Guides and testing procedures for reading your coffee — roast color, brewing, device setup, and the CoffeeOS tools that keep the record.
En tant que torréfacteur à domicile, avez-vous besoin d’Omix Plus ? Cela dépend de votre objectif ! Ce guide vous explique tout ce qu’il vous faut pour commencer et vous aide à déterminer si Omix Plus vous convient.
Tout ce dont vous avez besoin pour contrôler votre processus, dans une seule machine. Voici comment faire.
Apprenez à étalonner, à mesurer le TDS et à vous connecter à CoffeeOS pour calculer le pourcentage d’extraction et régler efficacement vos préparations.
Régler vos préparations avec la bonne taille de mouture fait toute la différence. Déterminez la taille de votre mouture simplement grâce au réglage du moulin et vous réduirez considérablement le temps nécessaire pour obtenir une extraction parfaite.
Utilisez les distributions de couleur de torréfaction et de taille des particules d’Omni dans une multitude de contextes différents.
La couleur de la torréfaction est un sujet complexe qui prête à confusion. À la fin de cet article, vous saurez comment prendre des décisions éclairées concernant la couleur de votre café.
Cuisson inégale, plate ou simplement variable d’un sac à l’autre ? Le problème commence souvent avec le café vert. Cinq mesures invisibles à l’œil nu déterminent la tasse. Voici lesquelles et comment les interpréter.
These guides pair with DiFluid devices and CoffeeOS — one to read the coffee, one to remember it.
