เครื่องวัดความหนาแน่น DiFluid

ความหนาแน่น

เนื้อเมล็ดอัดแน่นอยู่ในเมล็ดมากแค่ไหนและเรียงตัวชิดกันเพียงใด ล็อตนั้นรับความร้อนอย่างไร และคงสภาพระหว่างเก็บได้แค่ไหน

เลือกเครื่องวัด

การทดสอบ: ความชื้น ค่าวอเตอร์แอกทิวิตี ความหนาแน่น ขนาดตะแกรง ปริมาตรเมล็ด สีของกาแฟคั่ว
ตัวอย่าง: กาแฟสารประมาณ 150 กรัม
เวลา: 2 วินาที (30–60 วินาทีสำหรับค่าวอเตอร์แอกทิวิตี)

ร้านค้า Omix Plus $3,799.44 เปรียบเทียบสองรุ่น

DiFluid Omix Plus กำลังปิดลงบนภาชนะใส่สารกาแฟเพื่อวัดความหนาแน่น

DiFluid CoffMeter M1 กำลังวัดความชื้นและความหนาแน่นของตัวอย่างสารกาแฟ

ค่าความหนาแน่นมีไว้ใช้ทำอะไรจริง ๆ

ความหนาแน่นบอกว่าเนื้อกาแฟอัดแน่นอยู่ในปริมาตรหนึ่งมากเพียงใด ค่านี้ถูกกำหนดโดยตัวเมล็ด และเป็นหนึ่งในตัวเลขไม่กี่ตัวของสารกาแฟที่บอกได้ว่าล็อตนั้นจะดูดซับความร้อนอย่างไร

วางแผนความร้อน

เมล็ดที่หนาแน่นมีเนื้ออยู่หลังพื้นผิวขนาดเท่ากันมากกว่า พลังงานจึงเคลื่อนเข้าสู่แกนกลางได้ช้ากว่า นักคั่วจึงพิจารณาความหนาแน่นเมื่อตั้งอุณหภูมิเริ่มคั่วและการให้ความร้อนช่วงต้นกับล็อตใหม่

การซื้อและการตรวจสอบ

ความหนาแน่นสัมพันธ์กับความสูงของแหล่งปลูกและโครงสร้างเซลล์ เมื่อล็อตหนึ่งมาถึงพร้อมคำบรรยายว่าปลูกบนที่สูง การวัดค่าคือวิธีตรวจสอบที่ถูกที่สุดเทียบกับตัวอย่างที่อยู่ตรงหน้าคุณจริง ๆ

การเปลี่ยนแปลงระหว่างเก็บ

สารกาแฟคายและดูดน้ำตามสภาพที่เก็บ ความหนาแน่นรวมเปลี่ยนตามความชื้น การวัดซ้ำกับล็อตเดิมทุกสองสามสัปดาห์จึงบอกได้ว่าโกดังกำลังทำอะไรกับกาแฟของคุณ

เทียบล็อตต่อล็อต

ไร่เดิม สายพันธุ์เดิม แต่ปีเก็บเกี่ยวใหม่ การเทียบความหนาแน่นกับบันทึกของกระสอบก่อนหน้าบอกได้ว่าโปรไฟล์ที่คุณไว้ใจยังใช้ได้อยู่ หรือล็อตนี้ต้องเริ่มต้นใหม่ตั้งแต่แรก

ความหนาแน่นรวม เทียบกับ ความหนาแน่นจริง

Omix Plus รายงานค่าประมาณความหนาแน่นจริงและความหนาแน่นรวมพร้อมกันในครั้งเดียว

เนื้อเมล็ด อากาศระหว่างเมล็ด

หักอากาศระหว่างเมล็ดออก ที่เหลือคือตัวเมล็ดล้วนๆ

ความหนาแน่นจริง

1097.9g/L

ความหนาแน่นของเนื้อเมล็ดเพียงอย่างเดียว Omix Plus ถ่ายภาพตัวอย่างที่บรรจุแน่น ระบุช่องว่างระหว่างเมล็ด หักช่องว่างเหล่านั้นออก แล้วนำส่วนที่เหลือเข้าแบบจำลองชดเชยที่สร้างขึ้นโดยเทียบกับวิธีการแทนที่น้ำ ผลที่ได้คือค่าประมาณความหนาแน่นจริง แม่นยำ ±1 g/L เมื่อเทียบกับวิธีอ้างอิงนั้น

เพราะไม่นับรวมอากาศ วิธีที่คุณเทเมล็ดใส่ภาชนะจึงแทบไม่มีผลต่อค่านี้ นี่คือตัวเลขที่ยังเทียบกันได้ข้ามล็อต ข้ามแหล่งปลูก และข้ามคนสองคนที่วัดกันคนละห้อง

ตรวจเทียบกับวิธีการแทนที่น้ำแล้ว

กาแฟตัวเดียวกัน วัดทั้งสองแบบ

1097.9 g/L

ความหนาแน่นจริง

825.6 g/L

ความหนาแน่นรวม

24.8 %

ความแตกต่างระหว่างสองค่านี้คืออากาศ

นำความหนาแน่นรวมหารด้วยความหนาแน่นจริง จะได้ 0.752 แปลว่าราวหนึ่งในสี่ของภาชนะ A เป็นช่องว่าง ไม่ใช่กาแฟ ค่านี้คืออัตราส่วนการบรรจุ และเปลี่ยนไปตามวิธีเทตัวอย่างลงภาชนะ

ใช้ค่าไหนเมื่อไร

ความหนาแน่นจริง

เทียบกาแฟแต่ละตัวกันเอง

ความหนาแน่นจริงบอกคุณสมบัติของเนื้อเมล็ด จึงไม่เปลี่ยนตามวิธีเทลงภาชนะ ค่าที่วัดวันนี้วางเทียบกับค่าเมื่อเดือนก่อน ค่าจากล็อตอื่น หรือค่าที่เพื่อนร่วมงานวัดในอีกห้องหนึ่งได้

ความหนาแน่นรวม

พูดภาษาเดียวกับทั้งวงการ

ความหนาแน่นรวมคือตัวเลขที่ผู้ซื้อสารกาแฟ โรงแปรรูป และผู้ขายใช้อ้างอิงกันอยู่แล้ว และเป็นค่าที่พิมพ์บนเอกสารจาก Sinar หรือ MD500 Omix Plus ปรับให้ตรงกับ MD500 ความหนาแน่นรวมที่วัดได้จึงใส่ลงบันทึกที่คุณมีอยู่ได้ทันที

Omix Plus ให้ค่าทั้งสองแบบ ส่วน CoffMeter M1 วัดได้เฉพาะความหนาแน่นรวม

การเตรียมตัวอย่าง

เทตัวอย่างลงภาชนะด้วยวิธีเดิมทุกครั้ง ภาชนะมีปริมาตรคงที่ แต่วิธีเทเป็นตัวกำหนดน้ำหนักของตัวอย่าง เมื่อเทด้วยวิธีที่ทำซ้ำได้ ค่าแต่ละครั้งก็แทบไม่ต่างกัน

CoffMeter M1 มีที่ปาดเมล็ดกาแฟมาในกล่อง ช่วยให้เตรียมตัวอย่างได้เหมือนเดิมทุกครั้ง

Omix Bean Sweeper เป็นอุปกรณ์เสริมที่ขายแยก ไม่ได้มาพร้อม Omix Plus ในกล่อง Omix Plus มีที่ปาดอีกชิ้นที่เก็บในกล่องได้พอดี ที่ปาดทั้งสองแบบทำมาสำหรับภาชนะของตัวเอง ใช้สลับกันไม่ได้

การคั่วทำให้ความหนาแน่นเปลี่ยน เมล็ดขยายตัวและสูญเสียมวล ตัวอย่างที่คั่วแล้วจึงมีความหนาแน่นต่ำกว่าสารกาแฟต้นทาง

เตรียมตัวอย่างแบบเดิมทุกครั้ง ค่าความหนาแน่นรวมครั้งนี้จึงเทียบกับครั้งก่อนได้

ความหนาแน่นใน CoffeeOS

ตัวจัดการเมล็ดกาแฟเก็บข้อมูลเมล็ดกาแฟทั้งหมดของคุณ สร้างรายการสารกาแฟ แตะ นำเข้า ที่ข้อมูลคุณภาพเมล็ด เลือกอุปกรณ์ตามชื่อ แล้ว CoffeeOS จะดึงผลวัดจากอุปกรณ์โดยตรง ได้แก่ ความชื้น ค่าวอเตอร์แอคทิวิตี้ ความหนาแน่นรวม ความหนาแน่นจริง ขนาดตะแกรง เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของเมล็ด และปริมาตรเฉลี่ยของเมล็ด

CoffMeter M1 กรอกช่องความชื้นและความหนาแน่นให้ด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นที่ 01
รายการสารกาแฟและกาแฟคั่วของคุณ

ขั้นที่ 02
การกรอกอัตโนมัติจากอุปกรณ์ นำเข้าผลวัดจากอุปกรณ์ที่เลือกโดยตรง

ขั้นที่ 03
วัดครั้งเดียว ข้อมูลเต็มทั้งแผง ไม่ต้องพิมพ์เอง

ขั้นที่ 04
รายการที่บันทึกแล้วเก็บข้อมูลผลผลิต ค่าคุณภาพ และโน้ตไว้ด้วยกัน

เซสชันจากตัววิเคราะห์สีการคั่วและตัววิเคราะห์ขนาดอนุภาค บันทึกจากตัวบันทึกการชง และสูตรที่เลือกไว้ แสดงรวมกันในข้อมูลเชิงลึกของเมล็ดกาแฟบนหน้ารายละเอียดของเมล็ด กรองและเรียงรายการเมล็ดได้ตามค่าใดก็ได้ในบันทึก รวมถึงความหนาแน่น

ทั้งสองเครื่องไม่ต้องมีโทรศัพท์อยู่ด้วย แต่ละเครื่องเก็บประวัติการวัดไว้ในตัวเครื่องได้สูงสุด 500 รายการ คุณจึงวัดไล่ไปทั่วโกดังหรือทั้งโต๊ะคัปปิ้งได้คนเดียว แล้วค่อยนำเข้าทั้งหมดสู่ CoffeeOS ภายหลัง

ดูวิธีใช้ตัวจัดการเมล็ดกาแฟ

Omix เทียบ CoffMeter M1

ทั้งสองเครื่องวัดความชื้นและความหนาแน่นได้ทั้งสารกาแฟและกาแฟคั่ว และนำเข้าสู่ ตัวจัดการเมล็ดกาแฟ ได้โดยตรง

CoffMeter M1

$482.41 · เครื่องวัดความชื้นและความหนาแน่นกาแฟ

วัดความชื้นและความหนาแน่นของสารกาแฟหรือกาแฟคั่วในเวลาไม่ถึงสองวินาที พร้อมที่ปาดเมล็ดกาแฟในกล่อง M1 ชั่งน้ำหนักตัวอย่าง ไม่ได้ถ่ายภาพ ความหนาแน่นที่ได้จึงเป็นความหนาแน่นรวม

ค่าความหนาแน่น แบบส่งออกและแบบเทกอง
ความแม่นยำในการวัดความหนาแน่น ±1 กรัม/ลิตร เมื่อเตรียมตัวอย่างอย่างถูกต้อง
ความแม่นยำในการวัดความชื้น ±0.2%
ปริมาณตัวอย่างต่อการทดสอบ เมล็ดกาแฟเขียวประมาณ 150 กรัม
เวลาอ่านค่า น้อยกว่า 2 วินาที
Bean Manager กรอกค่าความชื้นและความหนาแน่น

ร้านค้า CoffMeter M1

Omix Plus

$3,799.44 · เครื่องวิเคราะห์คุณภาพกาแฟ

เทตัวอย่างลงภาชนะ A ครั้งเดียว ได้ทั้งความชื้น ค่าวอเตอร์แอคทิวิตี้ ความหนาแน่นจริง ความหนาแน่นรวม ขนาดตะแกรง เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยของเมล็ด ปริมาตรเฉลี่ยของเมล็ด สีกาแฟคั่ว และสภาพห้องขณะวัด

ค่าความหนาแน่นที่แสดงผล จริงและรวม
ความแม่นยำของความหนาแน่น ±1 กรัม/ลิตร เมื่อเตรียมตัวอย่างอย่างถูกต้อง
ความแม่นยำของความชื้น ±0.1%
ปริมาณตัวอย่างต่อการทดสอบ เมล็ดกาแฟดิบประมาณ 150 กรัม
เวลาอ่านค่า 2 วินาที (ประมาณ 50 วินาทีสำหรับค่าวอเตอร์แอกทิวิตี)
Bean Manager กรอกค่าความชื้น ความหนาแน่น วอเตอร์แอกทิวิตี ขนาดตะแกรง และสีการคั่ว

ร้านค้า Omix Plus

ความหนาแน่นและความชื้น	CoffMeter M1	Omix Plus
ประมวลผลด้วยอัลกอริทึมเชิงแสง	ไม่	อัลกอริทึมแก้ไขสัญญาณรบกวนของตัวอย่าง
การปรับเทียบ	อัตโนมัติเมื่อเริ่มต้น	ภาชนะปรับเทียบ
ยังวัดค่าได้อีก	—	แอ็กทิวิตีของน้ำ ขนาดตะแกรง เส้นผ่านศูนย์กลางเมล็ด ปริมาตรเมล็ด สีการคั่ว และสภาวะแวดล้อม
ราคา	$482.41	$3,799.44

หน้ารายละเอียด ความชื้น – ความหนาแน่น บน Omix Plus ขนาดตะแกรงและปริมาตรเมล็ดได้จากภาพเดียวกับที่แบบจำลองความหนาแน่นใช้

อุณหภูมิอากาศ ความชื้นสัมพัทธ์ และความกดอากาศ ถูกบันทึกไปพร้อมทุกการวัด จึงพิจารณาค่าที่ได้เทียบกับสภาพแวดล้อมขณะวัดได้

Omix Plus ทำได้มากกว่า

M1 และ Omix Plus ใช้หลักการวัดเดียวกัน คือวัดความชื้นด้วยค่าความจุไฟฟ้า และวัดความหนาแน่นด้วยการชั่งน้ำหนัก แต่ Omix Plus ให้ภาพสภาพเมล็ดกาแฟที่ชัดกว่ามาก

กล้อง

กล้องอ่านสีและสภาพการบรรจุ แล้วแบบจำลองค่าความจุไฟฟ้าจะถูกปรับแก้ตามภาพที่กล้องจับได้

ค่าวอเตอร์แอคทิวิตี้

Omix วัดค่าวอเตอร์แอคทิวิตี้ด้วยวิธีกระจกจุดน้ำค้าง (chilled mirror) ซึ่งเป็นวิธีที่ยอมรับในระดับสากล ในขนาดที่เล็กที่สุดเท่าที่เคยมีมา และใช้เวลาไม่ถึง 1 นาที

ห้องวัดปิดสนิท

ห้องวัดปิดผนึกระหว่างวัด กันความชื้นในอากาศ ฝุ่น และลมจากภายนอก

สีกาแฟคั่ว

Omix Plus ออกแบบมาให้ครอบคลุมทั้งวงจรการคั่ว รวมถึงวัดสีหลังคั่ว ทั้งหมดในเครื่องเดียว

ค่าที่วัดคือจุดเริ่มของบันทึก

เครื่องวัดความหนาแน่นเครื่องเดียวให้ตัวเลขหนึ่งตัว เมื่อเชื่อมต่อกับ CoffeeOS คุณจะได้รายการเมล็ดกาแฟที่อุปกรณ์อื่นในไลน์อัปเติมข้อมูลต่อไปเรื่อยๆ ตั้งแต่การวิเคราะห์สารกาแฟ ผ่านการคั่ว จนถึงรสชาติในแก้ว

Omni วัดขนาดอนุภาค Microbalance Ti ติดตามการชง R2 Extract วัด TDS ของกาแฟที่ชงเสร็จ ทุกเครื่องผูกเซสชันของตัวเองไว้กับเมล็ดกาแฟตัวเดียวกัน คุณจึงย้อนจากแก้วที่ชอบกลับไปดูความหนาแน่นของสารกาแฟต้นทางได้

Omix Plus CoffMeter M1 Omni R2 Extract