คู่มือฉบับสมบูรณ์ของ DiFluid Omni
ส่วนที่ 1: อุปกรณ์
Omni วัดการกระจายตัวทั้งหมดของทั้งขนาดอนุภาคกาแฟบดและสีคั่ว เนื้อหาด้านล่างนี้มุ่งเน้นการอ่านค่าที่เชื่อถือได้ และการใช้ประโยชน์จากค่าที่อ่านได้อย่างเต็มที่ผ่าน CoffeeOS

สิ่งที่อยู่ในกล่อง
Omni Main Unit × 1
Particle Analysis Base × 1
Roast Analysis Dish × 1
ถาด × 1
แผ่นปรับเทียบ × 1
สายชาร์จ USB-C × 1
ช้อนกาแฟ × 1
ช้อนตักกาแฟบด × 1
ที่ขูด × 1
แปรง × 1
ถุงกำมะหยี่ × 1
ฟิล์มป้องกัน × 1
กล่องเครื่องมือ × 1
รายงานผลการทดสอบ × 1
คู่มือ (รวมบัตรรับประกัน) × 1

ส่วนประกอบของอุปกรณ์

หน้าจอสัมผัส - พื้นผิวด้านหน้าทั้งหมดของตัวเครื่อง แสดง READY เมื่ออุปกรณ์อยู่ในสถานะพร้อมใช้งาน แนะนำขั้นตอนการอ่านค่า และใช้สลับระหว่างโหมดสีคั่ว อนุภาค การปรับเทียบ และการตั้งค่า
ปุ่ม - ส่วนควบคุมเพียงปุ่มเดียวใต้หน้าจอ ใช้เปิดและปิดอุปกรณ์ รวมถึงเริ่มการทดสอบ
ระบบถาดประกอบด้วยชิ้นส่วนสามชิ้น

Particle Analysis Base - ฐานสี่เหลี่ยมที่มีพอร์ต USB-C และขั้วต่อแม่เหล็ก ฐานจะเชื่อมต่อกับ Main Unit ทางอิเล็กทรอนิกส์ เพียงติด Main Unit เข้ากับฐาน Omni จะเปลี่ยนไปใช้การวัดขนาดการบด นอกจากนี้ Omni ยังชาร์จผ่านฐานนี้ได้เมื่อเชื่อมต่อ Main Unit และเสียบปลั๊กฐานอยู่
Roast Analysis Dish - จานแบบพลิกกลับสำหรับวิเคราะห์สีคั่ว ด้านที่ลึกกว่าใช้ใส่เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด พลิกกลับแล้วใช้ด้านที่ตื้นกว่าสำหรับใส่กาแฟบด
ถาด - ถาดสี่เหลี่ยมที่วาง Roast Analysis Dish ใช้รองรับเมล็ดกาแฟและกาแฟบดที่หล่นขณะเตรียมตัวอย่าง
การเลือกโหมด เมื่อติดตั้ง Particle Analysis Base แล้ว Omni จะวิเคราะห์ขนาดการบด โดยฐานจะเชื่อมต่อทางอิเล็กทรอนิกส์และสั่งให้ Main Unit ดำเนินการทดสอบอนุภาค เมื่อไม่ได้เชื่อมต่อฐาน Omni จะเลือกโหมดสีคั่วเป็นค่าเริ่มต้นเสมอ และตรวจจับโดยอัตโนมัติว่าตัวอย่างเป็นเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือกาแฟบด
ปุ่ม
| กด | การทำงาน |
|---|---|
| กดหนึ่งครั้ง (ขณะปิดเครื่อง) | เปิดเครื่อง เมื่อหน้าจอแสดง READY แสดงว่าการบูตเสร็จสมบูรณ์แล้ว |
| แตะครั้งเดียว (ขณะเปิดเครื่อง) | อ่านค่า เช่นเดียวกับการแตะหน้าจอในหน้าแรก |
| แตะเร็ว ๆ แล้วกดค้าง | เปิดหน้าการปรับเทียบสีคั่ว แตะอย่างรวดเร็วเหมือนการดับเบิลคลิก โดยกดค้างในการแตะครั้งที่สอง |
| แตะสองครั้ง | แสดงข้อมูลอุปกรณ์ |
| กดค้าง | ปิดเครื่อง กดค้างไว้จนกว่า “ปิดเครื่อง” จะปรากฏขึ้น แล้วจึงปล่อย |
การเคลื่อนที่ไปมาบนหน้าจอ
READY คือหน้าหลัก แตะหน้าจอจากหน้านี้ แล้ว Omni จะทำการทดสอบ โดยตัดสินใจว่าจะอ่านค่าการคั่วหรืออนุภาคตามสถานการณ์
- ปัดไปทางขวาจากหน้าหลักเพื่อเปิดเมนู: Roast, Particle, Calibration, Settings เลือกรายการใดรายการหนึ่งเพื่อเริ่มการอ่านค่านั้นโดยตรง แทนการปล่อยให้อุปกรณ์เลือกเอง
- ปัดไปทางซ้ายจากหน้าหลักเพื่อดูผลการคั่วล่าสุด ปัดไปทางซ้ายอีกครั้งเพื่อดูผลการวิเคราะห์อนุภาคล่าสุด ปัดลงบนหน้าใดหน้าหนึ่งเพื่อเปิดประวัติทั้งหมด
- ในหน้าย่อยใด ๆ ให้ปัดไปทางขวาเพื่อย้อนกลับขึ้นไปหนึ่งระดับ
การชาร์จ
จ่ายไฟผ่านฐานวิเคราะห์อนุภาค ติดยูนิตหลักเข้ากับฐาน แล้วเสียบสาย USB-C เข้ากับพอร์ตด้านข้างฐาน หากคุณเปิด Omni ขณะกำลังชาร์จ เครื่องจะแสดงหน้าจอ DiFluid แล้วเข้าสู่หน้าชาร์จ กดปุ่มอีกครั้งเพื่อกลับไปที่ READY การชาร์จเต็มหนึ่งครั้งรองรับการอ่านค่าต่อเนื่องเป็นเวลานานด้วยแบตเตอรี่ขนาด 2500 mAh
การคาลิเบรต
การคาลิเบรตจะปรับมาตรฐานการอ่านสีโดยอ้างอิงกับค่ามาตรฐานที่ทราบแน่ชัด Omni มาพร้อมแผ่นคาลิเบรตเฉพาะที่จับคู่กับเครื่องนั้น จึงห้ามสลับแผ่นระหว่างอุปกรณ์ ถอดฝาครอบป้องกันออกจากแผ่นก่อนเริ่มใช้งาน


- ถอดฝาครอบป้องกันออกจากแผ่นคาลิเบรต
- เปิดเครื่องแล้ววางยูนิตหลักบนจาน
- ปัดไปทางขวาเพื่อเปิดเมนูแล้วแตะ Calibration หรือเริ่มจากปุ่มด้วยการแตะเร็วหนึ่งครั้งแล้วกดค้าง หน้าจอจะแสดงคำว่า “Success” เมื่อดำเนินการเสร็จสิ้น
ทำจานหายใช่ไหม? จานแต่ละใบผลิตมาเฉพาะสำหรับเครื่องของตน จึงใช้จานทั่วไปแทนไม่ได้ ติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าเพื่อสั่งซื้อจานทดแทนที่ตรงกับ Omni ของคุณ
วัดสีคั่ว
การวัดสีคั่วใช้จานวิเคราะห์การคั่วโดยไม่ติดฐาน Omni ถ่ายภาพเมล็ดกาแฟด้วยแสงอินฟราเรดใกล้ แล้วรายงานค่า Agtron เฉลี่ยพร้อมการกระจายค่า รวมถึงคำอธิบายระดับการคั่วตามมาตรฐานที่คุณเลือก การอ่านค่าเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและกาแฟบดจากกาแฟชนิดเดียวกันด้วย CoffeeOS จะช่วยกำหนดค่า Roast Delta ของคุณ ซึ่งแสดงว่าการคั่วพัฒนาอย่างสม่ำเสมอจากพื้นผิวเข้าสู่ด้านในเพียงใด หากต้องการทำความเข้าใจสีคั่วเชิงลึกยิ่งขึ้น คลิกที่นี่

ใช้ด้านที่ลึกกว่าของจานวิเคราะห์การคั่วสำหรับเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด เติมเมล็ดให้เต็ม แล้วใช้ที่ปาดลากไปตามขอบจานเพื่อให้เมล็ดเรียบเสมอกันมากที่สุด พื้นผิวที่เต็มและได้ระดับจะช่วยให้ผลการอ่านทำซ้ำได้อย่างสม่ำเสมอ

เปิดเครื่อง วางยูนิตหลักไว้เหนือจานวิเคราะห์การคั่ว แล้วแตะหน้าจอ หรือปัดไปทางขวาแล้วแตะ Roast ผลลัพธ์จะแสดงค่าเฉลี่ย Agtron มาตรฐานระดับการคั่วที่ตรงกัน และการกระจายตัวทั่วทั้งตัวอย่าง

พลิกจานวิเคราะห์การคั่วไปใช้ด้านที่ตื้นกว่า เติมผงกาแฟชนิดเดียวกันให้เต็ม ปาดให้เรียบ แล้วอ่านค่าอีกครั้ง ตอนนี้คุณมีตัวเลขทั้งสองค่าไว้เปรียบเทียบแล้ว
หน้าผลลัพธ์รวมข้อมูลจำนวนมากไว้ในหน้าจอเดียว นี่คือคำอธิบายของแต่ละส่วน

ค่าเฉลี่ย - ค่า Agtron หลักที่ใช้แทนตัวอย่างทั้งหมด ค่ายิ่งต่ำยิ่งเข้ม นี่คือค่าที่ CoffeeOS ดึงมาเมื่อคุณนำเข้าสีการคั่ว
ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน - ระดับที่ตัวอย่างกระจุกตัวรอบค่าเฉลี่ยมากน้อยเพียงใด ตัวเลขที่น้อยกว่าหมายถึงการคั่วที่สม่ำเสมอกว่า ส่วนตัวเลขที่มากหมายถึงเมล็ดคั่วไม่สม่ำเสมอ
ชื่อมาตรฐานระดับการคั่ว มาจากค่าของ Agtron โดยตรง โดยอ้างอิงตารางด้านล่าง (Full City, City และอื่น ๆ) คุณจึงพูดถึงผลได้ทั้งในรูปตัวเลขหรือชื่อมาตรฐาน
วัดขนาดการบด
การวัดขนาดการบดใช้ฐานวิเคราะห์อนุภาค ตักผงกาแฟลงตรงกลาง แล้ว Omni จะกระจายผงออกและถ่ายภาพการกระจายเพื่อคำนวณการกระจายตัวของขนาดอนุภาค ช้อนตวง 1/64 ช้อนชาที่ให้มาเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ไม่ใช่ปริมาณที่แน่นอน: ปริมาณที่ใช้ขึ้นอยู่กับระดับการบด ดังนั้นให้อ่านผลและปรับปริมาณ แทนการเติมให้ถึงขีดที่กำหนด ห้ามใส่มากเกินไป หากมีผงละเอียดจำนวนมาก ให้ใช้น้อยลงเพื่อให้อนุภาคมีพื้นที่กระจายตัว หากอนุภาคมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณสามารถใช้มากขึ้นได้ เพราะการกระจายอัตโนมัติจะดันบางส่วนไปด้านข้างและยังคงได้ชั้นที่สม่ำเสมอและอ่านค่าได้ เมื่อบดหยาบมาก ปริมาณจะขึ้นอยู่กับว่าชิ้นส่วนขนาดใหญ่ตกลงในช้อนกี่ชิ้น ไม่ว่าในกรณีใด หากใส่กาแฟมากเกินไป อนุภาคที่ละเอียดกว่าจะเบียดกันและทำให้ค่าที่อ่านคลาดเคลื่อน


ใช้ช้อนตักผงกาแฟตักผงกาแฟลงตรงกลางฐานวิเคราะห์อนุภาค ปรับปริมาณให้เหมาะกับระดับการบดตามที่กล่าวข้างต้น: ใช้น้อยลงเมื่อมีผงละเอียดจำนวนมาก ใช้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับกาแฟบดหยาบ และห้ามตักพูน

วางยูนิตหลักบนฐานให้พอร์ตแม่เหล็กประกบกัน จากนั้นแตะหน้าจอหรือปัดไปทางขวาแล้วแตะ Particle ฐานจะสั่นเพื่อกระจายผงกาแฟให้เป็นชั้นที่สม่ำเสมอ หากคุณเกลี่ยผงกาแฟด้วยแปรงด้วยตนเอง ฟีเจอร์กระจายอัตโนมัติจะไม่ทำงาน

Omni รายงานขนาดมัธยฐาน D50 มาตรฐานการบดที่ตรงกับขนาดนั้น จำนวนอนุภาค และการกระจายตัวทั้งหมด ใช้ CoffeeOS เพื่อดูข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติม
การกระจายอัตโนมัติทำงานอย่างไร การทดสอบแต่ละครั้งประกอบด้วยการทดสอบย่อยหลายครั้ง Omni จะสั่นฐานและถ่ายภาพผงกาแฟหลายภาพ จากนั้นรายงานภาพที่มีจำนวนอนุภาคสูงสุด การเขย่าจะทำให้ก้อนผงตรงกลางแผ่เป็นชั้นสม่ำเสมอและอ่านค่าได้ชัดเจน โดยระบบจะเลือกเก็บภาพที่ดีที่สุดนั้นไว้ หากผงกาแฟกระจายตัวอยู่แล้ว ระบบจะถือว่าคุณกระจายด้วยตนเองและจะวัดโดยไม่เขย่า นอกจากนี้ คุณยังปิดการกระจายอัตโนมัติได้ในการตั้งค่า เพื่อกระจายด้วยมือเท่านั้น
นี่คือเหตุผลที่การทดสอบซ้ำทันทีด้วยตัวอย่างเดิมที่ยังไม่ได้แตะต้อง อาจอ่านค่าได้ต่ำลงเล็กน้อย ผงกาแฟกระจายตัวมากที่สุดแล้วจากการเขย่าครั้งก่อน ดังนั้นการเขย่าอีกครั้งจึงมักผลักอนุภาคไปทางขอบและออกนอกกรอบภาพ ทำให้มีอนุภาคเหลือให้นับน้อยลง นั่นไม่ใช่ข้อผิดพลาด แต่เป็นกรอบภาพที่แตกต่างกัน ดังนั้นอย่าถือว่าการทดสอบครั้งใดครั้งหนึ่งเป็นข้อสรุปสุดท้าย: ทดสอบตัวอย่างแต่ละชุดหลายครั้ง และใช้ค่าเฉลี่ยของ CoffeeOS แทนการยึดตัวเลขใดตัวเลขหนึ่ง

เมื่อการกระจายอัตโนมัติไม่สอดคล้องกับการบด การบดที่หยาบมากอาจทำให้การเขย่าเหวี่ยงอนุภาคขนาดใหญ่ไปที่ขอบ ซึ่งอนุภาคเหล่านั้นจะหลุดออกจากการนับ ทำให้ผงกาแฟอ่านค่าได้ละเอียดกว่าความเป็นจริงมาก เมื่อดึงกลับมาไว้ตรงกลาง ค่าเฉลี่ยก็จะเพิ่มขึ้น ไม่มีคำตอบเดียวที่ถูกต้องในกรณีนี้ และนั่นคือประเด็น: ทดสอบหลายครั้ง และยืนยันว่าการกระจายอัตโนมัติเหมาะกับขนาดการบดที่คุณกำลังวัดจริง ก่อนจะเชื่อถือค่าที่อ่านได้เพียงครั้งเดียว


D50 - ค่ามัธยฐานของขนาดอนุภาค หน่วยเป็นไมครอน ครึ่งหนึ่งของผงกาแฟมีขนาดละเอียดกว่า และอีกครึ่งหนึ่งหยาบกว่า นี่คือตัวเลขเดียวที่ CoffeeOS นำเข้าเป็นขนาดการบด
ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน - การกระจายตัวของขนาดบด ตัวเลขที่น้อยกว่าหมายถึงการบดที่สม่ำเสมอกว่า ซึ่งโดยทั่วไป (แต่ไม่เสมอไป) คือสิ่งที่คุณต้องการ
มาตรฐานการคั่วและการบด
Omni รายงานทั้งตัวเลขและมาตรฐานที่มีชื่อเรียก นี่คือตารางที่ใช้ คุณจึงอ่านผลลัพธ์ได้ทั้งสองแบบ
สีคั่ว (Agtron)
| ค่าของ Agtron | ทั่วไป | SCA |
|---|---|---|
| 0 – 30 | คั่วเอสเปรสโซ | คั่วเข้มมาก |
| 30 – 40 | คั่วแบบฝรั่งเศส | คั่วเข้ม |
| 40 – 50 | คั่วฟูลซิตี | คั่วเข้มปานกลาง |
| 50 – 60 | คั่วแบบซิตี | ปานกลาง |
| 60 – 70 | คั่วเข้ม | คั่วอ่อนปานกลาง |
| 70 – 80 | คั่วปานกลาง | คั่วอ่อน |
| 80 – 90 | คั่วอบเชย | คั่วอ่อนมาก |
| 90 – 150 | คั่วอ่อน | คั่วอ่อนพิเศษ |
ขนาดการบด (D50)
| ขนาดอนุภาค | การบด |
|---|---|
| 100 – 500 µm | ละเอียด |
| 500 – 800 µm | ละเอียดปานกลาง |
| 800 – 1100 µm | ปานกลาง |
| 1100 – 1400 µm | หยาบปานกลาง |
| 1400 – 2500 µm | หยาบ |
ข้อมูลอ้างอิงตะแกรง
| ขนาดรูพรุนของตะแกรงมาตรฐาน ISO (µm) | ตะแกรงร่อนมาตรฐาน ASTM | ตะแกรงร่อนมาตรฐานอเมริกัน |
|---|---|---|
| 300 | 50 | 48 |
| 425 | 40 | 35 |
| 600 | 30 | 28 |
| 850 | 20 | 20 |
| 1180 | 16 | 14 |
| 1400 | 14 | 12 |
| 1700 | 12 | 10 |
| 2360 | 8 | 8 |
ข้อมูลจำเพาะของ Omni
| ข้อมูลจำเพาะ | ค่า |
|---|---|
| ประเภท | เครื่องวิเคราะห์สีคั่วและอนุภาคระดับมืออาชีพ (2-in-1) |
| ขนาด (L × W × H) | 109 × 79 × 72 mm |
| น้ำหนัก (ตัวเครื่องหลัก) | 290 g |
| หน้าจอ | หน้าจอสัมผัส HD ขนาด 2.8 นิ้ว |
| แบตเตอรี่ | ลิเธียมแบบชาร์จได้ 2500 mAh |
| แหล่งกำเนิดแสง (สีคั่ว) | อินฟราเรดใกล้หลายช่วงคลื่น (850 nm, 940 nm) |
| เซนเซอร์ออปติคัล | เซนเซอร์ถ่ายภาพสองมิติ |
| ระเบียนข้อมูล | การวิเคราะห์สีคั่ว 500 ครั้ง การวิเคราะห์อนุภาค 500 ครั้ง |
| อุณหภูมิขณะใช้งาน | 0 – 45°C |
| พอร์ตชาร์จ | USB-C |
| การชาร์จ | 5V, 1A |
ส่วนที่ 2: Omni ใน CoffeeOS
ค่าที่อ่านได้บนหน้าจอของ Omni เองมีประโยชน์สำหรับการใช้งาน ณ ขณะนั้น แต่สำหรับการวิเคราะห์และการจัดการข้อมูลระยะยาว ให้ใช้ CoffeeOS Omni ใช้งานร่วมกับ เครื่องวิเคราะห์สีคั่ว, เครื่องวิเคราะห์อนุภาค, เครื่องบันทึกการชง, ตัวควบคุมการชง และ ตัวจัดการเครื่องบด ได้ ข้อมูลจาก Omni สามารถใส่ลงในสูตรหรือช่องใดก็ได้โดยตรง หากช่องนั้นรับค่าสีคั่วหรือขนาดอนุภาค ส่วนนี้จะครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อใช้ Omni ร่วมกับ CoffeeOS ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การจับคู่ Omni
เปิดเครื่อง Omni ขณะอยู่ที่แท็บเครื่องมือของ CoffeeOS แล้วข้อความแจ้งเตือนการเชื่อมต่อจะปรากฏขึ้น ให้แตะเชื่อมต่อ หากคุณอยู่ภายในเครื่องมืออยู่แล้ว ให้เปิดศูนย์อุปกรณ์จากเมนู (จุดสามจุดด้านขวาบน) เลือก Omni แล้วเชื่อมต่อ เมื่อจับคู่แล้ว Omni จะปรากฏที่แถวด้านบนของหน้าจอหลัก เพื่อให้เข้าถึงการตั้งค่าฮาร์ดแวร์ได้อย่างรวดเร็ว
วิธีนำเข้าค่าที่อ่านได้สองวิธี
ทุกช่องใน CoffeeOS ที่รับค่าสีคั่วหรือขนาดบด จะรองรับค่าที่อ่านแบบเรียลไทม์จาก Omni คุณยังสามารถเลือกเปิดเครื่องวิเคราะห์แบบเต็ม (เช่น เครื่องวิเคราะห์อนุภาค) เพื่อหาค่าเฉลี่ยจากหลายตัวอย่าง แล้วนำเข้าค่านั้นลงในช่องข้อความได้

สีคั่วสามารถระบุเป็นชื่อหรือตัวเลขได้ ป้อนเป็นคำอธิบายสีคั่ว (City Roast) หรือค่า Agtron ตามรูปแบบที่คุณถนัด “เติมจากการชง” ช่วยให้คุณนำเข้าค่าจากการชงครั้งก่อน จึงไม่ต้องวัดกาแฟที่คุณอ่านค่าไว้แล้วซ้ำ
การกรอกสีการคั่วด้วย Omni
แตะช่อง Roast Color แล้วเลือก Agtron Value แป้นตัวเลขจะเปิดขึ้นพร้อมไอคอนสองไอคอนใต้ตัวเลข ไอคอนนำเข้าจากอุปกรณ์จะเชื่อมต่อกับ Omni และดึงค่าที่อ่านได้แบบสดจาก Omni โดยตรง เมื่อแตะไอคอนนำเข้าจากอุปกรณ์ ระบบจะไฮไลต์ไอคอนด้วยกรอบสีเขียว หรือเปิดศูนย์จัดการอุปกรณ์หากยังไม่ได้เชื่อมต่อ Omni การแตะไอคอน Roast Color Analyzer จะเปิด Tool ซึ่งคุณสามารถเก็บตัวอย่างหลายตัวอย่างและนำเข้าค่าเฉลี่ยได้

การนำเข้าข้อมูลสดเพียงครั้งเดียวเป็นวิธีที่เร็วที่สุดและเหมาะสำหรับการตรวจสอบอย่างรวดเร็ว การนำเข้าผ่านเครื่องวิเคราะห์จะใช้ค่าเฉลี่ยจากการทดสอบหลายครั้งและเก็บข้อมูลการทดสอบทุกครั้งไว้ ทำให้ได้ความแม่นยำมากขึ้น
การกรอกขนาดการบดด้วย Omni
การวัดขนาดการบดก็ทำงานในลักษณะเดียวกัน ไอคอนนำเข้าจากอุปกรณ์จะดึงค่า D50 ของ Omni จากการทดสอบหนึ่งครั้ง ส่วนไอคอนเครื่องวิเคราะห์จะเปิด Particle Analyzer สำหรับตัวอย่างหลายตัวอย่าง ไม่ว่าจะใช้วิธีใด ค่าที่ได้จะแสดงเป็น D50 ในหน่วยไมครอน
Roast Color Analyzer
Roast Color Analyzer จะหาค่าเฉลี่ยจากการทดสอบเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหลายครั้งและการทดสอบกาแฟบดหลายครั้งภายใต้ Session เดียวของตัวอย่างเมล็ดกาแฟหนึ่งตัวอย่าง แล้วนำมาเปรียบเทียบกัน ใช้ Tool นี้เพื่อทำความเข้าใจว่าการคั่วพัฒนาไปอย่างไร



ความต่างของการคั่ว - ค่า Agtron เฉลี่ยของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดลบด้วยค่า Agtron เฉลี่ยของกาแฟบด โดยปกติกาแฟบดจะอ่านค่าได้สว่างกว่า เพราะคุณกำลังวัดส่วนด้านในของเมล็ด ซึ่งได้รับความร้อนช้ากว่า
การเลื่อนของจุดสูงสุด - ระยะที่จุดสูงสุดของการกระจายตัวของกาแฟบดอยู่ห่างจากจุดสูงสุดของการกระจายตัวของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด การเลื่อนที่มากบ่งชี้ว่าการคั่วไม่สม่ำเสมอ (แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ดีเสมอไป!)
ความต่างของความสม่ำเสมอ - ความแตกต่างระหว่างการกระจายตัวทั้งสองแบบ ซึ่งช่วยให้มองเห็นอีกมุมหนึ่งว่าการคั่วมีความสม่ำเสมอจากเมล็ดหนึ่งไปยังอีกเมล็ดหนึ่งเพียงใด
การทดสอบแต่ละครั้งจะติดแท็กว่าเป็นเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือกาแฟบด โดยระบบตรวจจับให้อัตโนมัติหรือตั้งค่าด้วยตนเองก็ได้ และคุณสามารถเจาะดูการทดสอบใด ๆ เป็นรายรายการ เลือกช่วงบนกราฟการกระจายหนึ่งกราฟ เช่น 90 ถึง 100 Agtron แล้วช่วงเดียวกันจะถูกไฮไลต์บนอีกกราฟ เพื่อให้เปรียบเทียบได้ง่าย

Particle Analyzer
เซสชันของ Particle Analyzer รองรับการทดสอบได้มากเท่าที่คุณต้องการ และการทดสอบแต่ละครั้งจะแสดงค่า D10, D50 และ D90 ค่าโมด ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การแจกแจงตามตะแกรงแต่ละขนาด และกราฟการกระจายตัว การเลือกการทดสอบรายการเดียวจะแสดงข้อมูลของการทดสอบนั้น ส่วนการยกเลิกการเลือกจะแสดงค่าเฉลี่ยจากการทดสอบทั้งหมด


ตั้งค่าตะแกรงของคุณ ชุดตะแกรงสามารถแก้ไขได้ในการตั้งค่าของเครื่องมือ เพิ่มขนาดตามมาตรฐาน ASTM หรือ ISO ได้ในชุดเดียวกันตามต้องการ เพื่อให้การแจกแจงตรงกับมาตรฐานที่คุณใช้งาน


ไม่มี Omni อยู่ใกล้มือใช่ไหม? ปัดไปทางซ้ายเพื่อเข้าสู่โหมดกล้อง แล้วใช้ Particle Analysis Coaster วิเคราะห์การกระจายตัวจากภาพถ่ายได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์
การสร้างและปรับเทียบเครื่องบด
Omni ยังช่วยเติมค่าขนาดไมครอนใน Grinder Manager ได้ด้วย เมื่อสร้างโปรไฟล์เครื่องบด คุณจะกรอกค่าการตั้งที่ละเอียดที่สุด ระดับกลาง และหยาบที่สุด โดยแต่ละค่าจะจับคู่กับขนาดที่วัดได้ ให้ดึงค่าทั้งหมดนี้จาก Omni แบบเรียลไทม์ วัดการตั้งค่าเดิมซ้ำเป็นระยะ แล้ว Grinder Manager จะติดตามการเปลี่ยนแปลงของเครื่องบดแต่ละเครื่องให้คุณ
ดูคำแนะนำฉบับเต็มได้ที่ คู่มือการตั้งค่าเครื่องบดใน Grinder Manager
แหล่งจัดเก็บค่าที่คุณวัด
กำหนดเมล็ดกาแฟให้กับเซสชันโดยใช้ Assign Beans ใน Tool Controller แล้วทุก Session จะจัดเก็บตัวเองไว้ภายใต้เมล็ดนั้น


Bean Insights จัดกลุ่มเซสชันเป็นโฟลเดอร์ตามเครื่องมือ ดังนั้นเซสชันทดสอบสีคั่วของคุณจะอยู่ในโฟลเดอร์ Roast Color Analysis ส่วนเซสชันวิเคราะห์การบดล่าสุดจะอยู่ในโฟลเดอร์ Particle Analysis แต่ละโฟลเดอร์จะแสดงจำนวนรายการ สูตรที่บันทึกไว้สำหรับเมล็ดนั้นจะอยู่ภายใต้ Selected Recipes แตะครั้งเดียวก็กลับมาชงซ้ำได้

ทุกอย่างแชร์ได้ในแบบเดียวกับทุกสิ่งใน CoffeeOS: แตะปุ่มแชร์ แล้ว QR code กับลิงก์จะส่งต่อข้อมูลเมล็ดกาแฟและค่าที่คุณเลือกไปให้ใครก็ตามที่ใช้งาน CoffeeOS














