Chiến lược nhiệt
Một hạt cà phê đặc chứa nhiều vật chất hơn trong cùng một diện tích bề mặt, vì vậy năng lượng truyền vào lõi chậm hơn. Người rang cân nhắc độ đặc khi thiết lập nhiệt độ nạp hạt và mức gia nhiệt ban đầu cho một lô mới.
Máy đo khối lượng riêng DiFluid
Mật độ
Lượng vật chất được nén trong một hạt đậu là bao nhiêu, vật chất đó nằm chặt đến mức nào, cả lô hấp thụ nhiệt ra sao và bảo quản được tốt đến đâu.
Chọn công tơ:VEVENT
- Kiểm tra
- Độ ẩm, hoạt độ nước, khối lượng riêng, kích thước sàng, thể tích hạt, màu rang
- Mẫu
- Khoảng 150 g cà phê nhân
- Thời gian
- 2 giây (30–60 giây đối với hoạt độ nước)
- Kiểm tra
- Độ ẩm và khối lượng riêng
- Mẫu
- Khoảng 150 g cà phê nhân
- Thời gian
- Dưới 2 giây
Mục đích thực sự của chỉ số mật độ
Khối lượng riêng mô tả lượng vật chất cà phê được nén trong một thể tích nhất định. Chỉ số này được quyết định bởi hạt giống và là một trong số ít thông số của cà phê nhân cho biết lô cà phê sẽ hấp thụ nhiệt như thế nào.
Mua và xác minh
Độ đặc thay đổi theo độ cao canh tác và cấu trúc tế bào. Khi một lô hàng được mô tả là trồng ở độ cao lớn, việc đo là cách kiểm tra ít tốn kém nhất để đối chiếu với mẫu thực tế trước mặt bạn.
Độ lệch bộ nhớ lưu trữ
Cà phê nhân xanh nhả và hút nước tùy thuộc vào vị trí bảo quản. Khối lượng thể tích thay đổi theo độ ẩm, vì vậy việc đo lại cùng một lô hàng sau mỗi vài tuần sẽ cho thấy kho đang tác động đến cà phê như thế nào.
Từ lô này sang lô khác
Cùng một nông trại, cùng một giống, nhưng là niên vụ mới. So sánh mật độ với hồ sơ của túi trước đó giúp bạn biết liệu cấu hình bạn đã tin tưởng vẫn còn phù hợp hay liệu túi này cần được bắt đầu lại từ đầu.
Khối lượng riêng xốp so với khối lượng riêng thực
Omix Plus báo cáo đồng thời khối lượng riêng thực và khối lượng riêng xốp ước tính.
Chất liệu đậu nành
Khoảng không khí giữa các hạt cà phê
Không tính phần không khí giữa các hạt đậu. Phần còn lại là hạt giống.
Mật độ thực tế
1097.9g/L
Khối lượng riêng của chính vật liệu hạt. Omix Plus chụp ảnh mẫu đã được nén chặt, xác định các khoảng trống giữa các hạt, loại chúng ra rồi đưa phần còn lại qua một mô hình hiệu chỉnh được xây dựng dựa trên phương pháp dịch chuyển nước. Kết quả là khối lượng riêng thực ước tính, có độ chính xác ±1 g/L so với phương pháp tham chiếu đó.
Vì không khí đã được loại trừ, cách bạn đổ đầy vật chứa hầu như không ảnh hưởng đến kết quả. Đây là chỉ số vẫn có giá trị khi so sánh giữa các lô, giữa các vùng xuất xứ và giữa hai người đo trong những căn phòng khác nhau.
Đã đối chiếu với phương pháp đo thể tích bằng cách xác định lượng nước bị chiếm chỗ
Cùng một loại cà phê, được đo theo cả hai cách
1097.9 g/L
Khối lượng riêng thực
825.6 g/L
Khối lượng riêng xốp
24.8 %
Phần chênh lệch giữa chúng là không khí
Chia khối lượng riêng biểu kiến cho khối lượng riêng thực, bạn sẽ được 0,752. Nói cách khác, khoảng một phần tư Container A là khoảng trống, không phải cà phê. Đó là tỷ lệ đóng gói và tỷ lệ này thay đổi tùy theo cách mẫu được đổ vào.
Trong ngữ cảnh
So sánh các loại cà phê với nhau
Khối lượng riêng thực mô tả vật liệu của hạt, vì vậy không thay đổi theo cách bạn đổ đầy vật chứa. Số đo bạn thực hiện hôm nay có thể được đặt cạnh số đo từ tháng trước, từ một lô khác hoặc do đồng nghiệp đo trong một phòng khác.
Đang nói chuyện với mọi người khác
Khối lượng thể tích là chỉ số mà người mua cà phê nhân, nhà máy và nhà cung cấp vốn đã sử dụng khi báo giá, đồng thời cũng là chỉ số được in trên phiếu Sinar hoặc MD500. Omix Plus được quy đổi theo MD500, nên khối lượng thể tích của sản phẩm phù hợp trực tiếp với các hồ sơ bạn đang lưu trữ.
Omix Plus trả về cả hai, trong khi CoffMeter M1 chỉ đọc khối lượng riêng xốp.
Chuẩn bị mẫu
Hãy đổ đầy hộp đựng theo cùng một cách mỗi lần. Hộp đựng có thể tích cố định, nhưng cách bạn đổ đầy sẽ quyết định khối lượng mẫu. Đổ đầy theo cách có thể lặp lại giúp đảm bảo sai số giữa các lần đo ở mức thấp.
CoffMeter M1 đi kèm dụng cụ gạt hạt, giúp bạn chuẩn bị mẫu một cách nhất quán.
Dụng cụ gạt hạt Omix là phụ kiện bán riêng và không đi kèm Omix Plus. Omix Plus được bán kèm một thanh gạt riêng, vừa vặn trong hộp. Hai dụng cụ gạt được tạo hình phù hợp với từng loại hộp đựng riêng và không thể thay thế cho nhau.
Quá trình rang làm thay đổi khối lượng riêng. Hạt nở ra và mất khối lượng, vì vậy mẫu đã rang có khối lượng riêng thấp hơn hạt xanh ban đầu.
Mật độ trong CoffeeOS
Bean Manager theo dõi các loại cà phê của bạn. Hãy tạo một loại cà phê nhân, nhấn Nhập trong mục Chất lượng cà phê, chọn thiết bị theo tên, rồi CoffeeOS sẽ lấy thẳng các kết quả kiểm tra từ thiết bị: độ ẩm, hoạt độ nước, khối lượng riêng xốp, khối lượng riêng thực, kích thước sàng, đường kính hạt trung bình và thể tích hạt trung bình.
CoffMeter M1 cũng điền các mục độ ẩm và khối lượng riêng theo cách tương tự.
Danh sách cà phê nhân xanh và cà phê rang của bạn.
Tính năng Tự động điền thiết bị nhập kết quả trực tiếp từ thiết bị bạn đã chọn.
Chạy một lần là lấp đầy toàn bộ bảng điều khiển. Không cần nhập thủ công.
Bản ghi đã lưu chứa thông tin về cắt xén, các chỉ số chất lượng và ghi chú.
Các phiên Phân tích màu rang, các phiên Phân tích hạt, các bản ghi Brew Recorder và các công thức đã chọn đều xuất hiện trong mục Thông tin chuyên sâu về hạt trên trang chi tiết của hạt. Lọc và sắp xếp danh sách hạt theo bất kỳ chỉ số nào trong bản ghi, bao gồm cả khối lượng riêng.
Không thiết bị nào cần điện thoại trong phòng. Mỗi thiết bị lưu lịch sử kiểm tra riêng trên máy, tối đa 500 bản ghi, để bạn có thể tự mình làm việc trong kho hoặc tại bàn thử nếm, rồi nhập toàn bộ dữ liệu vào CoffeeOS sau đó.
Omix so với CoffMeter M1
Cả hai thiết bị đều đo độ ẩm và khối lượng riêng của cà phê nhân hoặc cà phê rang, đồng thời dữ liệu được nhập trực tiếp vào Bean Manager.
CoffMeter M1
$329.99 · Máy đo độ ẩm và khối lượng riêng của cà phê
Đo độ ẩm và khối lượng riêng của cà phê nhân xanh hoặc cà phê rang trong chưa đầy hai giây, với dụng cụ quét hạt đi kèm trong hộp. M1 cân mẫu thay vì chụp ảnh, vì vậy khối lượng riêng mà thiết bị báo cáo là khối lượng riêng sau khi nén chặt.
- Kết quả đo khối lượng riêng Khối lượng lớn
- Độ chính xác đo khối lượng riêng ±1 g/L, với quy trình chuẩn bị phù hợp
- Độ chính xác đo độ ẩm ±0.2%
- Lượng mẫu mỗi lần kiểm tra ~150 g cà phê nhân xanh
- Thời gian đọc kết quả Dưới 2 giây
- Bean Manager Điền thông tin Độ ẩm & Khối lượng riêng
Omix Plus
$2,599.00 · Máy phân tích chất lượng cà phê
Mỗi lần đổ đầy Bình chứa A sẽ cung cấp độ ẩm, hoạt độ nước, khối lượng riêng thực, khối lượng riêng xốp, kích thước sàng, đường kính hạt trung bình, thể tích hạt trung bình, màu rang và điều kiện phòng tại thời điểm đo.
- Độ chính xác đo mật độ ±1 g/L, khi chuẩn bị mẫu đúng cách
- Đo mật độ Đúng và số lượng lớn
- Độ chính xác đo độ ẩm ±0,1%
- Lượng mẫu mỗi lần kiểm tra ~150 g cà phê nhân
- Thời gian đọc 2 giây, (~50 giây đối với hoạt độ nước)
- Bean Manager Điền thông tin Độ ẩm, Mật độ, Hoạt độ nước, Cỡ sàng, Màu rang
| Khối lượng riêng và độ ẩm | CoffMeter M1 | Omix Plus |
|---|---|---|
| Xử lý bằng thuật toán quang học | Không | Thuật toán hiệu chỉnh nhiễu mẫu |
| Hiệu chuẩn | Tự động khi khởi động | Hộp hiệu chuẩn |
| Đo thêm | — | Hoạt độ nước, cỡ sàng, đường kính hạt, thể tích hạt, màu rang, điều kiện môi trường |
| Giá | $329.99 | $2,599.00 |
Omix Plus làm được nhiều hơn
M1 và Omix Plus sử dụng cùng các phương pháp cốt lõi: đo điện dung để xác định độ ẩm và cân để xác định khối lượng riêng. Omix Plus giúp bạn nắm rõ hơn nhiều về tình trạng hạt cà phê của mình.
01
Máy ảnh
Một camera đọc màu sắc, trạng thái đóng gói, và mô hình điện dung được hiệu chỉnh theo những gì camera quan sát được.
02
Hoạt độ nước
Với thiết bị ứng dụng phương pháp điểm sương gương lạnh nhỏ gọn nhất từ trước đến nay, Omix đo hoạt độ nước theo tiêu chuẩn quốc tế chỉ trong chưa đầy 1 phút.
03
Nó đóng lại
Buồng được bịt kín trong suốt quá trình vận hành, ngăn hơi ẩm, bụi và luồng không khí từ môi trường xung quanh lọt vào.
04
Màu rang
Omix Plus được thiết kế xoay quanh toàn bộ quy trình rang, đo màu sau khi rang, tất cả trong một thiết bị.
Số liệu đọc được là phần đầu của bản ghi
Bản thân máy đo tỷ trọng chỉ cho bạn một con số. Khi kết nối với CoffeeOS, bạn có một mục hạt cà phê mà các thiết bị khác trong hệ sinh thái tiếp tục bổ sung dữ liệu, từ phân tích hạt xanh, quá trình rang cho đến thành phẩm trong tách.
Omni đo kích thước hạt. Microbalance Ti theo dõi các lần pha. R2 Extract đo TDS của mẻ pha hoàn chỉnh. Mỗi thiết bị liên kết phiên đo của mình với cùng một loại hạt, để bạn có thể lần ngược từ một tách cà phê ưng ý về tỷ trọng của hạt xanh ban đầu.
Tại sao bạn cần mật độ?
Mọi thứ từ một mẫu duy nhất
Omix Plus còn đo độ ẩm, hoạt độ nước, kích thước sàng, thể tích hạt và màu rang chỉ với một lần nạp mẫu. Mọi thứ bạn cần trong một thiết bị.
Độ ẩm và mật độ, ở bao nhiêu vị trí tùy nhu cầu
Bổ sung hoạt độ nước và màu rang sau này bằng CoffMeter W1 và CoffMeter A1 hoặc Omni, khi bạn cần.
Nếu bạn đang so sánh các lô hàng giữa các nông trại, cơ sở sơ chế hoặc hai xưởng rang, và cần một thiết bị ở mỗi nơi, thì ba chiếc CoffMeter M1 có thể là lựa chọn phù hợp cho bạn.