感官沖煮控制系統 旗艦版 RS
包含RS ExtractMicrobalance TiMomentOmni
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首批已售罄，正寄往各位預購用戶。今天下單，將隨下一批於 11 月 8 日出貨。
早鳥價截至太平洋時間 11 月 8 日 23:59。
已經有 R1 Extract 或 R2 Extract？ 老用戶最低只需 。下單前先領取折扣碼。已經有 R1 或 R2 Extract？
謝謝你一路用我們的設備量測。老用戶購買 RS Extract 和任何 RS 套組，都能在早鳥價之外再多一份折扣。
DiFluid Coffee 視同 R1 Extract
每位老用戶一組折扣碼，限用一次。兩款都有？以 R1 優惠計算。
它能做什麼
一杯咖啡的每個環節都測到：研磨、沖煮與風味。Omni 測量烘焙色值與研磨粉的粒徑分布。Microbalance Ti 記錄粉量、液重與注水流速。RS Extract 直接從 4 至 65 °C 的熱咖啡讀取 TDS，並在自己的螢幕上算出萃取率。Moment 帶你憑溫品鑑：隨著咖啡變涼，跟著烘焙師或咖啡師在每個溫度預期的風味一路品嘗，也可以建立自己的風味檔案，反覆重現。
四台都連接 CoffeeOS，研磨、沖煮、萃取與品鑑紀錄都能連結到所用的豆子。
內容：RS Extract、Microbalance Ti、Moment、Omni (黑色)。
預購。2026 年 10 月 25 日開始出貨，依下單順序陸續寄出。
對照 R2 Extract
新亮點
RS Extract 由 R2 Extract 發展而來。以下這幾列，是 RS Extract 做得到、R2 Extract 做不到的地方。
| 規格 | R2 Extract | RS Extract |
|---|---|---|
| 樣品溫度 | 20–40 °C | 4–65 °C |
| 降溫步驟 | 熱樣品都需要 | 不需要 |
| 顯示螢幕 | 單色 | 3.5″ 彩色觸控螢幕 |
| 萃取率 | 需要手機 | 設備上直接計算 |
| 儲存讀數 | 需要手機 | 設備上 500 筆 |
| 防蒸發 | 開放式樣品槽 | 磁吸密封上蓋 |
| 設備介面語言 | 僅顯示數字 | 英文、中文、日文、韓文 |
| 電池 | 430 mAh · 12 小時 | 3000 mAh · 連續測量 13 小時，待機 16 小時 |
| 環境工作溫度 | 5–40 °C | 5–45 °C |
給你的
RS Extract 在你的工作中
跟著樣品走的數字。
在產地就測杯中數字，處理廠實驗室的室溫是多少都沒關係，再把數字和樣品一起寄出。在 CoffeeOS 中，它會和同一批次的含水率、密度與色值讀數存在一起。
兩端讀數，對得上。
樣品熱的冷的都能測，所以產地和目的地的讀數用的是同一種方式；設備上存著 500 筆記錄，幾個月後也能把這兩筆找出來對照。
出貨前對照到港後。
在 CoffeeOS 中，萃取率會和同一批次的含水率、密度與烘焙色值存在一起，出貨前樣品和到港批次可以直接比較。
每一杯都有讀數。
杯與杯之間不必降溫，杯測桌就能持續運轉；重複測量取平均，單一異常樣品不會被記成分數。
每一批，都在沖煮台邊。
±0.02% 的重複性，讓你確認烘焙曲線的調整真的有效。設備上可存 500 筆讀數，足夠一整個生產日的放行記錄，在沖煮台邊測好，需要時再同步到 CoffeeOS。
每個班次，讀數一致。
早班和晚班的數字可以互相比較，因為讀數不取決於有人等了多久。萃取率直接顯示在螢幕上，做規格檢查不需要任何培訓。
一次只動一個變數。
重複性達 ±0.02% TDS，才分得出真正的變化和雜訊，研磨調一格就只顯示那一格的影響，你也不會再同時轉兩個旋鈕。一整包豆的調參過程以列表留在設備上，手沖和濃縮都在同一個 0 到 30% 的量程內，圖表就在螢幕上，不必另外打開 App。
公平比較每次烘焙。
兩次烘焙的咖啡用同樣方式測，所以數字的差異來自烘焙。這正是記下 TDS 的意義。
下課前就有萃取率。
每杯都趁熱讀數、不必降溫，所以 90 分鐘的課程裡每位學員可沖六次，圖表就在教室裡的螢幕上。
練習數據，能互相比較。
每一杯練習濃縮都趁熱測，重複性 ±0.02% TDS，萃取率直接在螢幕上算出。兩杯之間有 90 秒就夠了。
規格
| 測量範圍 | 0–30% TDS |
|---|---|
| 重現性 | ±0.02% TDS |
| 準確度 | 0 至 4.99% 區間 ±0.02% TDS，5 至 20% 區間 ±0.04%，20.01 至 30% 區間 ±0.06% |
| 解析度 | 0.01% TDS |
| 折射率範圍 | 1.33299–1.38660 |
| 折射率解析度 | 0.00002 |
| 折射率重現性 | ±0.00004 |
| 讀數時間 | 4 秒以內。熱樣或冰樣所需時間稍長。 |
| 樣品溫度 | 4–65 °C |
| 操作溫度 | 5–45 °C |
| 螢幕 | 3.5″ 彩色觸控螢幕 |
| 機內儲存讀數 | 最多 500 筆。存滿後自動覆蓋最早的一筆。 |
| 電池 | 3000 mAh · 連續測量 13 小時，待機 16 小時 |
| 充電 | USB-C，約 4 小時充飽 |
| 防水等級 | IP67 |
| 連線方式 | Bluetooth，可連線 CoffeeOS 與 DiFluid Microbalance 電子秤 |
| 尺寸 | 150 × 72 × 28 mm |
| 型號 | DFT-RS01 |
常見問題
RS Extract 能直接測熱咖啡嗎？
可以。4 至 65 °C 的樣品都能讀數，沖好就能直接測。Cooling Curve Compensation 會結合室溫與樣品槽內的溫度，推算出讀數最終穩定的數值，不必等樣品放涼。
能測濃縮咖啡嗎？
可以。量程涵蓋 0 至 30% TDS，濾泡咖啡和濃縮咖啡用一台設備就能測。濃縮咖啡含有油脂和細粉，請先用 0.45 µm PES 針筒過濾器（另售）過濾，並在一分鐘內完成讀數。
歸零該用什麼水？
數字要交給別人時，用蒸餾水，因為無論在哪裡測，基準都不變。只想看咖啡本身帶來了什麼時，用你的沖煮用水。多數環境下每週歸零一次就夠了，溫濕度起伏大的地方請更勤一些。
能計算萃取率嗎？
可以。在觸控螢幕上輸入粉量和咖啡液重量，EXT% 就會和 TDS 一起顯示在沖煮控制圖上。透過 Bluetooth 連線 DiFluid Microbalance 電子秤後，咖啡液重量會自動讀入。
能保存多少筆讀數？
機內最多儲存 500 筆。存滿後，最早的一筆會為最新的讀數讓出位置。連線 CoffeeOS 就能保留全部讀數，並把每一筆連結到所屬的沖煮紀錄和咖啡豆。
防水嗎？
具備 IP67 防護等級，忙碌吧台上的潑濺傷不了它。每次讀數後用柔軟的濕布擦淨樣品槽，切勿使用酒精、丙酮或其他強效清潔劑。
單買 RS Extract，還是選套組？
單買 RS Extract 就能測量 TDS 和萃取率。Brew Control System RS 加入 Microbalance Ti，記錄粉量、液重和注水流速。Sensory Brew Control System RS 加入 Moment，讓你隨溫度品鑑風味。Sensory Brew Control System Ultimate RS 加入 Omni，測量研磨的粒徑分布。
能搭配 CoffeeOS 使用嗎？
可以。RS Extract 透過 Bluetooth 連線 CoffeeOS，每筆讀數都能儲存到對應的沖煮紀錄和咖啡豆下。CoffeeOS 在 iOS 和 Android 上免費使用。
什麼時候出貨？
我有 R1 Extract 或 R2 Extract，能享有折扣嗎？
11月8日太平洋時間晚上11:59前，老用戶可在早鳥價之外再享老用戶專屬優惠。在老用戶專屬優惠頁面勾選你擁有的設備，折扣碼立即顯示。 領取折扣碼
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