O que faz
Nos últimos 20 anos, a China construiu uma das culturas de café que mais rápido mudam no mundo, enquanto o resto do setor assistia de fora. Este é o livro que finalmente permite conhecê-la nas palavras de quem a vive: torrefadores, campeões e produtores explicando para onde vão o sabor, o ofício e uma obsessão nacional.
Primeira revista de café em inglês da Grande China 30 artigos selecionados Entrevistas com campeões e especialistas Coleção em dois volumes com o China Coffee Atlas Origens em profundidade: Yunnan, Hainan, Panamá, IêmenEscrito e traduzido por autores chineses de caféTotalmente colorido, 244+72 páginas