Omix Plus, Microbalance Ti, R2 Extract, Bean Sweeper
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el tamaño de la muestra para Omix?
Para café verde, ~150 gramos, dependiendo de la densidad.
Para color de café tostado, ~18-20 gramos.
Para color de café molido, ~3-5 gramos.
¿Cuán precisa es la medición de la actividad del agua?
Omix utiliza el único método reconocido internacionalmente para medir con precisión la actividad del agua, conocido como el "Método de Punto de Rocío por Espejo Frío". Funciona enfriando un espejo en una cámara sellada hasta que se forma condensación; la temperatura a la que esto ocurre es el punto de rocío, que corresponde a la actividad del agua de la muestra.
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Este es normalmente un proceso lento porque si se sobrepasa el punto, habrá que esperar a que el espejo se caliente de nuevo. Omix resuelve este problema combinando datos de sus sensores para predecir el punto de rocío y enfriar rápidamente, reduciendo la velocidad a medida que se acerca al punto de rocío. Omix tiene una precisión de ±0.005 Aw.
¿Por qué necesito este paquete?
Si eres de los que se preocupan por comprender el estado real de tu café antes de tostarlo, y luego medir los resultados para ajustar tu curva de tueste, y también eres de los que quieren luego preparar ese café de la mejor manera posible para desarrollar una forma ideal de prepararlo, ¡entonces este es el paquete para ti!