Вся работа
Налейте горячим. Измерьте.
- 4‑65 °CТемпература образца
- 0‑30%Диапазон TDS
- ±0.01%Повторяемость TDS
- 500Измерений в памяти
Шаг первый
Лейте прямо в лунку.
Лунка достаточно глубокая, чтобы лить прямо в неё, поэтому пипетка не нужна, а магнитная крышка закрывает образец на время измерения. Эспрессо по дороге проходит через бумажный фильтр.
Шаг второй
Нажмите кнопку.
Одно и то же нажатие и при 8 °C, и при 64 °C. Компенсация кривой остывания измеряет образец и помещение и рассчитывает, на каком значении установится показание, поэтому шаги никогда не меняются.
Шаг третий
Вот и цифра.
TDS с повторяемостью ±0,01 %, рядом температура образца, всё сохраняется в приборе. Телефон не нужен ни для измерения, ни для поиска записи потом.
Температура
От холодильника до чайника.
Измеряйте колд брю прямо из холодильника, а фильтр через минуту после чайника: один прибор, и ничего не нужно переключать.
Одна процедура измерения при любой температуре от 4 до 65 °C и в диапазоне TDS от 0 до 30 %: фильтр и эспрессо обслуживает один прибор и одна процедура.
Экстракция на приборе
График
Крепость и экстракция.
TDS и экстракция откладываются вместе на графике контроля заваривания. Проведите вниз, чтобы выбрать перколяцию, иммерсию или гибридный метод, и целевая область сместится под вашу кофеварку.
Наложение
Усредняйте каждое повторение.
Измерьте тот же образец ещё раз, и экран покажет среднее с разбросом рядом, так что один случайный замер никогда не станет вашим TDS.
Записи
Каждое измерение сохраняется.
Пятьсот измерений хранятся в приборе, у каждого дата, температура и экстракция: рабочий день проверок на производстве или заваривания целого класса. По Bluetooth CoffeeOS привязывает каждое к зерну, на котором оно снято.
Настройка рецепта
Смотрите, к чему привело изменение.
1.26%, а через минуту 1.29%. Такая малая разница идёт от шага помола, а не от прибора. Когда чашка кислит, цифра подскажет, смотреть ли на экстракцию или на обжарку.
Обнуление
Выберите свой ноль.
Обнулите прибор один раз, и каждое следующее измерение отсчитывается от этой точки. Какую воду брать для нуля, зависит от того, куда пойдёт цифра.
Дистиллированная вода
Точка отсчёта остаётся неизменной, поэтому цифра, снятая сегодня, и цифра, снятая в марте, напрямую сопоставимы. Используйте её, когда отправляете цифру другому человеку.
Ваша вода для заваривания
Точкой отсчёта служит вода, на которой вы завариваете, поэтому измерение показывает только то, что добавил кофе. Всё, что уже есть в вашей воде, вычитается при обнулении.
В большинстве мест достаточно раза в неделю. Там, где температура и влажность скачут, обнуляйте чаще.
Конструкция
Бар, лаборатория, обжарочная, фургон.
Он живёт рядом с кофемолкой. Его забрызгивают, роняют и берут мокрыми руками.
IP67Промойте лунку под краном, вытрите тканью и продолжайте.
Магнитная герметичная крышкаЗакрывает лунку на время измерения, так что ничего не испаряется, пока цифра устанавливается. Она же служит пылезащитным колпачком.
13 часов измерений16 часов в режиме ожидания от аккумулятора на 3000 mAh, зарядка по USB-C.
Среда 5–45 °CНа полу обжарочной жарко. В каппинг-лабораториях холодно.
Углублённая лунка для образцаДостаточно глубокая, чтобы лить в неё без твёрдой руки.
500 измеренийХранятся в приборе, пока вы не синхронизируете их с CoffeeOS. Целая смена или целая сессия настройки.
Переработанный теплоотводДесятое измерение подряд так же надёжно, как первое.
CoffeeOS по BluetoothВ CoffeeOS каждое измерение привязывается к зерну, обжарке и завариванию, с которых оно снято.
Где он работает
Ваша работа становится короче.
Что бы из этого ни было вашим, шаг остывания из него уходит: образец измеряется при той температуре, какая у него есть, а цифра появляется на экране раньше, чем наливается следующий.
Колд брю и готовые напитки
Партия 40 измеряется так же, как партия 1, будь образец тёплым из бака или холодным из холодильника. Цифра в приборе до того, как что-либо попадёт в банку.
Кофейни
Проверяйте партию фильтра до открытия и ловите то утро, когда она уходит в сторону. Экстракция считается на экране, поэтому проверка по спецификации занимает столько, сколько нужно, чтобы налить следующую, и никого не нужно учить приложению.
Обучение
Дайте классу цифру для только что заваренного кофе, прямо во время занятия. Шесть завариваний на каждого студента за девяносто минут, а график выведен на экран, вокруг которого соберётся вся аудитория.
Сервис на выезде
Проверьте, что суперавтомат выдаёт ту крепость, на которую запрограммирован, и внесите цифру в сервисный отчёт. Одиннадцать машин до обеда, какой бы ни была температура на выходе, на тринадцати часах аккумулятора и с защитой IP67 для фургона.
Настройка новой пачки
Шаг помола, другая бумага, другая вода. Каждая попытка измеряется одинаково, при той температуре, при которой заварена, поэтому разница между двумя чашками равна тому, что вы изменили, а не времени, которое каждая простояла на столе.
Для вас
Рядом с R2 Extract
Что добавило второе поколение.
R2 Extract, прибор, из которого вырос этот. Здесь строки, где второе поколение делает то, что первому не под силу.
| Характеристики | R2 Extract | RS Extract |
|---|---|---|
| Температура образца | 20–40 °C | 4–65 °C |
| Шаг остывания | Нужен для всего горячего | Не нужен |
| Повторяемость TDS | ±0.02% | ±0.01% |
| Дисплей | Монохромный | Цветной сенсорный экран 3.5″ |
| Выход экстракции | Нужен телефон | В приборе |
| Сохранённые измерения | Нужен телефон | 500 в приборе |
| Усреднение серии | Нужен телефон | В приборе |
| Контроль испарения | Открытая лунка | Магнитная герметичная крышка |
| Языки на приборе | Только цифры | английский, китайский, японский, корейский |
| Аккумулятор | 430 mAh · 12 ч | 3000 mAh · 13 ч непрерывно, 16 ч в ожидании |
| Ток зарядки | 5 V / 0.3 A | 5 V / 0.8 A |
| Рабочая температура окружающей среды | 5–40 °C | 5–45 °C |