Our story
รู้จัก DiFluid
DiFluid ก่อตั้งโดย Linus Peng ผู้ประกอบการที่ลาออกจากหลักสูตรปริญญาเอกที่ Southern University of Science and Technology พร้อมไอเดียที่เรียบง่ายแต่ทะเยอทะยาน นั่นคือการส่งมอบความแม่นยำระดับห้องแล็บให้ถึงมือทุกคนที่อยากรู้มากพอจะลองใช้ เมื่อบุคคลทั่วไป โรงคั่วขนาดเล็ก และคาเฟ่อิสระสามารถวัดและแบ่งปันข้อมูลคุณภาพเดียวกับผู้เล่นรายใหญ่ได้ ทั้งอุตสาหกรรมก็จะเรียนรู้ได้เร็วขึ้น
Digitize Fluid
In 2021, R1 came in more than one color. Linus made a version for each liquid he wanted to read: fruit juice, honey, milk, coffee, even wastewater. DiFluid wasn't a coffee company yet. The name came from a much wider idea, Digitize Fluid: turn the changes you can't see inside a liquid into numbers you can read and compare.
Linus was working on a PhD at Southern University of Science and Technology at the time. With a background in electronics, optics and physics, he noticed something that didn't add up. Refractometers had been around for decades, yet the technology inside them, and the experience of using one, had barely moved. Buyers were stuck choosing between a high price, limited precision and awkward handling. He knew it could be done better, and built R1.
Where measuring matters most
A better device settled how to measure. It left open where measuring mattered most, so Linus went looking across liquids. Fruit was one of R1's first big uses. With a reading of 5% or 14% soluble solids, you know right away: not sweet, or sweet. Useful, and simple.
Coffee was different. Its TDS moves within a narrow range, yet a small shift changes the cup. Concentration, extraction, grind size, water temperature and brew method all pull on each other, so one reading starts more questions instead of settling them. Why do the same beans taste so different? Which step caused it? Can a great brew be understood, compared and made again?
Of everyone using R1, coffee people asked the most questions, and the hardest ones. Their curiosity kept pulling Linus back to coffee, to study how devices, data and taste connect.
Depth over breadth
Linus didn't drink coffee then. What drew him in was how hard its problems were. Over time he saw that measuring more kinds of liquid mattered less than understanding one liquid deeply.
In 2022, DiFluid released R2 Extract, built entirely for coffee. It was more than the next generation of R1. It was a decision: stop making a tool for every liquid, and build a complete way to measure concentration, extraction and brewing. Microbalance followed the same year, taking DiFluid from the result in the cup to the brew that produces it. By the time Omni arrived in 2023, there was no doubt where DiFluid was headed.
For several years, Linus ran his PhD and the company side by side. He left university only once the products, the users and the direction had all proven themselves.
What coffee gave back
Coffee changed Linus too. The founder who didn't drink it became a devoted coffee lover. Through DiFluid he met coffee professionals and friends around the world, and in cafés from city to city he tasted countless ideas of what coffee can be.
DiFluid's direction was never fully written at the start. It was there in the many colors of the first R1, in the questions users kept asking, and in the moment Linus chose depth over breadth.
ระบบนิเวศ
ข้อมูลกาแฟกระจัดกระจายอยู่ตลอดห่วงโซ่คุณค่า เกษตรกร ผู้นำเข้า ผู้ส่งออก นักคั่ว เจ้าของคาเฟ่ บาริสต้า และผู้บริโภค ต่างใช้แพลตฟอร์ม เครื่องมือ และวิธีการที่แตกต่างกัน ทำให้การสร้างมาตรฐานเป็นเรื่องยากอย่างยิ่ง
DiFluid ตั้งใจแก้ปัญหานี้ด้วยห่วงโซ่แนวตั้งของฮาร์ดแวร์ที่เชื่อมต่อถึงกัน และระบบปฏิบัติการที่แข็งแกร่ง
Measure for clues. Taste to decide.
A cup of coffee is shaped by origin, roasting, grinding, water, equipment, environment and brew method. Through years of tasting and practice, coffee professionals learn how each one shows in the cup. Yet much of what matters can't be seen, and hard-won experience is difficult to record, compare and pass on.
A number means something only next to the conditions, the process and the taste behind it. Each DiFluid device makes one part of coffee visible: concentration, extraction, particle size, roast color, moisture, temperature. CoffeeOS connects them, so every measurement, tasting and brew becomes something you can compare, share and build on.
We don't decide what good coffee is for you, and we don't replace tasting with data. Whether you're a barista, a roaster or simply curious, DiFluid helps you see what changed, ask sharper questions and trust your own palate.
ฮาร์ดแวร์
AirWave
Omix
Omix Plus
Omni
CoffMeter W1
CoffMeter A1
CoffMeter M1
Microbalance
Microbalance Ti
Moment
R2 Extract
R1 Extract
RS Extract
Particle Analysis Coaster
Omni-Volto
OmniFluxDiFluid สร้างฮาร์ดแวร์ที่ครอบคลุมทุกช่วงของเส้นทางกาแฟ ตั้งแต่การวัดความชื้น ค่า water activity ความหนาแน่น และขนาดเมล็ด (screen size) สำหรับเกษตรกรและนักคั่ว การวัดสีการคั่วแบบเรียลไทม์และแบบคงที่ รวมถึงการกำจัดควันสำหรับนักคั่ว ไปจนถึงการวิเคราะห์ขนาดอนุภาคและเครื่องมือวัดความเข้มข้นสำหรับบาริสต้า และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่อีกมากมายที่กำลังพัฒนา ทุกสิ่งที่ DiFluid สร้างขึ้นทำงานบนแพลตฟอร์มเดียวกัน นั่นคือ CoffeeOS
CoffeeOS คืออะไร?
CoffeeOS คือแพลตฟอร์มเฉพาะที่เชื่อมทุกขั้นตอนของเส้นทางกาแฟ ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงถ้วย ออกแบบมาให้ทำงานร่วมกับระบบนิเวศฮาร์ดแวร์ของ DiFluid ที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ได้อย่างไร้รอยต่อ รวมทุกเครื่องมือ ทุกค่าที่วัด และทุกข้อมูลเชิงลึกไว้ในแอปเดียว ไม่ใช่แค่แอปคู่หู แต่เป็นระบบปฏิบัติการสำหรับกาแฟ
R1 gave liquids a language of numbers. Coffee gave those numbers meaning.
Coffee, understood.