Coffee Moisture, Water Activity, Density, Structure, and Color Meter
Omix Plus misst grünen Kaffee, getrocknete Kirschen, Pergamentkaffee, geröstete ganze Bohnen und gemahlenen Kaffee.
- Grün
- Feuchtigkeit, Schüttdichte und ungefähre Reindichte, Wasseraktivität, Siebgröße, Bohnenvolumen und Probengewicht – alles mit einem Knopfdruck.
- Geröstet
- All das und zusätzlich die Röstfarbe bei ganzen Bohnen und gemahlenem Kaffee – einschließlich der Verteilung hinter dem Durchschnitt statt nur des Durchschnittswerts.
Die Messwerte werden in CoffeeOS übertragen, wo jede Röstung auf die grüne Partie zurückverfolgt werden kann, aus der sie stammt.
Bereiten Sie eine Probe vor und führen Sie einen Test in Ihrem Browser durch.
Häufig gestellte Fragen
Wie hoch ist der Stichprobenumfang?
Für Rohkaffee, ca. 150 Gramm, je nach Dichte.
Für gerösteten Kaffee, zur Farbbestimmung, ca. 18-20 Gramm.
Für gemahlenen Kaffee, zur Farbbestimmung, ca. 3-5 Gramm.
Wie genau ist die Wassermesstätigkeit?
Omix verwendet die einzige international anerkannte Methode zur genauen Messung der Wasseraktivität, die sogenannte „Chilled Mirror Dew-Point Method“ (Taupunktspiegelmethode). Dabei wird ein Spiegel in einer geschlossenen Kammer gekühlt, bis sich Kondenswasser bildet; die Temperatur, bei der dies geschieht, ist der Taupunkt, der der Wasseraktivität der Probe entspricht.
Erfahren Sie hier mehr.
Normalerweise ist dies ein langsamer Prozess, da ein Überschwingen dazu führen würde, dass man warten muss, bis sich der Spiegel wieder erwärmt hat. Omix löst dieses Problem, indem es Daten von seinen Sensoren kombiniert, um den Taupunkt vorherzusagen und schnell abzukühlen, wobei es sich dem Taupunkt nähernd verlangsamt. Omix ist auf ±0,005 Aw genau.