Kto je DiFluid

Lepšie zariadenie vyriešilo, ako merať. Otvorenou ostala otázka, kde má meranie najväčší zmysel, a tak Linus hľadal odpoveď naprieč tekutinami. Ovocie patrilo medzi prvé veľké využitia R1. Pri hodnote 5 % alebo 14 % rozpustených pevných látok viete hneď: nesladké, alebo sladké. Užitočné a jednoduché.

Káva bola iná. Jej TDS sa pohybuje v úzkom rozpätí, a predsa aj malý posun zmení celú šálku. Koncentrácia, extrakcia, hrubosť mletia, teplota vody a metóda prípravy sa navzájom ovplyvňujú, takže jedno meranie otázky neuzavrie, ale otvorí ďalšie. Prečo tie isté zrná chutia tak rozdielne? Ktorý krok to spôsobil? Dá sa skvelá príprava pochopiť, porovnať a zopakovať?

Spomedzi všetkých používateľov R1 kládli najviac otázok, a tie najťažšie, práve ľudia od kávy. Ich zvedavosť Linusa neustále priťahovala späť ku káve, aby skúmal, ako spolu súvisia zariadenia, dáta a chuť.

Káva zmenila aj Linusa. Zakladateľ, ktorý ju kedysi nepil, sa stal jej oddaným milovníkom. Vďaka DiFluid spoznal kávových profesionálov a priateľov po celom svete a v kaviarňach mesto za mestom ochutnal nespočetné predstavy o tom, čím môže káva byť.

Smerovanie DiFluid nebolo na začiatku nikdy celé napísané. Bolo prítomné už v prvom R1, v otázkach, ktoré používatelia stále kládli, aj vo chvíli, keď si Linus vybral hĺbku namiesto šírky.

Šálku kávy formuje pôvod, praženie, mletie, voda, vybavenie, prostredie aj metóda prípravy. Kávoví profesionáli sa rokmi ochutnávania a praxe učia, ako sa každý z týchto faktorov prejaví v šálke. Veľká časť toho podstatného však nie je vidieť a draho vykúpené skúsenosti sa dajú len ťažko zaznamenať, porovnať a odovzdať ďalej.

Číslo má zmysel až vtedy, keď stojí vedľa podmienok, postupu a chuti, ktoré sú za ním. Každé zariadenie DiFluid zviditeľňuje jednu časť kávy: koncentráciu, extrakciu, veľkosť častíc, farbu praženia, vlhkosť, teplotu. CoffeeOS ich prepája, takže z každého merania, ochutnávky a prípravy sa stáva niečo, čo môžete porovnať, zdieľať a na čom môžete ďalej stavať.

Nerozhodujeme za vás, čo je dobrá káva, a nenahrádzame ochutnávanie dátami. Či ste barista, pražiar, alebo jednoducho zvedaví, DiFluid vám pomáha vidieť, čo sa zmenilo, klásť presnejšie otázky a dôverovať vlastnej chuti.

CoffeeOS je špecializovaná platforma, ktorá prepája každú fázu cesty kávy, od farmy až po šálku. Je navrhnutá tak, aby hladko fungovala s rastúcim ekosystémom hardvéru DiFluid, a spája všetky nástroje, merania a poznatky do jednej aplikácie. Nie je to len sprievodná aplikácia; je to operačný systém pre kávu.