Omix Plus
Coffee Moisture, Water Activity, Density, Structure, and Color Meter
Le premier analyseur de café vraiment tout-en-un.

Humidité Activité de l'eau Densité Taille de l'écran Volume Distribution en couleur complète Température ambiante Humidité Pression Altitude Calibration sans effort CoffeeOS & DiFluid Connexion Café En savoir plus
$2,599.00
Easy Returns | Worldwide Shipping | 1 Year Warranty

All-in-One Mobile Coffee Lab: Omix measures moisture, water activity (Dew Point Method), bulk & true bean density, screen size, single bean volume, roast color distribution, and environmental conditions in one compact device.

Versatile Sample Analysis: Works with coffee cherries, dried cherries, parchment coffee, green coffee, roasted beans, and ground coffee for complete roast-to-brew data.

Smart Data Handling: Automatically detects sample noise like gaps, chaff, and outliers, removing them from readings for reliable results every time.

Precise Water Activity: Uses the internationally recognized Chilled-Mirror-Dew-Point method to provide accurate results in 30 seconds.

Advanced Density Measurement: Replicates the displacement method using algorithms to estimate true density with minimal error.

Small Samples, Big Insights: Works with ~150 g for moisture, density, screen size, and water activity, and 5–18 g for color measurements, perfect for farms, roasteries, labs, or home use.

Connect to DiFluid Café: Collect and upload coffee data in the field or in the lab, keeping track of metrics between roasts to refine your process.

Compagnons Omix

Sous-verre d'analyse des particules DiFluid

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$29.99
ColorGuard - Carte de calibration bicolore pour une meilleure précision

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$59.00
Omix Bean Sweeper - Module de préparation d'échantillons

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$29.99

Questions fréquemment posées

Quelle est la taille de l'échantillon ?

Pour le café vert, environ 150 grammes, selon la densité.

Pour la couleur du café torréfié, environ 18-20 grammes.

Pour la couleur du café moulu, environ 3-5 grammes.

Quelle est la précision de la mesure de l'activité de l'eau ?


Omix utilise la seule méthode internationalement reconnue pour tester avec précision l'activité de l'eau, connue sous le nom de « méthode du point de rosée par miroir refroidi ». Elle fonctionne en refroidissant un miroir dans une chambre scellée jusqu'à ce que de la condensation se forme ; la température à laquelle cela se produit est le point de rosée, qui correspond à l'activité de l'eau de l'échantillon.
En savoir plus ici.


Ce processus est normalement lent car un dépassement nécessite d'attendre que le miroir se réchauffe à nouveau. Omix résout ce problème en combinant les données de ses capteurs pour prédire le point de rosée, en refroidissant rapidement, puis en ralentissant à l'approche du point de rosée. Omix est précis à ±0,005 Aw.