Learn coffee, from the green bean to the last drop

DiFluid Moment - Complete Guide

Omix Plus для домашнего обжарщика

Нужен ли вам Omix Plus, если вы домашний обжарщик? Зависит от вашей цели! Это руководство рассказывает всё, что нужно для старта, и помогает решить, подходит ли вам Omix Plus.

Полное руководство по Omix Plus

Всё, что нужно для контроля процесса, в одном приборе. Вот как это делается.

Полное руководство по R2 Extract

Научитесь калибровать прибор, измерять TDS и подключать его к CoffeeOS, чтобы рассчитывать выход экстракции и эффективно настраивать заваривание.

Настройка Менеджера кофемолок в CoffeeOS

Правильная степень помола при настройке рецепта меняет всё. Если вы знаете размер помола по одной настройке кофемолки, на подбор рецепта уходит заметно меньше времени.

Полное руководство по Omni

Используйте цвет обжарки и распределение частиц по размеру, которые измеряет Omni, в самых разных задачах.

Как понимать измерение цвета кофе

Цвет обжарки – запутанная тема, из-за которой возникают недоразумения. К концу этой статьи вы сможете принимать обоснованные решения о цвете своего кофе.

5 показателей зелёного зерна, которые тихо решают оценку в чашке

Запечённый вкус, плоский или просто разный от мешка к мешку? Проблема нередко начинается в зелёном зерне. Пять измерений, которых не увидеть глазом, решают, какой будет чашка. Что это за измерения и как их читать.