センサリー抽出コントロールシステム RS

抽出を測り、ちょうどいい瞬間に味わう。Microbalance Tiは粉量、抽出液量、注湯の流れを記録します。RS Extractは4〜65 °Cの熱い抽出液からそのままTDSを測り、本体の画面で収率を計算します。Momentは「温度で味わう」ためのデバイス。カップが冷めていく中で、焙煎士やバリスタが各温度で想定する風味をたどれます。自分だけのプロファイルを作って、次も同じように感じられるか確かめることもできます。

3台ともCoffeeOSに接続。毎回の抽出、その収率、テイスティングを、使った豆にひも付けられます。

セット内容：RS Extract、Microbalance Ti、Moment。

予約販売。2026年10月25日より出荷を開始します。ご注文順に発送します。