The perfect material for tasting
Esta cuchara de cata DiFluid es ideal para probar café a diferentes temperaturas. El titanio es ligero y transfiere el calor de forma rápida y uniforme, lo que permite que la cuchara se caliente rápidamente sin quitar calor a cada cucharada durante la cata.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el tamaño de la muestra?
Para café verde, ~150 gramos, dependiendo de la densidad.
Para color de café tostado, ~18-20 gramos.
Para color de café molido, ~3-5 gramos.
¿Qué tan precisa es la medición de la actividad del agua?
Omix utiliza el único método reconocido internacionalmente para probar con precisión la actividad del agua, conocido como el "Método de punto de rocío de espejo enfriado". Funciona enfriando un espejo en una cámara sellada hasta que se forma condensación; la temperatura a la que ocurre esto es el punto de rocío, que corresponde a la actividad del agua de la muestra.
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Normalmente, este es un proceso lento porque si se excede el objetivo, se deberá esperar a que el espejo se caliente de nuevo. Omix resuelve este problema combinando datos de sus sensores para predecir el punto de rocío y enfriar rápidamente, disminuyendo la velocidad a medida que se acerca al punto de rocío. Omix tiene una precisión de ±0.005 Aw.