親手體驗 RS Extract

關機狀態下按住按鍵，約三秒開機；在 READY 畫面按住，就會關機；樣品槽裡有樣品時按一下，就開始讀數。選一段流程，一步步走過。

數字要交給別人時，就用蒸餾水歸零：基準固定不變，所以今天測的數字和三月測的，是同一種測量。若只想看咖啡額外帶進來的部分，就用你的沖煮用水歸零。之後的每筆讀數，都以這次歸零為基準。

RS Extract 在 4 到 65 °C 之間都能讀數，所以不必降溫。跟著沖煮流程走，按下照片上的按鍵，再切換設備顯示的各個畫面。

濃縮進入樣品槽的方式和手沖樣品一樣：趁溫熱用針筒吸取，途中經過針筒過濾頭，到達時是幾度，就在幾度下讀數。

透過藍牙配對 DiFluid 電子秤，注水時設備會即時畫出水量、流速與時間。粉量只需輸入一次，就會一路帶到萃取率。

點照片中螢幕上的方格。讀數、歸零、重複測量和恢復原廠設定，都能從頭走到尾。「返回」和「選單」在下方。

每筆讀數都會和它所屬的豆子、烘焙與研磨存在一起。選一個流程，點擊圓環；圓環所在的位置，就是你在 App 裡實際會按的控制項。