RS Extract
Réfractomètre TDS professionnel pour café
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La première série est épuisée et part maintenant chez ceux qui ont précommandé. Commandez aujourd'hui et votre appareil part avec la série suivante le 8 novembre.
Prix de lancement jusqu'au 8 novembre, 23 h 59 heure du Pacifique.
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Ce qu'il fait
Mesure le café chaud, de 4 à 65 °C. RS Extract est un réfractomètre professionnel pour le café, pensé pour celles et ceux dont les mesures servent de référence aux autres : torréfacteurs, laboratoires de formation, équipes qualité, compétiteurs et techniciens terrain. Versez l'échantillon directement depuis la préparation et lisez la mesure. Cooling Curve Compensation s'appuie sur la température de la pièce et celle du puits pour calculer où la mesure va se stabiliser : pas de pipette à rincer, pas d'attente le temps que l'échantillon refroidisse, et aucune évaporation qui vienne fausser le résultat.
- Répétabilité de ±0,02 % TDS, sur un indice de réfraction résolu à 0,00002
- De 0 à 30 % TDS : filtre et espresso se mesurent sur un seul appareil
- L'extraction sur l'appareil : saisissez la dose et le poids de la boisson sur l'écran tactile couleur de 3,5″ et lisez l'EXT% à côté du TDS sur le diagramme de contrôle d'extraction
- 500 mesures enregistrées
- Un couvercle magnétique ferme le puits pendant la mesure et sert aussi de cache-poussière
- IP67, 13 heures de mesure en continu, recharge USB-C
- Se connecte à CoffeeOS en Bluetooth : chaque mesure peut être reliée à la préparation et au grain dont elle provient
Expédié depuis le 25 octobre 2026. Les précommandes sont en route. Les commandes passées maintenant partent avec le prochain lot le 8 novembre.
À côté de R2 Extract
Nouveautés
RS Extract est issu de R2 Extract. Voici les lignes où RS Extract fait ce que R2 Extract ne peut pas faire.
| Spécifications | R2 Extract | RS Extract |
|---|---|---|
| Température de l'échantillon | 20–40 °C | 4–65 °C |
| Étape de refroidissement | Requise pour tout ce qui est chaud | Aucune |
| Écran | Monochrome | Écran tactile couleur de 3,5″ |
| Rendement d'extraction | Téléphone requis | Sur l'appareil |
| Mesures stockées | Téléphone requis | 500 sur l'appareil |
| Contrôle de l'évaporation | Puits ouvert | Couvercle d'étanchéité magnétique |
| Langues sur l'appareil | Chiffres uniquement | Anglais, chinois, japonais, coréen |
| Batterie | 430 mAh · 12 h | 3000 mAh · 13 h en continu, 16 h en veille |
| Plage de fonctionnement ambiante | 5–40 °C | 5–45 °C |
Pour vous
RS Extract dans votre métier
Un chiffre qui voyage.
Lisez la tasse à l'origine, à la température qu'a la salle du labo de la station, et envoyez le chiffre avec l'échantillon. Dans CoffeeOS, il est enregistré avec les mesures d'humidité, de densité et de couleur du même lot.
Des mesures concordantes aux deux bouts.
Comme un échantillon peut être lu chaud ou froid, une mesure à l'origine et une à destination se font de la même manière, et avec cinq cents enregistrements sur l'appareil, vous retrouvez la paire des mois plus tard.
Avant expédition, puis à l'arrivée.
Dans CoffeeOS, l'extraction est enregistrée avec l'humidité, la densité et la couleur de torréfaction du même lot : vous comparez directement un échantillon d'avant expédition au lot arrivé.
Une mesure pour chaque tasse.
Sans étape de refroidissement entre deux tasses, la table avance, et la moyenne des répétitions garantit qu'un échantillon atypique ne devient jamais la note.
Chaque lot, au poste d'extraction.
Une répétabilité de ±0,02 % prouve qu'un changement de profil était réel. Cinq cents mesures sur l'appareil, c'est une journée de production entière de validations, prises au poste d'extraction et synchronisées avec CoffeeOS quand vous le voulez.
Chaque service lit pareil.
Le bar du matin et celui du soir donnent des chiffres comparables, car la mesure ne dépend pas du temps d'attente de quelqu'un. Avec l'extraction à l'écran, un contrôle de spécification n'exige aucune formation.
Une variable à la fois.
Une répétabilité de ±0,02 % de TDS sépare un vrai changement du bruit : un cran de mouture ressort pour ce qu'il est, et vous cessez de tourner deux boutons à la fois. La mise au point d'un sachet entier tient sur l'appareil sous forme de liste, filtre et espresso sur la même plage de 0 à 30 %, et le graphique est à l'écran plutôt que derrière une appli.
Comparez les torréfactions équitablement.
Les tasses de deux torréfactions sont lues de la même façon : la différence entre les chiffres vient donc de la torréfaction. C'est tout l'intérêt de suivre le TDS.
L'extraction avant la fin du cours.
Lire chaque préparation chaude, sans étape de refroidissement, c'est six préparations par élève dans une séance de quatre-vingt-dix minutes, avec le graphique à l'écran, dans la salle.
Des essais comparables.
Lisez chaque shot d'entraînement chaud, avec une répétabilité de ±0,02 % de TDS et l'extraction calculée à l'écran. Quatre-vingt-dix secondes entre deux shots suffisent.
Caractéristiques
| Plage de mesure | 0–30% TDS |
|---|---|
| Répétabilité | ±0.02% TDS |
| Précision | ±0.02% TDS de 0 à 4.99%, ±0.04% de 5 à 20%, ±0.06% de 20.01 à 30% |
| Résolution | 0.01% TDS |
| Plage d'indice de réfraction | 1.33299–1.38660 |
| Résolution de l'indice de réfraction | 0.00002 |
| Répétabilité de l'indice de réfraction | ±0.00004 |
| Temps de mesure | Moins de 4 secondes. Un peu plus pour les échantillons chauds ou glacés. |
| Température de l'échantillon | 4–65 °C |
| Température de fonctionnement | 5–45 °C |
| Écran | Écran tactile couleur de 3,5″ |
| Mesures enregistrées | Jusqu'à 500. Une fois la mémoire pleine, la plus ancienne est remplacée. |
| Batterie | 3000 mAh · 13 h en continu, 16 h en veille |
| Recharge | USB-C, environ 4 heures pour une charge complète |
| Étanchéité | IP67 |
| Connectivité | Bluetooth, vers CoffeeOS et les balances DiFluid Microbalance |
| Dimensions | 150 × 72 × 28 mm |
| Modèle | DFT-RS01 |
Dans la boîte
- RS Extract
- Couvercle magnétique
- Câble de charge
- Cuillère de prélèvement
- Guide de démarrage rapide
- Carte QR code
- Fiche d'information produit
Questions
RS Extract peut-il mesurer un café encore chaud ?
Oui. Il mesure des échantillons de 4 à 65 °C, directement à la sortie de l'extraction. Cooling Curve Compensation s'appuie sur la température ambiante et sur celle du puits de mesure pour calculer la valeur à laquelle la lecture va se stabiliser : inutile d'attendre que l'échantillon refroidisse.
Peut-il mesurer un espresso ?
Oui. La plage va de 0 à 30% TDS : filtre et espresso se mesurent avec un seul appareil. L'espresso contient des huiles et des fines, filtrez donc le shot avec un filtre seringue PES de 0,45 µm (vendu séparément) et mesurez-le dans la minute.
Avec quelle eau faire le zéro ?
De l'eau distillée quand la valeur doit être partagée, car la référence reste identique où qu'on la mesure. Votre eau d'extraction quand vous voulez que la mesure ne reflète que ce que le café a apporté. Une fois par semaine suffit dans la plupart des cas. Refaites le zéro plus souvent là où température et humidité varient fortement.
Calcule-t-il le taux d'extraction ?
Oui. Saisissez la dose et le poids de la boisson sur l'écran tactile, et l'EXT% s'affiche à côté du TDS sur le Brew Control Chart. Connecté en Bluetooth à une balance DiFluid Microbalance, il récupère lui-même le poids de la boisson.
Combien de mesures conserve-t-il ?
Jusqu'à 500 sur l'appareil. Une fois la mémoire pleine, la mesure la plus ancienne cède sa place à la plus récente. Connectez-le à CoffeeOS pour conserver toutes vos mesures et relier chacune à l'extraction et au café dont elle provient.
Est-il étanche ?
Il est certifié IP67 : les éclaboussures d'un bar en plein service ne l'abîmeront pas. Nettoyez le puits avec un chiffon doux et humide après chaque mesure, sans alcool, acétone ni autre nettoyant agressif.
RS Extract seul ou en kit ?
RS Extract seul mesure le TDS et l'extraction. Brew Control System RS ajoute Microbalance Ti, qui enregistre la dose, le poids de la boisson et le débit du versement. Sensory Brew Control System RS ajoute Moment, pour déguster selon la température. Sensory Brew Control System Ultimate RS ajoute Omni, qui mesure la distribution granulométrique de votre mouture.
Fonctionne-t-il avec CoffeeOS ?
Oui. RS Extract se connecte à CoffeeOS en Bluetooth, et chaque mesure peut être enregistrée avec l'extraction et le café dont elle provient. CoffeeOS est gratuit sur iOS et Android.
Quand sera-t-il expédié ?
Je possède R1 Extract ou R2 Extract. Ai-je droit à une remise ?
Jusqu'au 8 novembre, 23 h 59 (heure du Pacifique), les propriétaires bénéficient d'une remise supplémentaire en plus du tarif early bird. Cochez votre appareil sur la page fidélité et votre code s'affiche aussitôt. Obtenir mon code
Et s'il ne me convient pas ?
Vous pouvez le retourner dans les 30 jours suivant la livraison, s'il n'a pas été utilisé et se trouve dans son emballage d'origine. Écrivez d'abord à service@digitizefluid.com en indiquant votre numéro de commande, et nous vous enverrons les instructions de retour. Si le problème vient d'un défaut ou d'une erreur de notre part, les frais de retour sont à notre charge.
Que couvre la garantie ?
Pendant un an à compter de la date d'achat, les défauts survenant lors d'une utilisation normale sont réparés gratuitement, ou l'appareil est remplacé. Au-delà, nous le réparons toujours, à un coût qui dépend des dommages. Écrivez à service@digitizefluid.com avec une description, une courte vidéo et le numéro de série.