Les données sur le café souffrent d'une fragmentation tout au long de la chaîne de valeur. Les agriculteurs, importateurs, exportateurs, torréfacteurs, propriétaires de cafés, baristas et consommateurs utilisent tous des plateformes, outils et méthodes différents, rendant la standardisation extrêmement difficile.
DiFluid vise à résoudre ce problème grâce à une chaîne verticale de matériel interconnecté et un système d'exploitation robuste.
DiFluid a été fondée par Linus Peng, un entrepreneur qui a abandonné son doctorat à l'Université de Technologie de Chine du Sud avec une idée simple mais ambitieuse : mettre une précision de niveau laboratoire entre les mains de toute personne suffisamment curieuse pour l'utiliser. Lorsque les particuliers, les petits torréfacteurs et les cafés indépendants peuvent mesurer et partager la même qualité de données que les grands acteurs, toute l'industrie progresse plus rapidement.
L'écosystème
Le matériel
DiFluid a conçu du matériel couvrant l'ensemble du parcours du café, depuis les tests d'humidité, d'activité de l'eau, de densité et de taille des grains pour les agriculteurs et les torréfacteurs, jusqu'à la mesure en direct et statique de la couleur de la torréfaction et l'élimination de la fumée pour les torréfacteurs, en passant par l'analyse de la taille des particules et les outils de concentration d'infusion pour les baristas. Et ce n'est que le début. Avec d'innombrables nouveaux produits en développement, tout ce que DiFluid fabrique fonctionne sur une plateforme commune : CoffeeOS.
Qu'est-ce que CoffeeOS ?
CoffeeOS est une plateforme dédiée qui connecte chaque étape du parcours du café, de la ferme à la tasse. Conçue pour fonctionner parfaitement avec l'écosystème croissant de matériel de DiFluid, elle rassemble tous les outils, mesures et analyses dans une application unifiée. Ce n'est pas seulement une application compagnon ; c'est un système d'exploitation pour le café.