Systém kontroly praženia

Majte svoje pečenie úplne pod kontrolou

Omix Plus

Zmerajte všetko, čo potrebujete vedieť o kvalite zelenej kávy pred pražením.

OmniFlux

Graficky znázornite krivku farby praženia, aby ste v reálnom čase porozumeli vývoju vašej kávy.

AirWave

Odstráňte škodlivý dym a nechajte prostredie pri pražení voňať po čerstvej káve.

OmniFlux

Farebná krivka v reálnom čase, ktorá priamo sleduje priebeh praženia.

OmniFlux

Farebná krivka v reálnom čase, ktorá priamo sleduje priebeh praženia.

Vylepšite takmer akékoľvek nastavenie praženia pridaním farebných kriviek do profilu praženia. Sledujte vývoj praženia priamo, poznajte rýchlosť zmeny farby a ukončite praženie presne pri požadovanej farbe. Použite farbu na zladenie praženia medzi skúšobnými dávkami a výrobnými praženiami.
Praženie podľa farby

Praženie podľa farby

Farba praženia je priame meranie, ktoré informuje o aktuálnom stupni rozvoja praženia. Lepšie pochopte priebeh rozvoja svojej kávy pridaním kriviek farby praženia do svojho arzenálu.
AirWave Control

AirWave Control

OmniFlux slúži ako riadiace centrum pre AirWave a v reálnom čase automaticky upravuje prúdenie vzduchu a intenzitu čistenia podľa vývoja praženia.
OmniFlux automaticky riadi prúdenie vzduchu a teplotu katalyzátora v zariadení AirWave. Počas jednotlivých fáz praženia manuálne upravujte prúdenie vzduchu, aby ste OmniFlux naučili svoje preferencie a pri ďalšom pražení ich zopakovali.
Kolorimeter

Kolorimeter

Dva v jednom

OmniFlux zároveň funguje ako štandardný kolorimeter na pripravené vzorky. Jednoducho nasaďte nástavec s objektívom a položte ho na pripravenú vzorku.
Systém

Systém

Pražte s úplnou kontrolou

Omix Plus, OmniFlux a AirWave spolu dokonale spolupracujú a vytvárajú špičkový systém kontroly praženia. Pripravujte profily pomocou presných údajov o zelenej káve, dôkladne sledujte vývoj a merajte výsledky s profesionálnou presnosťou.

AirWave

Zapojte a používajte. Jednoduché praženie bez dymu.

AirWave

Zapojte a používajte. Jednoduché praženie bez dymu.

Úplne vyčistite pracovný priestor od dymu z praženia pomocou jednoduchého riešenia typu zapoj a používaj. AirWave podporuje dávky s hmotnosťou až 1 kg a je kompatibilný s väčšinou modelov pražičiek.
Odsávanie
Žiadne narušenie tlaku.

Odsávanie

Žiadne narušenie tlaku.

Konštrukcia vstupu bezpečná pri tlaku využíva bočné ventilačné otvory na vytvorenie silného podtlaku bez narušenia vnútorného tlaku vášho pražiaceho zariadenia.

Vstupná prípojka Push-to-seal umožňuje úplne zasunúť hadicu, aby sa dosiahol maximálny sací výkon priamo pri zdroji. Toto tesné spojenie zaručuje, že keď vysypete zrná z pražičky, dym sa okamžite odsaje a zabráni sa jeho úniku do okolia.

Priame pripojenie chladiacej tácky vám umožňuje pripojiť AirWave priamo k tácke, a urýchliť tak chladenie odvádzaním tepla a zároveň odsávať dym skôr, než sa rozšíri po vašom pracovnom priestore.

Samočistenie
Ušetrite čas a peniaze.

Samočistenie

Ušetrite čas a peniaze.

Účinné čistenie pri vysokých teplotách zahreje katalyzátor na 400 °C a účinne odparí nahromadený tuk, olej a organické zvyšky, čím zabezpečí jednoduchú údržbu bez potreby obsluhy.

Bezproblémová prevádzka bez filtrov eliminuje potrebu vymieňať jednorazové filtre alebo vykonávať manuálne hĺbkové čistenie, pretože samočistiaci cyklus automaticky odstraňuje zvyšky a zabezpečuje plynulý chod systému.

Adaptívna optimalizácia údržby prispôsobuje cyklus rôznym spôsobom používania, obnovuje systém podľa úrovne dymu pri pražení alebo počas období nečinnosti, aby katalyzátor zostal účinný a zároveň sa zvýšila celková odolnosť a výkon bez zbytočného zaťaženia.

Kompaktný
Hodí sa takmer kamkoľvek.

Kompaktný

Hodí sa takmer kamkoľvek.

Domáci pražiari môžu používať AirWave na reguláciu dymu a zápachu pri pražení kávy v kuchyni alebo garáži. AirWave si ľahko poradí s emisiami z pražičiek umiestnených na pracovnej doske s kapacitou do 1 kg a udrží váš priestor čistý bez potreby dodatočného vetrania, takže môžete pražiť podľa ľubovôle bez toho, aby nahromadený dym ovplyvňoval prostredie vo vašej domácnosti.

Skúšobné praženie na hodnotenie nových zŕn je ideálnym využitím zariadenia AirWave, najmä v laboratóriu alebo štúdiu. Po sebe nasledujúce praženia možno ľahko spracovať bez problémov so zvyškami, pričom zariadenie sa bez problémov zmestí aj do stiesnených pracovných priestorov.

Malé kaviarne v mestských oblastiach sa môžu spoľahnúť na AirWave pri regulácii dymu z každodenného praženia bez potreby veľkých odsávacích systémov. Emisie z nepretržitých dávok pomôžu ľahko udržať čistý vzduch v interiéri, ktorý spĺňa mestské predpisy a umožňuje podávať čerstvú kávu priamo na mieste.

Efektívny
Navrhnuté na úsporu energie, špeciálne na prípravu kávy.

Efektívny

Navrhnuté na úsporu energie.

Aktivácia pri nízkej teplote 200 °C umožňuje katalyzátoru NovaCat začať čistiť emisie rýchlejšie než konvenčné systémy, ktoré potrebujú viac ako 400 °C, čím znižuje spotrebu energie pri spúšťaní počas bežného praženia.

Stvorený do extrémov. Vo vnútri AirWave sa ukrýva jadro nekompromisného výkonu: vysokovýkonná vykurovacia špirála z kovovej zliatiny, vytvorená tak, aby odolala teplotám až do 1200 °C. Rýchlejší ohrev, väčšia stabilita a dostatok výkonu na rozklad aj tých najodolnejších častíc a pachov.

Rýchly prenos tepla cez kovový nosič urýchľuje zahriatie katalyzátora pri príležitostných používaniach, čím skracuje dlhodobý odber energie a zvyšuje účinnosť v rôznych konfiguráciách praženia.

Hustota zrna
(objemová a skutočná)
Vodná aktivita
(metóda rosného bodu)
Obsah vlhkosti
Veľkosť sita
Objem jedného zrna
Rozloženie farby praženia
Podmienky prostredia
Roast Control System Ultimate | Omix Plus, OmniFlux, AirWave

Systém riadenia praženia

Konečný

$5,707.00
Odsávanie dymu

Odstráňte zo vzduchu škodlivý dym
Analýza kvality kávových zŕn

Testovanie kvality kávových zŕn pred pražením a po ňom
Živá stopa praženia

Generovať farebné krivky
Roast Control System Core | Omix Plus a OmniFlux

Systém riadenia praženia

Jadro

$3,798.00
Zahrnuté produkty

--
Omix Plus
OmniFlux
Analýza kvality kávových zŕn

Testovanie kvality kávových zŕn pred pražením a po ňom
Živá stopa praženia

Generovať farebné krivky
Roast Control System Flux | OmniFlux a AirWave

Systém riadenia praženia

Flux

$3,238.00
Zahrnuté produkty

AirWave
--
OmniFlux
Odsávanie dymu

Odstráňte zo vzduchu škodlivý dym
Živá stopa praženia

Generovať farebné krivky
Roast Control System Green | Omix Plus a AirWave

Systém riadenia praženia

Zelená

$4,378.00
Zahrnuté produkty

AirWave
Omix Plus
--
Odsávanie dymu

Odstráňte zo vzduchu škodlivý dym
Analýza kvality kávových zŕn

Testovanie kvality kávových zŕn pred pražením a po ňom