Roast Validation System Ultimate
Omix Plus, Microbalance Ti, R2 Extract, Bean Sweeper
為同樣講究精準沖煮的烘豆師而設。

Omix Microbalance Ti R2 萃取 CoffeeOS 分析烘焙變因 追蹤流量與重量 監控萃取率 無縫整合數據 數據驅動控制
$3,038.96 $2,999.99
Easy Returns | Worldwide Shipping | 1 Year Warranty

Omix 夥伴

DiFluid 粒子分析杯墊

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$29.99
ColorGuard－雙色校準卡，提升準確度

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$59.00
Omix Bean Sweeper| 樣品製備模組

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$29.99

   沖煮記錄工具

精確追蹤每次沖煮的每一注水，確保結果一致並調整至理想狀態。

沖煮控制器

在 Brew Control Chart 上繪製沖煮結果。了解您的偏好。

沖煮比例計算器

使用最基本的變數建立您的配方。

常見問題

Omix 的樣本數是多少？

對於生咖啡豆，約 150 克，視密度而定。

對於烘焙咖啡豆，約 18–20 克。

對於研磨咖啡，約 3–5 克。

水活性測量的準確度如何？


Omix 採用唯一獲國際認可、可準確測試水活性的「冷卻鏡面露點法」。此方法會在密閉腔室中冷卻鏡面，直到形成凝結；形成凝結時的溫度即為露點，並與樣品的水活性相對應。
在此深入了解。


這通常是一個緩慢的過程，因為一旦降溫超過露點，就必須等待鏡面重新升溫。Omix 結合感測器收集的資料來預測露點，先快速降溫，接近露點時再放慢速度，從而解決這個問題。Omix 的準確度達 ±0.005 Aw。

為什麼我需要這個套組？

如果你在烘焙前重視了解咖啡的實際狀態，並在烘焙後測量結果以調整烘焙曲線，同時也希望以最佳方式沖煮咖啡，找出理想的沖煮方法，那麼這套組合就是為你準備的！