Sensorisches Brühkontrollsystem Komplett RS
EnthältRS ExtractMicrobalance TiMomentOmni
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Die erste Charge ist ausverkauft und jetzt auf dem Weg zu allen Vorbestellern. Bestellst du heute, kommt dein Gerät mit der nächsten Charge am 8. November.
Frühbucherpreis bis 8. November, 23:59 Uhr Pazifikzeit.
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Was es kann
Jeder Teil der Tasse, gemessen: Mahlgut, Brühung und Geschmack. Omni misst die Röstfarbe und die Partikelgrößenverteilung deines Mahlguts. Microbalance Ti zeichnet Dosis, Getränkegewicht und den Fluss beim Aufgießen auf. RS Extract misst TDS direkt aus der heißen Brühung, von 4 bis 65 °C, und berechnet die Extraktion auf dem eigenen Display. Moment heißt „Nach Temperatur verkosten“: Folge den Aromen, die ein Röster oder Barista bei jeder Temperatur erwartet, während die Tasse abkühlt, oder erstelle dein eigenes Profil, um es zu wiederholen.
Alle vier verbinden sich mit CoffeeOS, damit sich Mahlgut, Brühung, Extraktion und Verkostung mit der Bohne verknüpfen lassen, die du gebrüht hast.
Enthalten: RS Extract, Microbalance Ti, Moment, Omni (Schwarz).
Vorbestellung. Der Versand beginnt am 25. Oktober 2026. Bestellungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs verschickt.
Neben R2 Extract
Was ist neu
RS Extract ist aus R2 Extract hervorgegangen. Hier stehen die Zeilen, in denen RS Extract etwas kann, was R2 Extract nicht kann.
| Spezifikation | R2 Extract | RS Extract |
|---|---|---|
| Probentemperatur | 20–40 °C | 4–65 °C |
| Abkühlschritt | Bei allem Heißen nötig | Keiner |
| Display | Einfarbig | 3,5″ Farb-Touchscreen |
| Extraktionsausbeute | Handy erforderlich | Im Gerät |
| Gespeicherte Messwerte | Handy erforderlich | 500 im Gerät |
| Verdunstungsschutz | Offene Mulde | Magnetischer Verschlussdeckel |
| Sprachen im Gerät | Nur Zahlen | Englisch, Chinesisch, Japanisch, Koreanisch |
| Akku | 430 mAh · 12 h | 3000 mAh · 13 h Dauerbetrieb, 16 h Standby |
| Betriebsbereich der Umgebung | 5–40 °C | 5–45 °C |
Für dich
RS Extract bei deiner Arbeit
Ein Wert, der mitreist.
Miss die Tasse am Ursprung, bei jeder Temperatur, die im Labor der Aufbereitung gerade herrscht, und schick den Wert mit der Probe los. In CoffeeOS wird er zusammen mit den Messwerten für Feuchtigkeit, Dichte und Farbe desselben Lots gespeichert.
Passende Messwerte an beiden Enden.
Weil sich eine Probe heiß oder kalt messen lässt, werden der Messwert am Ursprung und der am Zielort auf dieselbe Weise genommen, und mit fünfhundert Datensätzen im Gerät kannst du das Paar noch Monate später nachvollziehen.
Vor der Verschiffung gegen Ankunft.
In CoffeeOS wird die Extraktion zusammen mit Feuchtigkeit, Dichte und Röstfarbe desselben Lots gespeichert, sodass du eine Probe vor der Verschiffung direkt mit dem angekommenen Lot vergleichen kannst.
Ein Messwert für jede Tasse.
Ohne Abkühlschritt zwischen den Tassen bleibt der Tisch in Bewegung, und weil Wiederholungen gemittelt werden, wird eine ungewöhnliche Probe nie zur Bewertung.
Jede Charge, am Brühgerät.
Mit ±0,02 % Wiederholpräzision weißt du, dass eine Profiländerung echt war. Fünfhundert Messwerte im Gerät sind ein ganzer Produktionstag voller Freigaben, am Brühgerät genommen und mit CoffeeOS synchronisiert, wann du willst.
Jede Schicht misst gleich.
Die Bar am Morgen und die am Abend liefern vergleichbare Werte, weil die Messung nicht davon abhängt, wie lange jemand gewartet hat. Mit der Extraktion auf dem Display braucht eine Kontrolle keine Schulung.
Eine Variable nach der anderen.
Eine Wiederholpräzision von ±0,02 % TDS trennt eine echte Veränderung vom Rauschen, ein Mahlschritt zeigt sich also als er selbst, und du drehst nicht mehr an zwei Reglern gleichzeitig. Das Einstellen einer ganzen Packung steht als Liste im Gerät, Filter und Espresso im selben Bereich von 0 bis 30 %, und das Diagramm ist auf dem Display statt hinter einer App.
Röstungen fair vergleichen.
Tassen aus zwei Röstungen werden auf dieselbe Weise gemessen, der Unterschied zwischen den Werten kommt also aus der Röstung. Dafür misst du den TDS.
Extraktion, bevor der Kurs endet.
Wer jede Brühung heiß misst, ohne Abkühlschritt, schafft sechs Brühungen pro Teilnehmer in einer Sitzung von neunzig Minuten, und das Diagramm steht im Raum auf dem Display.
Trainingsläufe, die sich vergleichen lassen.
Miss jeden Trainingsshot heiß, mit einer Wiederholpräzision von ±0,02 % TDS und der Extraktion, die auf dem Display berechnet wird. Neunzig Sekunden zwischen den Shots reichen.
Datenblatt
| Messbereich | 0–30% TDS |
|---|---|
| Wiederholbarkeit | ±0.02% TDS |
| Genauigkeit | ±0.02% TDS von 0 bis 4.99%, ±0.04% von 5 bis 20%, ±0.06% von 20.01 bis 30% |
| Auflösung | 0.01% TDS |
| Brechungsindexbereich | 1.33299–1.38660 |
| Auflösung Brechungsindex | 0.00002 |
| Wiederholbarkeit Brechungsindex | ±0.00004 |
| Messdauer | Unter 4 Sekunden. Heiße oder eisgekühlte Proben brauchen etwas länger. |
| Probentemperatur | 4–65 °C |
| Betriebstemperatur | 5–45 °C |
| Display | 3,5″ Farb-Touchscreen |
| Gespeicherte Messwerte | Bis zu 500. Ist der Speicher voll, wird der älteste Wert überschrieben. |
| Akku | 3000 mAh · 13 h Dauerbetrieb, 16 h Standby |
| Laden | USB-C, etwa 4 Stunden bis voll geladen |
| Wasserschutz | IP67 |
| Verbindung | Bluetooth zu CoffeeOS und DiFluid Microbalance Waagen |
| Abmessungen | 150 × 72 × 28 mm |
| Modell | DFT-RS01 |
Fragen
Kann RS Extract Kaffee auch heiß messen?
Ja. Das Gerät misst Proben von 4 bis 65 °C, direkt aus der Zubereitung. Cooling Curve Compensation berechnet aus Raumtemperatur und der Temperatur in der Messmulde, wo sich der Wert einpendelt. Du musst also nicht warten, bis die Probe abgekühlt ist.
Kann es Espresso messen?
Ja. Der Messbereich reicht von 0 bis 30% TDS, Filterkaffee und Espresso misst du also mit einem einzigen Gerät. Espresso enthält Öle und Feinanteile. Filtere den Shot deshalb durch einen 0,45-µm-PES-Spritzenfilter (separat erhältlich) und miss innerhalb einer Minute.
Mit welchem Wasser setze ich den Nullpunkt?
Mit destilliertem Wasser, wenn der Wert an jemand anderen geht, denn diese Referenz ist überall gleich. Mit deinem Brühwasser, wenn die Messung nur zeigen soll, was der Kaffee beigetragen hat. Einmal pro Woche reicht an den meisten Orten. Wo Temperatur und Luftfeuchtigkeit stark schwanken, setzt du den Nullpunkt öfter.
Berechnet es den Extraktionsgrad?
Ja. Gib Dosis und Getränkegewicht am Touchscreen ein, dann erscheint EXT% neben TDS im Brew Control Chart. Per Bluetooth mit einer DiFluid Microbalance Waage verbunden, übernimmt das Gerät das Getränkegewicht automatisch.
Wie viele Messwerte speichert es?
Bis zu 500 auf dem Gerät. Ist der Speicher voll, macht der älteste Wert Platz für den neuesten. Verbinde es mit CoffeeOS, um jeden Messwert zu behalten und mit der Zubereitung und der Bohne zu verknüpfen, aus der er stammt.
Ist es wasserdicht?
Es ist nach IP67 geschützt, verschütteter Kaffee an einer vollen Bar macht ihm also nichts aus. Wisch die Messmulde nach jeder Messung mit einem weichen, feuchten Tuch aus und verwende keinen Alkohol, kein Aceton und keine anderen aggressiven Reiniger.
RS Extract allein oder als Set?
RS Extract allein misst TDS und Extraktion. Brew Control System RS ergänzt Microbalance Ti, die Dosis, Getränkemenge und Fließrate beim Aufgießen aufzeichnet. Sensory Brew Control System RS ergänzt Moment, damit du nach Temperatur verkosten kannst. Sensory Brew Control System Ultimate RS ergänzt Omni, das die Partikelgrößenverteilung deines Mahlguts misst.
Funktioniert es mit CoffeeOS?
Ja. RS Extract verbindet sich per Bluetooth mit CoffeeOS, und jeder Messwert lässt sich der Zubereitung und der Bohne zuordnen, aus der er stammt. CoffeeOS ist kostenlos für iOS und Android.
Wann wird versendet?
Ich besitze R1 Extract oder R2 Extract. Bekomme ich einen Rabatt?
Bis 8. November, 23:59 Uhr Pacific Time, erhalten Besitzer zusätzlich zum Early-Bird-Preis einen weiteren Rabatt. Wähle dein Gerät auf der Treueseite aus, und dein Code erscheint sofort. Code holen
Und wenn es doch nicht passt?
Du kannst es innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung zurückgeben, wenn es unbenutzt und originalverpackt ist. Schreib zuerst eine E-Mail mit deiner Bestellnummer an service@digitizefluid.com, dann schicken wir dir die Anleitung zur Rücksendung. Liegt ein Defekt oder ein Fehler unsererseits vor, übernehmen wir die Rücksendekosten.
Was deckt die Garantie ab?
Ein Jahr ab Kaufdatum reparieren oder ersetzen wir kostenlos alle Defekte, die bei normalem Gebrauch auftreten. Danach reparieren wir weiterhin, zu Kosten, die vom Schaden abhängen. Schreib an service@digitizefluid.com mit einer Beschreibung, einem kurzen Video und der Seriennummer.
