Omix Plus, Microbalance Ti, R2 Extract, Bean Sweeper
Často kladené otázky
Aká je veľkosť vzorky pre Omix?
V prípade zelenej kávy približne 150 gramov v závislosti od hustoty.
V prípade praženej kávy približne 18 – 20 gramov.
V prípade mletej kávy približne 3 – 5 gramov.
Aké presné je meranie aktivity vody?
Omix používa jedinú medzinárodne uznávanú metódu na presné testovanie aktivity vody, známu ako „metóda rosného bodu s chladeným zrkadlom“. Funguje tak, že zrkadlo v uzavretej komore ochladzuje, až kým sa nevytvorí kondenzácia; teplota, pri ktorej k tomu dôjde, je rosný bod, ktorý zodpovedá aktivite vody vo vzorke.
Viac informácií nájdete tu.
Tento proces je zvyčajne pomalý, pretože pri prekročení hodnoty je potrebné počkať, kým sa zrkadlo opäť zahreje. Omix tento problém rieši kombináciou údajov zo svojich senzorov, ktoré využíva na predpovedanie rosného bodu, rýchle ochladenie a následné spomalenie pri jeho približovaní. Omix dosahuje presnosť ±0.005 Aw.
Prečo potrebujem tento balíček?
Ak patríte k tým, ktorým záleží na poznaní skutočného stavu kávy pred pražením a následnom meraní výsledkov s cieľom upraviť krivku praženia, a zároveň chcete túto kávu pripraviť najlepším možným spôsobom a vytvoriť ideálny postup prípravy pre upraženú kávu, potom je tento balíček určený práve vám!