教育資源

Learn coffee, from the green bean to the last drop

Guides and testing procedures for reading your coffee — roast color, brewing, device setup, and the CoffeeOS tools that keep the record.

Guides

身為居家烘焙者，你需要 Omix Plus 嗎？取決於你的目標！本指南告訴你入門所需的一切，幫你判斷 Omix Plus 是否適合你。

掌控處理流程所需的一切，都在一台機器裡。以下是使用方法。

學習標定、測量 TDS，並連接 CoffeeOS 計算萃取率，有效率地調整沖煮參數。

研磨度對了，沖煮的結果就截然不同。只要看磨豆機刻度就知道研磨度，調整參數所需的時間將大幅縮短。

在各種情境中運用 Omni 的烘焙色值與粒徑分布數據。

烘焙色值是個容易讓人混淆、也常被誤解的主題。讀完本文，你就能對咖啡色值做出有根據的判斷。

烘出悶味、風味平淡，或每包表現都不一樣？問題往往在生豆階段就已埋下。有五項肉眼看不見的數值，決定了杯中的結果。本文說明它們是什麼，以及如何解讀。

These guides pair with DiFluid devices and CoffeeOS — one to read the coffee, one to remember it.