Coffee Moisture, Water Activity, Density, Structure, and Color Meter
Omix Plus измеряет параметры зелёного кофе, сушёной кофейной ягоды, пергамента, обжаренного цельного и молотого кофе.
- Зелёный
- Влажность, насыпная и приблизительная истинная плотность, активность воды, размер по ситу, объём зёрен и масса образца — одним нажатием кнопки.
- Обжаренный
- Всё перечисленное выше, а также цвет обжарки цельных зёрен и молотого кофе с распределением, лежащим в основе среднего значения, а не только самим средним.
Результаты измерений поступают в CoffeeOS, где каждая обжарка связана с исходной зелёной партией.
Подготовьте образец и проведите тест в браузере.
Часто задаваемые вопросы
Каков размер выборки?
Для зелёного кофе — около 150 граммов, в зависимости от плотности.
Для обжаренного кофе — около 18–20 граммов.
Для молотого кофе — около 3–5 граммов.
Насколько точны измерения активности воды?
Omix использует единственный международно признанный метод точного измерения активности воды — «метод точки росы с охлаждаемым зеркалом». Зеркало охлаждается в герметичной камере до образования конденсата; температура, при которой это происходит, называется точкой росы и соответствует активности воды в образце.
Подробнее здесь.
Обычно этот процесс занимает много времени, поскольку при чрезмерном охлаждении приходится ждать, пока зеркало снова нагреется. Omix решает эту проблему, объединяя данные со своих датчиков для прогнозирования точки росы: сначала зеркало быстро охлаждается, а по мере приближения к точке росы скорость охлаждения снижается. Точность Omix составляет ±0,005 Aw.