高温策略
密度较高的咖啡豆在相同表面积下包含更多物质，因此能量进入豆芯的速度更慢。烘焙师在为新批次设定入豆温度和前期加热强度时，会考虑密度因素。
DiFluid 密度计
密度
一颗豆子中蕴含多少物质、这些物质排列得多紧密、这批豆子如何吸收热量，以及它们在储存中的耐久性。
选择电表
- 测试
- 水分、水分活度、密度、筛目大小、咖啡豆体积、烘焙色度
- 样品
- 约 150 克生咖啡豆
- 时间
- 2 秒（水分活度需 30–60 秒）
- 测试
- 水分和密度
- 样品
- 约 150 克生咖啡豆
- 时间
- 不到 2 秒
密度读数实际是用来做什么的
密度描述的是在一定体积内压缩了多少咖啡物料。它由种子决定，是少数能够描述这批生咖啡豆吸收热量情况的指标之一。
购买和验证
密度会随着种植海拔和细胞结构的变化而变化。当一批货被描述为高海拔种植时，测量密度是核实眼前样品是否确实如此的最低成本方法。
存储漂移
生咖啡豆会根据存放位置失水或吸水。容积密度会随含水量变化，因此每隔几周对同一批次进行重复测量，可以看出仓储环境对其产生了什么影响。
批次间
同一农场、同一品种，新作物年份。将密度与上一袋咖啡的记录进行比较，可以判断你已经信赖的烘焙曲线是否仍然适用，还是需要从头开始。
堆积密度与真密度
Omix Plus 可同时报告估算真密度和堆积密度。
豆类材质
豆子之间的空气
扣除豆子之间的空气，剩下的就是种子。
真实密度
1097.9克/升
豆类材料本身的密度。Omix Plus 会拍摄装填好的样品，识别豆粒之间的空隙并将其扣除，然后通过基于排水法建立的补偿模型处理剩余部分。最终得到近似真实密度，与该参考方法相比，准确度为 ±1 g/L。
由于排除了空气的影响，装填容器的方式几乎不会影响结果。这一数值在不同批次、不同产地之间进行比较时都具有可比性，即使由两个人在不同房间测量也是如此。
已与排水法进行交叉验证
同样的咖啡，两种测量方式
1097.9 g/L
真密度
825.6 g/L
堆积密度
24.8 %
两者之间的差异为空气密度
将堆积密度除以真密度，结果为 0.752。换句话说，容器 A 中大约四分之一的空间是空隙，而不是咖啡。这就是堆积比，它会根据样品的填充方式而变化。
在上下文中
比较不同咖啡的差异
真实密度描述的是咖啡豆物料本身，因此不会因容器的装填方式而改变。今天测得的读数可以与上个月的读数、另一批次的读数，或同事在另一个房间测得的读数进行比较。
正在与其他所有人交谈
堆积密度是生豆采购商、咖啡工厂和供应商已经在报价时使用的数值，也是 Sinar 或 MD500 规格表上标注的数值。Omix Plus 与 MD500 保持一致，因此其堆积密度可以直接录入您现有的记录。
Omix Plus 返回两者，而 CoffMeter M1 只能读取堆积密度。
样品制备
每次都以相同的方式装满容器。容器的体积是固定的，但装填容器的方式会决定样品的重量。采用可重复的装填方式，可以确保不同测量结果之间的差异很小。
CoffMeter M1 随附豆粒刮平器，帮助您以可重复的方式准备样品。
Omix 豆粒刮平器是单独的配件，不随 Omix Plus 附赠。Omix Plus 随附一个独立的刮片，可整齐地放入盒中。这两种刮平器分别为各自的容器设计，不能互换使用。
烘焙会改变密度。豆粒会膨胀并失去质量，因此烘焙后的样品密度低于烘焙前的生豆。
CoffeeOS 中的密度
Bean Manager 会跟踪您的咖啡豆。创建一款生豆后，在“Bean Qualities”中点击导入，按名称选择您的设备，CoffeeOS 就会直接从设备读取测试结果：水分含量、水活度、堆积密度、真实密度、筛网尺寸、平均豆径和平均豆体积。
CoffMeter M1 也会以同样的方式补充水分含量和密度数据。
您的生豆和烘焙咖啡清单。
设备自动填充会直接从您选择的设备导入结果。
运行一次即可填满整个面板。无需手动输入。
保存的记录同时包含裁剪信息、质量指标和备注。
烘焙颜色分析器会话、颗粒分析器会话、冲煮记录器记录和所选配方都会显示在 Bean 详情页的 Bean Insights 中。您可以按记录中的任意指标（包括密度）筛选和排序 Bean 列表。
两台设备都无需在房间内配备手机。每台设备都会在本机保存自己的测试记录，最多可保存 500 条，因此您可以独立完成仓库或杯测台的工作，之后再将全部记录导入 CoffeeOS。
CoffMeter M1
$329.99 · 咖啡水分与密度测量仪
使用盒内的咖啡豆清扫器，在不到两秒内测量生豆或烘焙咖啡豆的水分和密度。M1 通过称量样品而非成像来测量，因此报告的是堆积密度。
- 密度输出 散装
- 密度准确度 ±1 g/L，正确准备样品时
- 水分准确度 ±0.2%
- 每次测试样品量 约150克生豆
- 读数时间 少于2秒
- 豆类管理器 填充水分和密度
Omix Plus
$2,599.00 · 咖啡品质分析仪
装满容器 A 一次，即可获得水分含量、水活度、真密度、堆积密度、筛网尺寸、平均豆径、平均豆体积、烘焙颜色，以及进行测量时的室内环境条件。
- 密度输出 真密度和堆积密度
- 密度准确度 ±1 g/L，经过适当准备
- 水分准确度 ±0.1%
- 每次测试样品量 约150 g生豆
- 读数时间 2秒（水分活度约50秒）
- Bean Manager 填充水分、密度、水分活度、筛分尺寸、烘焙颜色
| 密度和含水率 | CoffMeter M1 | Omix Plus |
|---|---|---|
| 光学算法处理 | 否 | 算法可校正样品噪声 |
| 校准 | 启动时自动校准 | 校准容器 |
| 还可测量 | — | 水分活度、筛目尺寸、咖啡豆直径、咖啡豆体积、烘焙颜色、环境条件 |
| 价格 | $329.99 | $2,599.00 |
Omix Plus 功能更多
M1 和 Omix Plus 使用相同的底层方法：通过电容测量水分，通过称重测量密度。Omix Plus 能让您更清晰地了解咖啡豆的状态。
01
相机
摄像头读取颜色和包装状态，并根据其识别结果校正电容模型。
02
水分活度
采用迄今为止最小型的冷镜露点法应用，Omix 以国际认可的方式在 1 分钟内测量水分活度。
03
它会关闭
运行过程中腔体密封，隔绝环境湿气、灰尘和气流。
04
烘焙颜色
Omix Plus 围绕完整的烘焙流程打造，在同一台设备中完成烘焙后的色泽测量。
读数是记录的起点
密度计单独使用时只能给出一个数字。连接到 CoffeeOS 后，它会生成一个咖啡豆条目，整个产品阵容都可以持续向其中添加数据，从生豆分析、烘焙过程，一直到最终萃取出的咖啡。
Omni 测量颗粒大小。Microbalance Ti 追踪您的冲煮过程。R2 Extract 测量成品咖啡的 TDS。每台设备都会将其操作记录关联到同一款咖啡豆，因此，您可以从一杯喜欢的咖啡反向追溯，了解它最初所用生豆的密度。
为什么需要密度？
一切尽在一个样品中
Omix Plus 还可通过一次装样测量水分、水活度、筛网尺寸、豆体积和烘焙颜色。一台设备，满足您的所有需求。
水分和密度，随处满足您的需求
如果需要，之后可以使用 CoffMeter W1 和 CoffMeter A1 或 Omni 添加水分活度和烘焙色度。
如果您要比较不同农场、处理厂或两家烘焙厂的批次，并且每个地点都需要一台设备，那么三台 CoffMeter M1 可能正适合您。