Le système de contrôle de la torréfaction

Prenez le contrôle total de vos torréfactions

Omix Plus

Mesurez tout ce que vous devez savoir sur la qualité de vos grains verts avant la torréfaction.

OmniFlux

Tracez la courbe de la couleur de torréfaction pour comprendre le développement de votre café en temps réel.

AirWave

Éliminez la fumée nocive, laissant votre espace de torréfaction parfumé au café frais.

OmniFlux

Courbe de couleur en temps réel, suivant directement le développement de la torréfaction.

OmniFlux

Courbe de couleur en temps réel, suivant directement le développement de la torréfaction.

Améliorez presque toutes les configurations de torréfaction en ajoutant des courbes de couleur à votre profil de torréfaction. Suivez directement le développement de la torréfaction, en connaissant le taux de changement de couleur et en terminant exactement à la couleur de torréfaction souhaitée. Utilisez la couleur pour assortir les torréfactions entre les lots d'échantillons et les torréfactions de production.
Rôtir par couleur

Rôtir par couleur

La couleur de torréfaction est une mesure directe indiquant le développement actuel de votre torréfaction. Améliorez votre compréhension de l'évolution de votre café en ajoutant des courbes de couleur de torréfaction à votre arsenal.
Contrôle AirWave

Contrôle AirWave

OmniFlux sert de centre de contrôle pour AirWave, ajustant automatiquement le débit d'air et la puissance de purification en temps réel en fonction du développement de la torréfaction.
OmniFlux contrôle automatiquement le débit d'air et la température du catalyseur d'AirWave. Ajustez manuellement le flux d'air pendant les différentes étapes de torréfaction pour apprendre à OmniFlux vos préférences, qu'il reproduira lors de la prochaine torréfaction.
Colorimètre

Colorimètre

Deux en un

OmniFlux fait également office de colorimètre standard pour les échantillons préparés. Il suffit de fixer l'objectif et de le placer sur l'échantillon préparé.
Le Système

Le Système

Rôtir avec un contrôle total

Omix Plus, OmniFlux et AirWave fonctionnent ensemble de manière fluide pour créer le système de contrôle de torréfaction ultime. Préparez des profils en utilisant des données précises sur le café vert, suivez de près le développement et mesurez les résultats avec une précision professionnelle.

AirWave

Branchez et utilisez. Torréfaction facile sans fumée.

AirWave

Branchez et utilisez. Torréfaction facile sans fumée.

Éliminez complètement la fumée de torréfaction de votre espace de travail grâce à une solution simple à brancher et utiliser. AirWave prend en charge des lots jusqu'à 1 kg et est compatible avec la plupart des modèles de torréfacteurs.
Aspiration
Pas de coupure de pression.

Aspiration

Pas de coupure de pression.

Conception d'entrée sécurisée sous pression utilise des évents latéraux pour créer une forte pression négative sans perturber la pression interne de votre machine à torréfier.

Raccord d'entrée à enclenchement vous permet d'insérer complètement le tuyau pour une aspiration maximale directement à la source. Cet ajustement précis garantit que lorsque vous déversez les grains de votre torréfacteur, la fumée est immédiatement aspirée, empêchant ainsi sa diffusion dans l'environnement.

Connexion directe au plateau de refroidissement vous permet de fixer AirWave directement à votre plateau pour accélérer le refroidissement en évacuant la chaleur, tout en aspirant la fumée avant qu'elle ne se propage dans votre espace de travail.

Auto-nettoyant
Gagnez du temps et de l'argent.

Auto-nettoyant

Gagnez du temps et de l'argent.

Purification efficace à haute température chauffe le catalyseur à 400°C, vaporisant efficacement les graisses, huiles et résidus organiques accumulés pour un entretien sans effort et sans intervention.

Fonctionnement sans filtre et sans tracas élimine la nécessité de remplacer des filtres jetables ou d’effectuer un nettoyage manuel en profondeur, car le cycle d’auto-nettoyage gère automatiquement l’élimination des résidus pour assurer un fonctionnement fluide du système.

Optimisation adaptative de la maintenance ajuste le cycle en fonction des variations d’utilisation, en renouvelant le système selon les niveaux de fumée de torréfaction ou pendant les périodes d’inactivité pour maintenir le catalyseur actif et améliorer la durabilité et les performances globales sans effort inutile.

Compact
S'adapte pratiquement partout.

Compact

S'adapte pratiquement partout.

Les torréfacteurs domestiques peuvent utiliser AirWave pour gérer la fumée et les odeurs de la torréfaction du café dans une cuisine ou un garage. AirWave gère facilement les émissions des torréfacteurs de comptoir de moins de 1 kg, en gardant votre espace dégagé sans nécessiter de ventilation supplémentaire, vous permettant ainsi de torréfier autant que vous le souhaitez sans que l'accumulation de fumée n'affecte votre environnement domestique.

Le torréfaction d’échantillons pour évaluer de nouveaux grains est une utilisation idéale pour AirWave, notamment en laboratoire ou en studio. Les torréfactions consécutives sont facilement traitées sans problème de résidus, tout en s’adaptant aisément aux espaces de travail restreints.

Les petits cafés en centre-ville peuvent compter sur AirWave pour contrôler la fumée issue de la torréfaction quotidienne sans avoir besoin de grands systèmes d'extraction. Les émissions des lots continus permettront de maintenir facilement un air intérieur propre conforme aux réglementations urbaines et favorisant la dégustation de café frais sur place.

Efficace
Conçu pour économiser de l'énergie, spécialement pour le café.

Efficace

Conçu pour économiser de l'énergie.

L'activation à basse température à 200°C permet au catalyseur NovaCat de commencer à purifier les émissions plus rapidement que les systèmes conventionnels nécessitant plus de 400°C, réduisant ainsi la consommation d'énergie au démarrage lors de la torréfaction quotidienne.

Conçu pour les extrêmes. À l'intérieur de l'AirWave se trouve un noyau de puissance sans compromis : une résistance chauffante en alliage métallique haute performance, forgée pour supporter des températures allant jusqu'à 1200°C. Chauffage plus rapide, stabilité accrue et puissance suffisante pour décomposer même les particules et odeurs les plus tenaces.

La conduction rapide de la chaleur à travers le support métallique accélère le réchauffement du catalyseur lors de sessions sporadiques, minimisant les pics de consommation d'énergie et améliorant l'efficacité dans les configurations de torréfaction variables.

Densité du grain
(En vrac et réel)
Activité de l'eau
(Méthode du point de rosée)
Teneur en humidité
Taille de l'écran
Volume d'un grain
Répartition de la couleur de torréfaction
Conditions environnementales
Système de contrôle de torréfaction Ultimate | Omix Plus, OmniFlux, AirWave

Système de contrôle de la torréfaction

Ultime

$5,507.00
Extraction de fumée

Purifiez l'air de la fumée nocive
Analyse de la qualité des grains

Tester la qualité des grains avant/après torréfaction
Piste de torréfaction en direct

Générer des courbes de couleur
Système de contrôle de torréfaction Core | Omix Plus & OmniFlux

Système de contrôle de la torréfaction

Noyau

$3,798.00
Produits inclus

--
Omix Plus
OmniFlux
Analyse de la qualité des grains

Tester la qualité des grains avant/après torréfaction
Piste de torréfaction en direct

Générer des courbes de couleur
Système de contrôle de torréfaction Flux | OmniFlux & AirWave

Système de contrôle de la torréfaction

Flux

$3,038.00
Produits inclus

AirWave
--
OmniFlux
Extraction de fumée

Purifiez l'air de la fumée nocive
Piste de torréfaction en direct

Générer des courbes de couleur
Système de contrôle de torréfaction Green | Omix Plus & AirWave

Système de contrôle de la torréfaction

Vert

$4,178.00
Produits inclus

AirWave
Omix Plus
--
Extraction de fumée

Purifiez l'air de la fumée nocive
Analyse de la qualité des grains

Tester la qualité des grains avant/après torréfaction