Coffee Moisture, Water Activity, Density, Structure, and Color Meter
O Omix Plus mede café verde, cerejas secas, café em pergaminho, café torrado em grãos inteiros e café moído.
- Verde
- Umidade, densidade aparente e densidade real aproximada, atividade da água, tamanho da peneira, volume dos grãos e peso da amostra, com um único toque no botão.
- Torrado
- Tudo isso, além da cor da torra dos grãos inteiros e moídos, com a distribuição por trás da média, em vez de apenas a média.
As leituras vão para o CoffeeOS, onde cada torra é relacionada ao lote de café verde de origem.
Prepare uma amostra e faça um teste no seu navegador.
Perguntas Frequentes
Qual é o tamanho da amostra?
Para café verde, ~150 gramas, dependendo da densidade.
Para cor de café torrado, ~18-20 gramas.
Para cor de café moído, ~3-5 gramas.
Quão precisa é a medição da atividade da água?
Omix utiliza o único método internacionalmente reconhecido para testar com precisão a atividade da água, conhecido como "Método do Ponto de Orvalho por Espelho Resfriado". Ele funciona resfriando um espelho em uma câmara selada até que a condensação se forme; a temperatura em que isso ocorre é o ponto de orvalho, que corresponde à atividade da água da amostra.
Saiba mais aqui.
Normalmente, esse é um processo lento porque ultrapassar o ponto exige esperar o espelho aquecer novamente. A Omix resolve esse problema combinando dados de seus sensores para prever o ponto de orvalho, resfriando rapidamente e desacelerando conforme se aproxima do ponto de orvalho. A Omix tem precisão de ±0,005 Aw.