สารบัญ

    คู่มือฉบับสมบูรณ์ของ DiFluid Omni

    ส่วนที่ 1: อุปกรณ์

    Omni วัดการกระจายตัวทั้งหมดของทั้งขนาดอนุภาคกาแฟบดและสีคั่ว เนื้อหาด้านล่างนี้มุ่งเน้นการอ่านค่าที่เชื่อถือได้ และการใช้ประโยชน์จากค่าที่อ่านได้อย่างเต็มที่ผ่าน CoffeeOS

    ตัวอย่างสองแบบที่จับคู่กันเพื่อแสดงขั้นตอนการทำงานตั้งแต่อุปกรณ์ไปจนถึงแอป
    ตัวอย่างสองแบบที่จับคู่กันเพื่อแสดงขั้นตอนการทำงานตั้งแต่อุปกรณ์ไปจนถึงแอป

    สิ่งที่อยู่ในกล่อง

    Omni Main Unit × 1
    Particle Analysis Base × 1
    Roast Analysis Dish × 1
    ถาด × 1
    แผ่นปรับเทียบ × 1
    สายชาร์จ USB-C × 1
    ช้อนกาแฟ × 1
    ช้อนตักกาแฟบด × 1
    ที่ขูด × 1
    แปรง × 1
    ถุงกำมะหยี่ × 1
    ฟิล์มป้องกัน × 1
    กล่องเครื่องมือ × 1
    รายงานผลการทดสอบ × 1
    คู่มือ (รวมบัตรรับประกัน) × 1

    กล่อง

    ส่วนประกอบของอุปกรณ์

    anatomy_main

    หน้าจอสัมผัส - พื้นผิวด้านหน้าทั้งหมดของตัวเครื่อง แสดง READY เมื่ออุปกรณ์อยู่ในสถานะพร้อมใช้งาน แนะนำขั้นตอนการอ่านค่า และใช้สลับระหว่างโหมดสีคั่ว อนุภาค การปรับเทียบ และการตั้งค่า

    ปุ่ม - ส่วนควบคุมเพียงปุ่มเดียวใต้หน้าจอ ใช้เปิดและปิดอุปกรณ์ รวมถึงเริ่มการทดสอบ

    ระบบถาดประกอบด้วยชิ้นส่วนสามชิ้น

    anatomy_trays

    Particle Analysis Base - ฐานสี่เหลี่ยมที่มีพอร์ต USB-C และขั้วต่อแม่เหล็ก ฐานจะเชื่อมต่อกับ Main Unit ทางอิเล็กทรอนิกส์ เพียงติด Main Unit เข้ากับฐาน Omni จะเปลี่ยนไปใช้การวัดขนาดการบด นอกจากนี้ Omni ยังชาร์จผ่านฐานนี้ได้เมื่อเชื่อมต่อ Main Unit และเสียบปลั๊กฐานอยู่

    Roast Analysis Dish - จานแบบพลิกกลับสำหรับวิเคราะห์สีคั่ว ด้านที่ลึกกว่าใช้ใส่เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด พลิกกลับแล้วใช้ด้านที่ตื้นกว่าสำหรับใส่กาแฟบด

    ถาด - ถาดสี่เหลี่ยมที่วาง Roast Analysis Dish ใช้รองรับเมล็ดกาแฟและกาแฟบดที่หล่นขณะเตรียมตัวอย่าง

    การเลือกโหมด เมื่อติดตั้ง Particle Analysis Base แล้ว Omni จะวิเคราะห์ขนาดการบด โดยฐานจะเชื่อมต่อทางอิเล็กทรอนิกส์และสั่งให้ Main Unit ดำเนินการทดสอบอนุภาค เมื่อไม่ได้เชื่อมต่อฐาน Omni จะเลือกโหมดสีคั่วเป็นค่าเริ่มต้นเสมอ และตรวจจับโดยอัตโนมัติว่าตัวอย่างเป็นเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือกาแฟบด

    ปุ่ม

    กด การทำงาน
    กดหนึ่งครั้ง (ขณะปิดเครื่อง) เปิดเครื่อง เมื่อหน้าจอแสดง READY แสดงว่าการบูตเสร็จสมบูรณ์แล้ว
    แตะครั้งเดียว (ขณะเปิดเครื่อง) อ่านค่า เช่นเดียวกับการแตะหน้าจอในหน้าแรก
    แตะเร็ว ๆ แล้วกดค้าง เปิดหน้าการปรับเทียบสีคั่ว แตะอย่างรวดเร็วเหมือนการดับเบิลคลิก โดยกดค้างในการแตะครั้งที่สอง
    แตะสองครั้ง แสดงข้อมูลอุปกรณ์
    กดค้าง ปิดเครื่อง กดค้างไว้จนกว่า “ปิดเครื่อง” จะปรากฏขึ้น แล้วจึงปล่อย

    การเคลื่อนที่ไปมาบนหน้าจอ

    READY คือหน้าหลัก แตะหน้าจอจากหน้านี้ แล้ว Omni จะทำการทดสอบ โดยตัดสินใจว่าจะอ่านค่าการคั่วหรืออนุภาคตามสถานการณ์

    • ปัดไปทางขวาจากหน้าหลักเพื่อเปิดเมนู: Roast, Particle, Calibration, Settings เลือกรายการใดรายการหนึ่งเพื่อเริ่มการอ่านค่านั้นโดยตรง แทนการปล่อยให้อุปกรณ์เลือกเอง
    • ปัดไปทางซ้ายจากหน้าหลักเพื่อดูผลการคั่วล่าสุด ปัดไปทางซ้ายอีกครั้งเพื่อดูผลการวิเคราะห์อนุภาคล่าสุด ปัดลงบนหน้าใดหน้าหนึ่งเพื่อเปิดประวัติทั้งหมด
    • ในหน้าย่อยใด ๆ ให้ปัดไปทางขวาเพื่อย้อนกลับขึ้นไปหนึ่งระดับ

    การชาร์จ

    จ่ายไฟผ่านฐานวิเคราะห์อนุภาค ติดยูนิตหลักเข้ากับฐาน แล้วเสียบสาย USB-C เข้ากับพอร์ตด้านข้างฐาน หากคุณเปิด Omni ขณะกำลังชาร์จ เครื่องจะแสดงหน้าจอ DiFluid แล้วเข้าสู่หน้าชาร์จ กดปุ่มอีกครั้งเพื่อกลับไปที่ READY การชาร์จเต็มหนึ่งครั้งรองรับการอ่านค่าต่อเนื่องเป็นเวลานานด้วยแบตเตอรี่ขนาด 2500 mAh

    การคาลิเบรต

    การคาลิเบรตจะปรับมาตรฐานการอ่านสีโดยอ้างอิงกับค่ามาตรฐานที่ทราบแน่ชัด Omni มาพร้อมแผ่นคาลิเบรตเฉพาะที่จับคู่กับเครื่องนั้น จึงห้ามสลับแผ่นระหว่างอุปกรณ์ ถอดฝาครอบป้องกันออกจากแผ่นก่อนเริ่มใช้งาน

    แผ่นคาลิเบรต: ถอดฝาครอบป้องกันออกก่อนทำการคาลิเบรตครั้งแรก
    แผ่นคาลิเบรต: ถอดฝาครอบป้องกันออกก่อนทำการคาลิเบรตครั้งแรก
    calib_diagram
    • ถอดฝาครอบป้องกันออกจากแผ่นคาลิเบรต
    • เปิดเครื่องแล้ววางยูนิตหลักบนจาน
    • ปัดไปทางขวาเพื่อเปิดเมนูแล้วแตะ Calibration หรือเริ่มจากปุ่มด้วยการแตะเร็วหนึ่งครั้งแล้วกดค้าง หน้าจอจะแสดงคำว่า “Success” เมื่อดำเนินการเสร็จสิ้น

    ทำจานหายใช่ไหม? จานแต่ละใบผลิตมาเฉพาะสำหรับเครื่องของตน จึงใช้จานทั่วไปแทนไม่ได้ ติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าเพื่อสั่งซื้อจานทดแทนที่ตรงกับ Omni ของคุณ

    วัดสีคั่ว

    การวัดสีคั่วใช้จานวิเคราะห์การคั่วโดยไม่ติดฐาน Omni ถ่ายภาพเมล็ดกาแฟด้วยแสงอินฟราเรดใกล้ แล้วรายงานค่า Agtron เฉลี่ยพร้อมการกระจายค่า รวมถึงคำอธิบายระดับการคั่วตามมาตรฐานที่คุณเลือก การอ่านค่าเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและกาแฟบดจากกาแฟชนิดเดียวกันด้วย CoffeeOS จะช่วยกำหนดค่า Roast Delta ของคุณ ซึ่งแสดงว่าการคั่วพัฒนาอย่างสม่ำเสมอจากพื้นผิวเข้าสู่ด้านในเพียงใด หากต้องการทำความเข้าใจสีคั่วเชิงลึกยิ่งขึ้น คลิกที่นี่

    เติมเมล็ดลงในถาดแล้วเกลี่ยให้ได้ระดับ
    1. เติมเมล็ดลงในถาดแล้วเกลี่ยให้ได้ระดับ
    ใช้ด้านที่ลึกกว่าของจานวิเคราะห์การคั่วสำหรับเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด เติมเมล็ดให้เต็ม แล้วใช้ที่ปาดลากไปตามขอบจานเพื่อให้เมล็ดเรียบเสมอกันมากที่สุด พื้นผิวที่เต็มและได้ระดับจะช่วยให้ผลการอ่านทำซ้ำได้อย่างสม่ำเสมอ
    อ่านค่าเมล็ดกาแฟ
    2. อ่านค่าเมล็ดกาแฟ
    เปิดเครื่อง วางยูนิตหลักไว้เหนือจานวิเคราะห์การคั่ว แล้วแตะหน้าจอ หรือปัดไปทางขวาแล้วแตะ Roast ผลลัพธ์จะแสดงค่าเฉลี่ย Agtron มาตรฐานระดับการคั่วที่ตรงกัน และการกระจายตัวทั่วทั้งตัวอย่าง
    พลิกเพื่อวัดผงกาแฟ
    3. พลิกเพื่อวัดผงกาแฟ
    พลิกจานวิเคราะห์การคั่วไปใช้ด้านที่ตื้นกว่า เติมผงกาแฟชนิดเดียวกันให้เต็ม ปาดให้เรียบ แล้วอ่านค่าอีกครั้ง ตอนนี้คุณมีตัวเลขทั้งสองค่าไว้เปรียบเทียบแล้ว

    หน้าผลลัพธ์รวมข้อมูลจำนวนมากไว้ในหน้าจอเดียว นี่คือคำอธิบายของแต่ละส่วน

    หน้าผลการวิเคราะห์การคั่ว: ค่าเฉลี่ย Agtron ขนาดใหญ่และมาตรฐานระดับการคั่วที่ตรงกันอยู่ทางด้านขวา ส่วนการกระจายตัวของแต่ละตัวอย่างอยู่ด้านล่าง
    หน้าผลการวิเคราะห์การคั่ว: ค่าเฉลี่ย Agtron ขนาดใหญ่และมาตรฐานระดับการคั่วที่ตรงกันอยู่ทางด้านขวา ส่วนการกระจายตัวของแต่ละตัวอย่างอยู่ด้านล่าง

    ค่าเฉลี่ย - ค่า Agtron หลักที่ใช้แทนตัวอย่างทั้งหมด ค่ายิ่งต่ำยิ่งเข้ม นี่คือค่าที่ CoffeeOS ดึงมาเมื่อคุณนำเข้าสีการคั่ว

    ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน - ระดับที่ตัวอย่างกระจุกตัวรอบค่าเฉลี่ยมากน้อยเพียงใด ตัวเลขที่น้อยกว่าหมายถึงการคั่วที่สม่ำเสมอกว่า ส่วนตัวเลขที่มากหมายถึงเมล็ดคั่วไม่สม่ำเสมอ

    ชื่อมาตรฐานระดับการคั่ว มาจากค่าของ Agtron โดยตรง โดยอ้างอิงตารางด้านล่าง (Full City, City และอื่น ๆ) คุณจึงพูดถึงผลได้ทั้งในรูปตัวเลขหรือชื่อมาตรฐาน

    วัดขนาดการบด

    การวัดขนาดการบดใช้ฐานวิเคราะห์อนุภาค ตักผงกาแฟลงตรงกลาง แล้ว Omni จะกระจายผงออกและถ่ายภาพการกระจายเพื่อคำนวณการกระจายตัวของขนาดอนุภาค ช้อนตวง 1/64 ช้อนชาที่ให้มาเป็นเพียงจุดเริ่มต้น ไม่ใช่ปริมาณที่แน่นอน: ปริมาณที่ใช้ขึ้นอยู่กับระดับการบด ดังนั้นให้อ่านผลและปรับปริมาณ แทนการเติมให้ถึงขีดที่กำหนด ห้ามใส่มากเกินไป หากมีผงละเอียดจำนวนมาก ให้ใช้น้อยลงเพื่อให้อนุภาคมีพื้นที่กระจายตัว หากอนุภาคมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณสามารถใช้มากขึ้นได้ เพราะการกระจายอัตโนมัติจะดันบางส่วนไปด้านข้างและยังคงได้ชั้นที่สม่ำเสมอและอ่านค่าได้ เมื่อบดหยาบมาก ปริมาณจะขึ้นอยู่กับว่าชิ้นส่วนขนาดใหญ่ตกลงในช้อนกี่ชิ้น ไม่ว่าในกรณีใด หากใส่กาแฟมากเกินไป อนุภาคที่ละเอียดกว่าจะเบียดกันและทำให้ค่าที่อ่านคลาดเคลื่อน

    ช้อนตักแบบปาดเรียบจากช้อนตวง 1/64 ช้อนชา ซึ่งเป็นปริมาณเริ่มต้น
    ช้อนตักแบบปาดเรียบจากช้อนตวง 1/64 ช้อนชา ซึ่งเป็นปริมาณเริ่มต้น
    ใส่ผงกาแฟ
    1. ใส่ผงกาแฟ
    ใช้ช้อนตักผงกาแฟตักผงกาแฟลงตรงกลางฐานวิเคราะห์อนุภาค ปรับปริมาณให้เหมาะกับระดับการบดตามที่กล่าวข้างต้น: ใช้น้อยลงเมื่อมีผงละเอียดจำนวนมาก ใช้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับกาแฟบดหยาบ และห้ามตักพูน
    กระจายและทดสอบ
    2. กระจายและทดสอบ
    วางยูนิตหลักบนฐานให้พอร์ตแม่เหล็กประกบกัน จากนั้นแตะหน้าจอหรือปัดไปทางขวาแล้วแตะ Particle ฐานจะสั่นเพื่อกระจายผงกาแฟให้เป็นชั้นที่สม่ำเสมอ หากคุณเกลี่ยผงกาแฟด้วยแปรงด้วยตนเอง ฟีเจอร์กระจายอัตโนมัติจะไม่ทำงาน
    อ่านผลลัพธ์
    3. อ่านผลลัพธ์
    Omni รายงานขนาดมัธยฐาน D50 มาตรฐานการบดที่ตรงกับขนาดนั้น จำนวนอนุภาค และการกระจายตัวทั้งหมด ใช้ CoffeeOS เพื่อดูข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติม

    การกระจายอัตโนมัติทำงานอย่างไร การทดสอบแต่ละครั้งประกอบด้วยการทดสอบย่อยหลายครั้ง Omni จะสั่นฐานและถ่ายภาพผงกาแฟหลายภาพ จากนั้นรายงานภาพที่มีจำนวนอนุภาคสูงสุด การเขย่าจะทำให้ก้อนผงตรงกลางแผ่เป็นชั้นสม่ำเสมอและอ่านค่าได้ชัดเจน โดยระบบจะเลือกเก็บภาพที่ดีที่สุดนั้นไว้ หากผงกาแฟกระจายตัวอยู่แล้ว ระบบจะถือว่าคุณกระจายด้วยตนเองและจะวัดโดยไม่เขย่า นอกจากนี้ คุณยังปิดการกระจายอัตโนมัติได้ในการตั้งค่า เพื่อกระจายด้วยมือเท่านั้น

    นี่คือเหตุผลที่การทดสอบซ้ำทันทีด้วยตัวอย่างเดิมที่ยังไม่ได้แตะต้อง อาจอ่านค่าได้ต่ำลงเล็กน้อย ผงกาแฟกระจายตัวมากที่สุดแล้วจากการเขย่าครั้งก่อน ดังนั้นการเขย่าอีกครั้งจึงมักผลักอนุภาคไปทางขอบและออกนอกกรอบภาพ ทำให้มีอนุภาคเหลือให้นับน้อยลง นั่นไม่ใช่ข้อผิดพลาด แต่เป็นกรอบภาพที่แตกต่างกัน ดังนั้นอย่าถือว่าการทดสอบครั้งใดครั้งหนึ่งเป็นข้อสรุปสุดท้าย: ทดสอบตัวอย่างแต่ละชุดหลายครั้ง และใช้ค่าเฉลี่ยของ CoffeeOS แทนการยึดตัวเลขใดตัวเลขหนึ่ง

    ตัวอย่างเดียว เขย่าสามครั้ง: ก้อนผงตรงกลางแผ่เป็นชั้นสม่ำเสมอ จากนั้นการผลักซ้ำทำให้อนุภาคไปอยู่ที่ขอบและหลุดออกนอกกรอบภาพ
    ตัวอย่างเดียว เขย่าสามครั้ง: ก้อนผงตรงกลางแผ่เป็นชั้นสม่ำเสมอ จากนั้นการผลักซ้ำทำให้อนุภาคไปอยู่ที่ขอบและหลุดออกนอกกรอบภาพ

    เมื่อการกระจายอัตโนมัติไม่สอดคล้องกับการบด การบดที่หยาบมากอาจทำให้การเขย่าเหวี่ยงอนุภาคขนาดใหญ่ไปที่ขอบ ซึ่งอนุภาคเหล่านั้นจะหลุดออกจากการนับ ทำให้ผงกาแฟอ่านค่าได้ละเอียดกว่าความเป็นจริงมาก เมื่อดึงกลับมาไว้ตรงกลาง ค่าเฉลี่ยก็จะเพิ่มขึ้น ไม่มีคำตอบเดียวที่ถูกต้องในกรณีนี้ และนั่นคือประเด็น: ทดสอบหลายครั้ง และยืนยันว่าการกระจายอัตโนมัติเหมาะกับขนาดการบดที่คุณกำลังวัดจริง ก่อนจะเชื่อถือค่าที่อ่านได้เพียงครั้งเดียว

    ผงกาแฟหยาบตัวอย่างเดียวกัน: เมื่อผลักไปที่ขอบ จะอ่านได้เป็นละเอียดปานกลาง 709 µm; เมื่อเก็บไว้ตรงกลาง จะอ่านได้เป็นหยาบ 1722 µm
    ผงกาแฟหยาบตัวอย่างเดียวกัน: เมื่อผลักไปที่ขอบ จะอ่านได้เป็นละเอียดปานกลาง 709 µm; เมื่อเก็บไว้ตรงกลาง จะอ่านได้เป็นหยาบ 1722 µm
    หน้าผลลัพธ์อนุภาค: ขนาดมัธยฐาน D50 และมาตรฐานการบดที่ตรงกับขนาดนั้น พร้อมการกระจายขนาดด้านล่าง
    หน้าผลลัพธ์อนุภาค: ขนาดมัธยฐาน D50 และมาตรฐานการบดที่ตรงกับขนาดนั้น พร้อมการกระจายขนาดด้านล่าง

    D50 - ค่ามัธยฐานของขนาดอนุภาค หน่วยเป็นไมครอน ครึ่งหนึ่งของผงกาแฟมีขนาดละเอียดกว่า และอีกครึ่งหนึ่งหยาบกว่า นี่คือตัวเลขเดียวที่ CoffeeOS นำเข้าเป็นขนาดการบด

    ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน - การกระจายตัวของขนาดบด ตัวเลขที่น้อยกว่าหมายถึงการบดที่สม่ำเสมอกว่า ซึ่งโดยทั่วไป (แต่ไม่เสมอไป) คือสิ่งที่คุณต้องการ

    มาตรฐานการคั่วและการบด

    Omni รายงานทั้งตัวเลขและมาตรฐานที่มีชื่อเรียก นี่คือตารางที่ใช้ คุณจึงอ่านผลลัพธ์ได้ทั้งสองแบบ

    สีคั่ว (Agtron)

    ค่าของ Agtron ทั่วไป SCA
    0 – 30 คั่วเอสเปรสโซ คั่วเข้มมาก
    30 – 40 คั่วแบบฝรั่งเศส คั่วเข้ม
    40 – 50 คั่วฟูลซิตี คั่วเข้มปานกลาง
    50 – 60 คั่วแบบซิตี ปานกลาง
    60 – 70 คั่วเข้ม คั่วอ่อนปานกลาง
    70 – 80 คั่วปานกลาง คั่วอ่อน
    80 – 90 คั่วอบเชย คั่วอ่อนมาก
    90 – 150 คั่วอ่อน คั่วอ่อนพิเศษ

    ขนาดการบด (D50)

    ขนาดอนุภาค การบด
    100 – 500 µm ละเอียด
    500 – 800 µm ละเอียดปานกลาง
    800 – 1100 µm ปานกลาง
    1100 – 1400 µm หยาบปานกลาง
    1400 – 2500 µm หยาบ

    ข้อมูลอ้างอิงตะแกรง

    ขนาดรูพรุนของตะแกรงมาตรฐาน ISO (µm) ตะแกรงร่อนมาตรฐาน ASTM ตะแกรงร่อนมาตรฐานอเมริกัน
    300 50 48
    425 40 35
    600 30 28
    850 20 20
    1180 16 14
    1400 14 12
    1700 12 10
    2360 8 8

    ข้อมูลจำเพาะของ Omni

    ข้อมูลจำเพาะ ค่า
    ประเภท เครื่องวิเคราะห์สีคั่วและอนุภาคระดับมืออาชีพ (2-in-1)
    ขนาด (L × W × H) 109 × 79 × 72 mm
    น้ำหนัก (ตัวเครื่องหลัก) 290 g
    หน้าจอ หน้าจอสัมผัส HD ขนาด 2.8 นิ้ว
    แบตเตอรี่ ลิเธียมแบบชาร์จได้ 2500 mAh
    แหล่งกำเนิดแสง (สีคั่ว) อินฟราเรดใกล้หลายช่วงคลื่น (850 nm, 940 nm)
    เซนเซอร์ออปติคัล เซนเซอร์ถ่ายภาพสองมิติ
    ระเบียนข้อมูล การวิเคราะห์สีคั่ว 500 ครั้ง การวิเคราะห์อนุภาค 500 ครั้ง
    อุณหภูมิขณะใช้งาน 0 – 45°C
    พอร์ตชาร์จ USB-C
    การชาร์จ 5V, 1A

    ส่วนที่ 2: Omni ใน CoffeeOS

    ค่าที่อ่านได้บนหน้าจอของ Omni เองมีประโยชน์สำหรับการใช้งาน ณ ขณะนั้น แต่สำหรับการวิเคราะห์และการจัดการข้อมูลระยะยาว ให้ใช้ CoffeeOS Omni ใช้งานร่วมกับ เครื่องวิเคราะห์สีคั่ว, เครื่องวิเคราะห์อนุภาค, เครื่องบันทึกการชง, ตัวควบคุมการชง และ ตัวจัดการเครื่องบด ได้ ข้อมูลจาก Omni สามารถใส่ลงในสูตรหรือช่องใดก็ได้โดยตรง หากช่องนั้นรับค่าสีคั่วหรือขนาดอนุภาค ส่วนนี้จะครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อใช้ Omni ร่วมกับ CoffeeOS ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

    การจับคู่ Omni

    เปิดเครื่อง Omni ขณะอยู่ที่แท็บเครื่องมือของ CoffeeOS แล้วข้อความแจ้งเตือนการเชื่อมต่อจะปรากฏขึ้น ให้แตะเชื่อมต่อ หากคุณอยู่ภายในเครื่องมืออยู่แล้ว ให้เปิดศูนย์อุปกรณ์จากเมนู (จุดสามจุดด้านขวาบน) เลือก Omni แล้วเชื่อมต่อ เมื่อจับคู่แล้ว Omni จะปรากฏที่แถวด้านบนของหน้าจอหลัก เพื่อให้เข้าถึงการตั้งค่าฮาร์ดแวร์ได้อย่างรวดเร็ว

    วิธีนำเข้าค่าที่อ่านได้สองวิธี

    ทุกช่องใน CoffeeOS ที่รับค่าสีคั่วหรือขนาดบด จะรองรับค่าที่อ่านแบบเรียลไทม์จาก Omni คุณยังสามารถเลือกเปิดเครื่องวิเคราะห์แบบเต็ม (เช่น เครื่องวิเคราะห์อนุภาค) เพื่อหาค่าเฉลี่ยจากหลายตัวอย่าง แล้วนำเข้าค่านั้นลงในช่องข้อความได้

    ส่วนควบคุมการชงของสูตร ขนาดอนุภาคและสีคั่วเป็นช่องกรอกอัจฉริยะทั้งคู่ โดยสีคั่วสามารถป้อนเป็นคำอธิบาย ค่า Agtron หรือเติมค่าจากการชงที่ลิงก์ไว้ได้
    ส่วนควบคุมการชงของสูตร ขนาดอนุภาคและสีคั่วเป็นช่องกรอกอัจฉริยะทั้งคู่ โดยสีคั่วสามารถป้อนเป็นคำอธิบาย ค่า Agtron หรือเติมค่าจากการชงที่ลิงก์ไว้ได้

    สีคั่วสามารถระบุเป็นชื่อหรือตัวเลขได้ ป้อนเป็นคำอธิบายสีคั่ว (City Roast) หรือค่า Agtron ตามรูปแบบที่คุณถนัด “เติมจากการชง” ช่วยให้คุณนำเข้าค่าจากการชงครั้งก่อน จึงไม่ต้องวัดกาแฟที่คุณอ่านค่าไว้แล้วซ้ำ

    การกรอกสีการคั่วด้วย Omni

    แตะช่อง Roast Color แล้วเลือก Agtron Value แป้นตัวเลขจะเปิดขึ้นพร้อมไอคอนสองไอคอนใต้ตัวเลข ไอคอนนำเข้าจากอุปกรณ์จะเชื่อมต่อกับ Omni และดึงค่าที่อ่านได้แบบสดจาก Omni โดยตรง เมื่อแตะไอคอนนำเข้าจากอุปกรณ์ ระบบจะไฮไลต์ไอคอนด้วยกรอบสีเขียว หรือเปิดศูนย์จัดการอุปกรณ์หากยังไม่ได้เชื่อมต่อ Omni การแตะไอคอน Roast Color Analyzer จะเปิด Tool ซึ่งคุณสามารถเก็บตัวอย่างหลายตัวอย่างและนำเข้าค่าเฉลี่ยได้

    การกรอกค่า Agtron ไอคอนรูปเมล็ดกาแฟจะอ่านค่าจาก Omni แบบสดหนึ่งครั้ง ส่วนไอคอนเครื่องวิเคราะห์จะเปิด Roast Color Analyzer เพื่อคำนวณค่าเฉลี่ยจากหลายตัวอย่าง
    การกรอกค่า Agtron ไอคอนรูปเมล็ดกาแฟจะอ่านค่าจาก Omni แบบสดหนึ่งครั้ง ส่วนไอคอนเครื่องวิเคราะห์จะเปิด Roast Color Analyzer เพื่อคำนวณค่าเฉลี่ยจากหลายตัวอย่าง

    การนำเข้าข้อมูลสดเพียงครั้งเดียวเป็นวิธีที่เร็วที่สุดและเหมาะสำหรับการตรวจสอบอย่างรวดเร็ว การนำเข้าผ่านเครื่องวิเคราะห์จะใช้ค่าเฉลี่ยจากการทดสอบหลายครั้งและเก็บข้อมูลการทดสอบทุกครั้งไว้ ทำให้ได้ความแม่นยำมากขึ้น

    การกรอกขนาดการบดด้วย Omni

    การวัดขนาดการบดก็ทำงานในลักษณะเดียวกัน ไอคอนนำเข้าจากอุปกรณ์จะดึงค่า D50 ของ Omni จากการทดสอบหนึ่งครั้ง ส่วนไอคอนเครื่องวิเคราะห์จะเปิด Particle Analyzer สำหรับตัวอย่างหลายตัวอย่าง ไม่ว่าจะใช้วิธีใด ค่าที่ได้จะแสดงเป็น D50 ในหน่วยไมครอน

    Roast Color Analyzer

    Roast Color Analyzer จะหาค่าเฉลี่ยจากการทดสอบเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหลายครั้งและการทดสอบกาแฟบดหลายครั้งภายใต้ Session เดียวของตัวอย่างเมล็ดกาแฟหนึ่งตัวอย่าง แล้วนำมาเปรียบเทียบกัน ใช้ Tool นี้เพื่อทำความเข้าใจว่าการคั่วพัฒนาไปอย่างไร

    ตัวอย่างหนึ่งชุดที่มีการกระจายตัวทั้งสองแบบ: เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดอยู่ด้านบน กาแฟบดอยู่ด้านล่าง โดยแต่ละแบบเป็นค่าเฉลี่ยจากการทดสอบของตน
    ตัวอย่างหนึ่งชุดที่มีการกระจายตัวทั้งสองแบบ: เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดอยู่ด้านบน กาแฟบดอยู่ด้านล่าง โดยแต่ละแบบเป็นค่าเฉลี่ยจากการทดสอบของตน
    การเปรียบเทียบทั้งสามค่าในรูปทรง: ช่องว่างระหว่างจุดสูงสุดคือการเลื่อนของจุดสูงสุด ช่องว่างระหว่างค่าเฉลี่ยคือความต่างของการคั่ว และความกว้างที่เส้นโค้งหนึ่งมากกว่าอีกเส้นคือความต่างของความสม่ำเสมอ เส้นโค้งเป็นเพียงภาพประกอบ
    การเปรียบเทียบทั้งสามค่าในรูปทรง: ช่องว่างระหว่างจุดสูงสุดคือการเลื่อนของจุดสูงสุด ช่องว่างระหว่างค่าเฉลี่ยคือความต่างของการคั่ว และความกว้างที่เส้นโค้งหนึ่งมากกว่าอีกเส้นคือความต่างของความสม่ำเสมอ เส้นโค้งเป็นเพียงภาพประกอบ
    ตัวเลขเปรียบเทียบทั้งสามค่าที่ Omni คำนวณจากค่าเฉลี่ยของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและกาแฟบด
    ตัวเลขเปรียบเทียบทั้งสามค่าที่ Omni คำนวณจากค่าเฉลี่ยของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและกาแฟบด

    ความต่างของการคั่ว - ค่า Agtron เฉลี่ยของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดลบด้วยค่า Agtron เฉลี่ยของกาแฟบด โดยปกติกาแฟบดจะอ่านค่าได้สว่างกว่า เพราะคุณกำลังวัดส่วนด้านในของเมล็ด ซึ่งได้รับความร้อนช้ากว่า

    การเลื่อนของจุดสูงสุด - ระยะที่จุดสูงสุดของการกระจายตัวของกาแฟบดอยู่ห่างจากจุดสูงสุดของการกระจายตัวของเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด การเลื่อนที่มากบ่งชี้ว่าการคั่วไม่สม่ำเสมอ (แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ดีเสมอไป!)

    ความต่างของความสม่ำเสมอ - ความแตกต่างระหว่างการกระจายตัวทั้งสองแบบ ซึ่งช่วยให้มองเห็นอีกมุมหนึ่งว่าการคั่วมีความสม่ำเสมอจากเมล็ดหนึ่งไปยังอีกเมล็ดหนึ่งเพียงใด

    การทดสอบแต่ละครั้งจะติดแท็กว่าเป็นเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือกาแฟบด โดยระบบตรวจจับให้อัตโนมัติหรือตั้งค่าด้วยตนเองก็ได้ และคุณสามารถเจาะดูการทดสอบใด ๆ เป็นรายรายการ เลือกช่วงบนกราฟการกระจายหนึ่งกราฟ เช่น 90 ถึง 100 Agtron แล้วช่วงเดียวกันจะถูกไฮไลต์บนอีกกราฟ เพื่อให้เปรียบเทียบได้ง่าย

    การทดสอบทุกครั้งภายใต้ตัวอย่าง โดยระบุว่าเป็นเมล็ดเต็มหรือกากกาแฟ และสามารถเปิดดูแต่ละรายการแยกกันได้
    การทดสอบทุกครั้งภายใต้ตัวอย่าง โดยระบุว่าเป็นเมล็ดเต็มหรือกากกาแฟ และสามารถเปิดดูแต่ละรายการแยกกันได้

    Particle Analyzer

    เซสชันของ Particle Analyzer รองรับการทดสอบได้มากเท่าที่คุณต้องการ และการทดสอบแต่ละครั้งจะแสดงค่า D10, D50 และ D90 ค่าโมด ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การแจกแจงตามตะแกรงแต่ละขนาด และกราฟการกระจายตัว การเลือกการทดสอบรายการเดียวจะแสดงข้อมูลของการทดสอบนั้น ส่วนการยกเลิกการเลือกจะแสดงค่าเฉลี่ยจากการทดสอบทั้งหมด

    D10, D50 และ D90 ระบุจุดที่กากกาแฟ 10%, 50% และ 90% ของทั้งหมดตกอยู่บนการกระจายตัว
    D10, D50 และ D90 ระบุจุดที่กากกาแฟ 10%, 50% และ 90% ของทั้งหมดตกอยู่บนการกระจายตัว
    การทดสอบแต่ละครั้งยังรายงานค่าโมด ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน พร้อมกับเปอร์เซ็นไทล์ทั้งสามค่า
    การทดสอบแต่ละครั้งยังรายงานค่าโมด ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน พร้อมกับเปอร์เซ็นไทล์ทั้งสามค่า

    ตั้งค่าตะแกรงของคุณ ชุดตะแกรงสามารถแก้ไขได้ในการตั้งค่าของเครื่องมือ เพิ่มขนาดตามมาตรฐาน ASTM หรือ ISO ได้ในชุดเดียวกันตามต้องการ เพื่อให้การแจกแจงตรงกับมาตรฐานที่คุณใช้งาน

    เลือกชุดตะแกรง หรือสลับการแสดงผลระหว่างขนาดเมตริกกับหมายเลขตะแกรง
    เลือกชุดตะแกรง หรือสลับการแสดงผลระหว่างขนาดเมตริกกับหมายเลขตะแกรง
    เปิดชุดตะแกรงเพื่อดูและแก้ไขขนาดช่องตะแกรงที่แน่นอน หรือเพิ่มขนาดอื่น
    เปิดชุดตะแกรงเพื่อดูและแก้ไขขนาดช่องตะแกรงที่แน่นอน หรือเพิ่มขนาดอื่น

    ไม่มี Omni อยู่ใกล้มือใช่ไหม? ปัดไปทางซ้ายเพื่อเข้าสู่โหมดกล้อง แล้วใช้ Particle Analysis Coaster วิเคราะห์การกระจายตัวจากภาพถ่ายได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์

    การสร้างและปรับเทียบเครื่องบด

    Omni ยังช่วยเติมค่าขนาดไมครอนใน Grinder Manager ได้ด้วย เมื่อสร้างโปรไฟล์เครื่องบด คุณจะกรอกค่าการตั้งที่ละเอียดที่สุด ระดับกลาง และหยาบที่สุด โดยแต่ละค่าจะจับคู่กับขนาดที่วัดได้ ให้ดึงค่าทั้งหมดนี้จาก Omni แบบเรียลไทม์ วัดการตั้งค่าเดิมซ้ำเป็นระยะ แล้ว Grinder Manager จะติดตามการเปลี่ยนแปลงของเครื่องบดแต่ละเครื่องให้คุณ

    ดูคำแนะนำฉบับเต็มได้ที่ คู่มือการตั้งค่าเครื่องบดใน Grinder Manager

    แหล่งจัดเก็บค่าที่คุณวัด

    กำหนดเมล็ดกาแฟให้กับเซสชันโดยใช้ Assign Beans ใน Tool Controller แล้วทุก Session จะจัดเก็บตัวเองไว้ภายใต้เมล็ดนั้น

    Assign Beans อยู่ใน Tool Controller ด้านล่างของเครื่องมือทุกชนิด
    Assign Beans อยู่ใน Tool Controller ด้านล่างของเครื่องมือทุกชนิด
    ภายใต้ Bean Insights เครื่องมือแต่ละรายการจะกลายเป็นโฟลเดอร์ และเซสชันจะไปอยู่ใน Roast Color Analysis พร้อมจำนวนรายการที่อัปเดตต่อเนื่อง
    ภายใต้ Bean Insights เครื่องมือแต่ละรายการจะกลายเป็นโฟลเดอร์ และเซสชันจะไปอยู่ใน Roast Color Analysis พร้อมจำนวนรายการที่อัปเดตต่อเนื่อง

    Bean Insights จัดกลุ่มเซสชันเป็นโฟลเดอร์ตามเครื่องมือ ดังนั้นเซสชันทดสอบสีคั่วของคุณจะอยู่ในโฟลเดอร์ Roast Color Analysis ส่วนเซสชันวิเคราะห์การบดล่าสุดจะอยู่ในโฟลเดอร์ Particle Analysis แต่ละโฟลเดอร์จะแสดงจำนวนรายการ สูตรที่บันทึกไว้สำหรับเมล็ดนั้นจะอยู่ภายใต้ Selected Recipes แตะครั้งเดียวก็กลับมาชงซ้ำได้

    หน้าเดิมพร้อมสูตรที่แนบไว้: บันทึกการชง การวิเคราะห์สีคั่ว และสูตรที่บันทึกไว้พร้อมชง
    หน้าเดิมพร้อมสูตรที่แนบไว้: บันทึกการชง การวิเคราะห์สีคั่ว และสูตรที่บันทึกไว้พร้อมชง

    ทุกอย่างแชร์ได้ในแบบเดียวกับทุกสิ่งใน CoffeeOS: แตะปุ่มแชร์ แล้ว QR code กับลิงก์จะส่งต่อข้อมูลเมล็ดกาแฟและค่าที่คุณเลือกไปให้ใครก็ตามที่ใช้งาน CoffeeOS