RS Extract
プロ仕様コーヒーTDS屈折計
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初回生産分は完売し、ご予約の皆さまへ発送を始めています。本日のご注文は、次回生産分として11月8日に発送します。
早期購入価格は太平洋時間11月8日 23:59まで。
R1 ExtractまたはR2 Extractをお持ちですか？ オーナーなら から。ご購入前にコードを受け取りましょう。R1 ExtractまたはR2 Extractをお持ちですか？
いつもDiFluidで測っていただき、ありがとうございます。お持ちの方は、RS ExtractとすべてのRSキットが早割価格からさらにお得になります。
DiFluid CoffeeはR1 Extractとして扱います
コードはお一人様1つ、1回限り。両方お持ちの場合はR1の価格になります。
できること
4〜65 °Cの熱いまま、コーヒーを測る。RS Extractは、自分の測定値をほかの人が頼りにする現場のためのプロ仕様コーヒー屈折計です。焙煎所、トレーニングラボ、品質管理チーム、競技者、フィールドサービスに。抽出したコーヒーをそのまま注いで測るだけ。冷却曲線補正（Cooling Curve Compensation）が室温とサンプル槽の温度から読み値の落ち着く先を計算するので、スポイトをすすぐ手間も、サンプルが冷めるのを待つ時間もなく、蒸発が結果に入り込むこともありません。
- TDS繰り返し精度±0.02%。屈折率は0.00002まで分解
- TDS 0〜30%に対応し、フィルターもエスプレッソも1台で測定
- 本体で収率を確認：3.5″カラータッチスクリーンで粉量と抽出液量を入力すると、抽出コントロールチャート上でTDSの横にEXT%が表示されます
- 測定結果を500件保存
- 測定中は磁気式のふたがサンプル槽を密閉し、防塵キャップも兼ねます
- IP67、連続測定13時間、USB-C充電
- BluetoothでCoffeeOSに接続し、測定結果を元の抽出と豆にひも付けられます
2026年10月25日より発送中。予約分は順次お届けしています。今ご注文いただいた分は、11月8日の次回ロットで発送します。
R2 Extractと比べて
新機能
RS ExtractはR2 Extractから生まれました。ここに並ぶのは、RS Extractにできて、R2 Extractにはできないことです。
| 仕様 | R2 Extract | RS Extract |
|---|---|---|
| サンプル温度 | 20–40 °C | 4–65 °C |
| 冷ます工程 | 熱いサンプルでは必須 | なし |
| ディスプレイ | モノクロ | 3.5″カラータッチスクリーン |
| 収率 | スマートフォンが必要 | 本体で計算 |
| 保存できる記録 | スマートフォンが必要 | 本体に500件 |
| 蒸発対策 | 開放型ウェル | マグネット式密閉蓋 |
| 本体の表示言語 | 数字のみ | 英語、中国語、日本語、韓国語 |
| バッテリー | 430 mAh · 12時間 | 3000 mAh · 連続13時間、待機16時間 |
| 動作温度範囲 | 5–40 °C | 5–45 °C |
あなたの場合
現場でのRS Extract
サンプルと一緒に届く数値。
精製所のラボが何度であっても、産地でそのままカップを測り、数値をサンプルと一緒に送れます。CoffeeOSでは、同じロットの水分値、密度、色の測定値とともに保存されます。
出荷元と到着先で、そろう数値。
サンプルは熱くても冷たくても測れるので、産地での測定と仕向地での測定が同じ方法になります。本体には500件の記録が残るので、何か月後でもその2つをたどれます。
出荷前と到着後を比べる。
CoffeeOSでは、収率が同じロットの水分値、密度、焙煎色度とともに保存されるので、出荷前サンプルと到着したロットを直接比べられます。
すべてのカップに、数値を。
カップの合間に冷ます工程がないのでテーブルの流れが止まらず、繰り返した測定を平均するので、外れた1回がそのままスコアになることもありません。
どのバッチも、抽出したその場で。
±0.02%の再現性があるからこそ、プロファイルの変更が本物だったとわかります。本体に残る500件の記録は、生産日1日分の品質判定に相当。抽出したその場で測り、必要なときにCoffeeOSへ同期できます。
どのシフトでも、同じ数値。
朝のバーと夜のバーで、比べられる数値が出ます。測定値が、だれかが待った時間に左右されないからです。収率が画面に出るので、規格チェックにトレーニングは要りません。
変えるのは、一度に1つ。
TDS再現性が±0.02%だからこそ、本当の変化とノイズを見分けられます。挽き目1段階の違いがそのまま表れるので、2つのつまみを同時に回すこともなくなります。1袋分の調整はすべて本体に一覧で残り、フィルターもエスプレッソも同じ0〜30%の範囲で測れて、チャートはアプリの奥ではなく画面の上にあります。
焙煎を、公平に比べる。
2つの焙煎のカップを同じ方法で測るので、数値の差は焙煎から来たものです。TDSを記録しておく意味は、そこにあります。
授業が終わる前に、収率を。
冷ます工程なしで、どの抽出も熱いまま測れるので、90分の授業で生徒1人あたり6杯を淹れられます。チャートは教室でそのまま画面に表示されます。
比べられる練習を。
練習のショットはすべて熱いまま測定。再現性は±0.02% TDS、収率は画面上で計算されます。ショットの間隔は90秒あれば足ります。
仕様
| 測定範囲 | 0–30% TDS |
|---|---|
| 再現性 | ±0.02% TDS |
| 精度 | 0〜4.99%：±0.02% TDS、5〜20%：±0.04%、20.01〜30%：±0.06% |
| 分解能 | 0.01% TDS |
| 屈折率範囲 | 1.33299–1.38660 |
| 屈折率分解能 | 0.00002 |
| 屈折率再現性 | ±0.00004 |
| 測定時間 | 4秒未満。熱いサンプルや冷たいサンプルは少し長くかかります。 |
| サンプル温度 | 4–65 °C |
| 使用温度 | 5–45 °C |
| ディスプレイ | 3.5″カラータッチスクリーン |
| 保存件数 | 最大500件。上限に達すると古いものから上書きされます。 |
| バッテリー | 3000 mAh · 連続13時間、待機16時間 |
| 充電 | USB-C、満充電まで約4時間 |
| 防水性能 | IP67 |
| 接続 | Bluetooth（CoffeeOS、DiFluid Microbalanceスケールと接続） |
| サイズ | 150 × 72 × 28 mm |
| 型番 | DFT-RS01 |
同梱物
- RS Extract
- マグネット式フタ
- 充電ケーブル
- コーヒースプーン
- クイックスタートガイド
- QRコードカード
- 製品情報カード
質問
RS Extractは熱いコーヒーも測れますか？
はい。4〜65 °Cのサンプルを、抽出したそのままの状態で測定できます。Cooling Curve Compensationが室温とウェル内の温度から最終的に落ち着く値を割り出すので、サンプルが冷めるのを待つ必要はありません。
エスプレッソも測定できますか？
はい。測定範囲は0〜30% TDSなので、フィルターコーヒーもエスプレッソも1台で測れます。エスプレッソにはオイルや微粉が含まれるため、0.45 µmのPESシリンジフィルター（別売）でろ過してから1分以内に測定してください。
ゼロ点調整にはどんな水を使えばよいですか？
数値をほかの人と共有するなら蒸留水を。どこで測っても基準が変わらないからです。コーヒーが加えた分だけを数値に表したいなら、抽出に使う水を。多くの環境では週1回で十分ですが、温度や湿度の変化が大きい場所ではこまめに調整してください。
収率は計算できますか？
はい。タッチスクリーンで粉量と液量を入力すると、抽出コントロールチャート上にTDSと並んでEXT%が表示されます。DiFluid MicrobalanceスケールとBluetoothで接続すれば、液量は自動で読み込まれます。
測定値は何件まで保存できますか？
本体に最大500件です。上限に達すると、最も古い記録から順に新しい記録へ置き換わります。CoffeeOSと接続すればすべての測定値を残せて、それぞれを元の抽出と豆に紐づけられます。
防水ですか？
IP67等級なので、忙しいバーでの水はねやこぼれにも耐えます。測定のたびに柔らかい湿った布でウェルを拭き、アルコールやアセトンなど刺激の強い洗剤は使わないでください。
RS Extract単体とキット、どちらを選べばよいですか？
RS Extract単体ではTDSと収率を測定します。Brew Control System RSにはMicrobalance Tiが加わり、粉量、液量、注湯の流れを記録できます。Sensory Brew Control System RSにはMomentが加わり、温度ごとの味の変化を確かめられます。Sensory Brew Control System Ultimate RSにはOmniが加わり、挽いた粉の粒度分布を測定できます。
CoffeeOSに対応していますか？
はい。RS ExtractはBluetoothでCoffeeOSと接続し、各測定値を元の抽出と豆に紐づけて保存できます。CoffeeOSはiOSとAndroidで無料でご利用いただけます。
いつ発送されますか？
R1 ExtractまたはR2 Extractを持っています。割引はありますか？
11月8日 午後11時59分（太平洋時間）まで、早割価格からさらに愛用者割引が適用されます。愛用者割引ページでお持ちのデバイスにチェックを入れると、その場でコードが表示されます。 コードを受け取る
合わなかった場合はどうなりますか？
未使用で元の梱包のままであれば、お届けから30日以内に返品できます。まずご注文番号を添えてservice@digitizefluid.comまでメールでご連絡ください。返品方法をご案内します。故障や当社の不手際による場合は、返送料を当社が負担します。
保証の対象は何ですか？
ご購入日から1年間、通常の使用で生じた故障は無償で修理または交換します。保証期間後も修理は承りますが、費用は損傷の状態によって異なります。症状の説明、短い動画、シリアル番号を添えてservice@digitizefluid.comまでご連絡ください。