학습 자료

Learn coffee, from the green bean to the last drop

Guides and testing procedures for reading your coffee — roast color, brewing, device setup, and the CoffeeOS tools that keep the record.

Guides

홈 로스터에게 Omix Plus가 필요할까요? 목표에 따라 달라요! 이 가이드에서 시작하는 데 필요한 모든 것을 알려 드리고, Omix Plus가 나에게 맞는지 판단하도록 도와드려요.

공정을 관리하는 데 필요한 모든 것을 기기 하나에 담았어요. 사용 방법을 알려 드려요.

교정하고, TDS를 측정하고, CoffeeOS에 연결해 추출 수율(%)을 계산하며 추출을 효율적으로 다이얼인하는 방법을 알아보세요.

알맞은 분쇄도로 추출을 다이얼인하면 결과가 완전히 달라져요. 그라인더 설정만 보고도 분쇄도를 알 수 있다면, 다이얼인에 걸리는 시간을 크게 줄일 수 있어요.

Omni의 로스팅 색도와 입도 분포를 다양한 상황에서 활용해 보세요.

로스팅 색도는 헷갈리기 쉬워 오해를 낳는 주제예요. 이 글을 다 읽고 나면, 커피 색도에 대해 근거 있는 판단을 내릴 수 있을 거예요.

베이크된 맛, 밋밋한 맛, 아니면 봉지마다 들쭉날쭉한 맛? 문제는 생두에서 시작되는 경우가 많아요. 눈으로는 볼 수 없는 측정값 다섯 가지가 컵을 결정해요. 각각이 무엇이고 어떻게 읽는지 알려 드려요.

These guides pair with DiFluid devices and CoffeeOS — one to read the coffee, one to remember it.