DiFluid Yoğunluk Ölçerler
Bir çekirdeğin içinde ne kadar malzeme bulunduğu ve bu malzemenin ne kadar sıkı durduğu, partinin ısıyı nasıl aldığı ve depolama sırasında ne kadar dayandığı.
Yoğunluk, belirli bir hacme ne kadar kahve materyali sığdırıldığını ifade eder. Tohum tarafından belirlenir ve partinin ısıyı nasıl emeceğini açıklayan az sayıdaki yeşil kahve ölçütünden biridir.
Yoğun bir çekirdek, aynı yüzey alanının arkasında daha fazla madde barındırır; bu nedenle enerji çekirdeğin merkezine daha yavaş ilerler. Kavurucular, yeni bir lot için başlangıç sıcaklığını ve erken aşamadaki ısı uygulamasını belirlerken yoğunluğu dikkate alır.
Yoğunluk, rakım ve hücresel yapıyla birlikte değişir. Bir parti yüksek rakımda yetişmiş olarak tanımlandığında, ölçüm önünüzde duran numunenin gerçekte öyle olup olmadığını kontrol etmenin en ucuz yoludur.
Yeşil kahve, bulunduğu koşullara bağlı olarak nem kaybeder ve nem alır. Yığın yoğunluğu nemle birlikte değişir; bu nedenle aynı partinin birkaç haftada bir yeniden ölçülmesi, deponun kahve üzerindeki etkisini gösterir.
Aynı çiftlik, aynı varyete, yeni hasat yılı. Yoğunluğu önceki torbaya ait kaydınızla karşılaştırmak, zaten güvendiğiniz profilin hâlâ geçerli olup olmadığını ya da bu kahvenin sıfırdan mı başlaması gerektiğini gösterir.
Omix Plus, tahmini gerçek yoğunluğu ve yığın yoğunluğunu aynı anda raporlar.
Fasulyelerin arasındaki hava çıkarılır. Geriye tohum kalır.
Gerçek yoğunluk
Çekirdek malzemesinin kendi yoğunluğu. Omix Plus, doldurulmuş numunenin fotoğrafını çeker, çekirdekler arasındaki boşlukları belirler, bunları çıkarır ve geriye kalanı su taşırma yöntemine göre oluşturulmuş bir telafi modelinden geçirir. Sonuç, bu referans yönteme göre ±1 g/L doğrulukla yaklaşık gerçek yoğunluktur.
Hava hesaba katılmadığı için kabı nasıl doldurduğunuz sonucu neredeyse hiç etkilemez. Farklı partiler, farklı menşeler ve farklı odalarda ölçüm yapan iki kişi arasındaki karşılaştırmalarda geçerliliğini koruyan değer budur.
Su taşırma yöntemiyle çapraz kontrol edildi
Her iki yöntemle de ölçülmüş aynı kahve
Yığın yoğunluğunu gerçek yoğunluğa böldüğünüzde 0,752 elde edersiniz. Başka bir deyişle, A Kabı’nın yaklaşık dörtte biri kahve değil, boşluktu. Bu, paketleme oranıdır ve numunenin nasıl doldurulduğuna bağlı olarak değişir.
Gerçek yoğunluk, çekirdek malzemesini tanımlar; bu nedenle kabı nasıl doldurduğunuza göre değişmez. Bugün aldığınız bir ölçümü geçen aykinden, farklı bir partiden alınandan veya bir meslektaşınızın başka bir odada yaptığı ölçümden yana yana koyabilirsiniz.
Yığın yoğunluğu, yeşil kahve alıcılarının, kavurucuların ve tedarikçilerin hâlihazırda kullandığı ve Sinar veya MD500 belgesinde yazan değerdir. Omix Plus, MD500 ile uyumludur; bu nedenle yığın yoğunluğu, zaten tuttuğunuz kayıtlara doğrudan eklenebilir.
Omix Plus her ikisini de verirken CoffMeter M1 yalnızca yığın yoğunluğunu ölçer.
Hazneyi her seferinde aynı şekilde doldurun. Haznenin hacmi sabittir, ancak haznenin nasıl doldurulduğu numunenizin ağırlığını belirler. Tekrarlanabilir bir doldurma yöntemi kullanarak ölçümler arasındaki farkın düşük olmasını sağlarsınız.
CoffMeter M1, numuneyi her seferinde aynı şekilde hazırlamanıza yardımcı olan bir çekirdek düzleyiciyle birlikte gelir.
Omix Çekirdek Düzleyici ayrı bir aksesuardır ve Omix Plus ile birlikte sunulmaz. Omix Plus, kutuya düzgünce yerleşen ayrı bir sıyırıcıyla gönderilir. İki düzleyici kendi haznelerine uygun şekilde tasarlanmıştır ve birbirlerinin yerine kullanılamaz.
Kavurma yoğunluğu değiştirir. Çekirdek genleşir ve kütlesinin bir kısmını kaybeder; bu nedenle kavrulmuş numunenin yoğunluğu, elde edildiği yeşil kahveden daha düşüktür.
Bean Manager kahvelerinizi takip eder. Bir yeşil kahve oluşturun, Bean Qualities bölümünde İçe aktar seçeneğine dokunun, cihazınızı adına göre seçin; CoffeeOS test sonuçlarını doğrudan cihazdan alır: nem, su aktivitesi, yığın yoğunluğu, gerçek yoğunluk, elek boyutu, ortalama çekirdek çapı ve ortalama çekirdek hacmi.
CoffMeter M1 de nem ve yoğunluk alanlarını aynı şekilde doldurur.
Kavurma Rengi Analiz Oturumları, Parçacık Analiz Oturumları, Demleme Kaydedici Kayıtları ve Seçilen Tariflerin tümü, Çekirdeğin ayrıntılar sayfasındaki Çekirdek İçgörüleri bölümünde görünür. Çekirdek listesini, yoğunluk da dahil olmak üzere kayıttaki herhangi bir ölçüte göre filtreleyin ve sıralayın.
Hiçbir ünite için odada telefon bulundurmanız gerekmez. Her biri, cihaz üzerinde kendi test geçmişini 500 kayda kadar saklar; böylece bir depoda veya tadım masasında tek başınıza çalışabilir ve ardından tüm kayıtları CoffeeOS'a aktarabilirsiniz.
Her iki ünite de yeşil veya kavrulmuş kahvenin nemini ve yoğunluğunu ölçer ve verileri doğrudan Bean Manager'a aktarır.
$329.99 · Kahve Nem ve Yoğunluk Ölçer
Yeşil veya kavrulmuş kahvenin nemini ve yoğunluğunu, kutudaki çekirdek süpürücüyle iki saniyeden kısa sürede ölçün. M1, numuneyi görüntülemek yerine tarttığından, bildirdiği yoğunluk paketlenmiş yoğunluktur.
$2,599.00 · Kahve Kalitesi Analizörü
Container A’nın tek dolumu; nem, su aktivitesi, gerçek yoğunluk, yığın yoğunluğu, elek boyutu, ortalama çekirdek çapı, ortalama çekirdek hacmi, kavurma rengi ve ölçümün yapıldığı ortam koşullarını verir.
| Yoğunluk ve nem | CoffMeter M1 | Omix Plus |
|---|---|---|
| Optik algoritmayla işlenir | Hayır | Algoritmalar numune gürültüsünü düzeltir |
| Kalibrasyon | Başlangıçta otomatik | Kalibrasyon kapları |
| Ayrıca ölçer | — | Su aktivitesi, elek boyutu, çekirdek çapı, çekirdek hacmi, kavurma rengi, ortam koşulları |
| Fiyat | $329.99 | $2,599.00 |
M1 ve Omix Plus aynı temel yöntemleri kullanır: nem için kapasitans, yoğunluk için tartım. Omix Plus, çekirdeklerinizin durumunu çok daha net görmenizi sağlar.
Bir kamera rengi ve paketleme durumunu okur; kapasitans modeli, gördüklerine göre düzeltilir.
Şimdiye kadarki en küçük soğutulmuş ayna çiğ noktası yöntemi uygulamasıyla Omix, su aktivitesini uluslararası kabul gören yöntemle 1 dakikadan kısa sürede ölçer.
Hazne, çalışma sırasında sızdırmaz hâle gelerek ortam nemini, tozu ve hava akışını dışarıda tutar.
Omix Plus, kavurma sonrasındaki rengi ölçerek tüm kavurma döngüsünü tek bir ünitede yönetmek üzere tasarlanmıştır.
Tek başına bir yoğunluk ölçer size yalnızca bir sayı verir. CoffeeOS’a bağlandığında ise çekirdek kaydı oluşturur; ürün yelpazesinin geri kalanı da yeşil çekirdek analizinden kavurma sürecine ve fincanda ortaya çıkana kadar bu kayda katkı eklemeye devam eder.
Omni parçacık boyutunu ölçer. Microbalance Ti demlemelerinizi takip eder. R2 Extract, tamamlanmış demlemenin TDS değerini ölçer. Her biri oturumunu aynı çekirdeğe bağlar; böylece beğendiğiniz bir fincandan geriye doğru ilerleyip, başlangıçta kullanılan yeşil çekirdeğin yoğunluğunu okuyabilirsiniz.
Omix Plus ayrıca tek bir dolumla nemi, su aktivitesini, ekran boyutunu, çekirdek hacmini ve kavurma rengini ölçer. İhtiyacınız olan her şey tek bir ünitede.
İstediğiniz zaman CoffMeter W1 ve CoffMeter A1 veya Omni ile su aktivitesini ve kavrum rengini sonradan ekleyin.
Çiftlikler, işleme tesisleri veya iki kavurma tesisi arasındaki lotları karşılaştırıyorsanız ve her yerde bir cihaza ihtiyacınız varsa, üç adet CoffMeter M1 sizin için uygun olabilir.
