原因は、多くの場合生豆の段階にあります。カップを決めるのは、目では見えない5つの測定値です。それぞれが何を示し、どう読むかを解説します。