The perfect material for tasting
Dieser DiFluid Cupping-Löffel ist ideal für die Verkostung von Kaffee bei verschiedenen Temperaturen. Titan ist leicht und leitet Wärme schnell und gleichmäßig, sodass sich der Löffel schnell erwärmt, ohne bei der Verkostung jedem Löffel Wärme zu entziehen.
Häufig gestellte Fragen
Wie hoch ist der Stichprobenumfang?
Für Rohkaffee, ca. 150 Gramm, je nach Dichte.
Für die Farbe von geröstetem Kaffee, ca. 18-20 Gramm.
Für die Farbe von gemahlenem Kaffee, ca. 3-5 Gramm.
Wie genau ist die Messung der Wasseraktivität?
Omix verwendet die einzige international anerkannte Methode zur genauen Messung der Wasseraktivität, die sogenannte „Chilled Mirror Dew-Point Method“ (Gekühlter Spiegel Taupunkt-Methode). Dabei wird ein Spiegel in einer verschlossenen Kammer gekühlt, bis sich Kondenswasser bildet; die Temperatur, bei der dies geschieht, ist der Taupunkt, der der Wasseraktivität der Probe entspricht.
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Dies ist normalerweise ein langsamer Prozess, da ein Überschwingen erfordert, dass der Spiegel wieder aufwärmt. Omix löst dieses Problem, indem es Daten von seinen Sensoren kombiniert, um den Taupunkt vorherzusagen und schnell abzukühlen, und verlangsamt sich, wenn es sich dem Taupunkt nähert. Omix ist auf ±0,005 Aw genau.