ブリューレコーダー

抽出を記録する。

抽出を記録し、レシピを作り、その手順どおりに淹れられます。ブリューレコーダーは、抽出を追い込み、うまくいった点といかなかった点を記録するための頼れるツールで、ハンドドリップの再現性を驚くほど高めます。ブリューレコーダーは、CoffeeOS正式リリース版のすべてのツールをつなぎます。

ブリューレコーダーには、抽出の細部まで記録して、本当に再現できるレシピにするための機能がそろっています。手順の自動生成も可能です。

ブリューレコーダーは、ハンドドリップのために丁寧に設計されています。淹れながらグラフを追うのではなく、器を満たしていくイメージで、重量表示が時間に合うよう均一に注いでみてください。

待機ステップの間は重量は増えません。その時間で次の注湯の準備をしましょう。

抽出を記録したら、TDSを測る屈折計があってもなくても、センサリー抽出コントロールチャートにプロットできます。内蔵のAIモデルが抽出データから収率を推定します。 R2 Extract を使えば、TDSを測定して実際の収率を計算できます。

焙煎色度、粒度、湯温など関係する変数と並べて、抽出をチャートに表示します。

9:41

キャンセル記録 8/1/26

0g

1

g

g/s

流速0g/s

目標比率– –

ここをどこでも長押しして注湯。上ほど速く注げます。

0:00準備完了

0.0 g/s

長押しで注湯開始下のどこでも長押しで注湯
上ほど速く抽出を記録しました

0

ステップ	目標	実測	流速 g/s	結果