Coffee Moisture, Water Activity, Density, Structure, and Color Meter
Omix Plus mide café verde, cerezas secas, pergamino, café tostado en grano entero y café molido.
- Verde
- Humedad, densidad aparente y densidad real aproximada, actividad del agua, tamaño de criba, volumen del grano y peso de la muestra, con solo pulsar un botón.
- Tostado
- Todo lo anterior, además del color del tueste en grano entero y molido, con la distribución detrás del promedio en lugar de mostrar solo el promedio.
Las lecturas se registran en CoffeeOS, donde cada tueste se vincula con el lote de café verde del que procede.
Prepara una muestra y realiza una prueba en tu navegador.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el tamaño de la muestra?
Para café verde, ~150 gramos, dependiendo de la densidad.
Para color de café tostado, ~18-20 gramos.
Para color de café molido, ~3-5 gramos.
¿Cuán precisa es la medición de la actividad del agua?
Omix utiliza el único método reconocido internacionalmente para probar con precisión la actividad del agua, conocido como el "Método del punto de rocío de espejo enfriado". Funciona enfriando un espejo en una cámara sellada hasta que se forma condensación; la temperatura a la que esto ocurre es el punto de rocío, que corresponde a la actividad del agua de la muestra.
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Normalmente, este es un proceso lento porque el exceso requerirá esperar a que el espejo se caliente de nuevo. Omix resuelve este problema combinando datos de sus sensores para predecir el punto de rocío y enfriando rápidamente, y disminuyendo la velocidad a medida que se acerca al punto de rocío. Omix tiene una precisión de ±0.005 Aw.